ডিজিটাল ডেস্ক: প্রতিদিন একটি করে আপেল খেলে ডাক্তারের দরকার পড়ে না। কিন্তু সেটা কোন আপেল? বাজারে লাল ও সবুজ দু’ধরনের আপেল রয়েছে। আপেলের অনেক গুণ। তবে এই দু আপেলের মধ্যে উপকারিতার মধ্যেও হেরফের রয়েছে।
সবুজ আপেল
সবুজ আপেল স্বাদে টক এবং ত্বক পুরু, যা তাদের আরও খাস্তা করে। লাল আপেলের চেয়ে সবুজ আপেল ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে এর ভালো উৎস। এছাড়াও সবুজ আপেলে লাল আপেলের চেয়ে বেশি আয়রন, পটাশিয়াম, প্রোটিন থাকে। সবুজ আপেলে লাল আপেলের তুলনায় সামান্য বেশি ফাইবার এবং কম কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি থাকতে পারে।
লাল আপেল
বিশ্বের ৭৫০০ টি পরিচিত আপেলের মধ্যে লাল আপেল একটি জাত। এগুলি ‘লাল সুস্বাদু আপেল’ নামেও জনপ্রিয়। লাল আপেল কাঁচা খাওয়া হলে এর স্বাদ মিষ্টি এবং রসালো। ফলের চেহারা শক্ত। ফলের চামড়া বা খোসা পাতলা, রসালো এবং লাল। ত্বকের রঙ বা ফলের খোসায় অ্যান্থোসায়ানিন নামক বিশেষ রঞ্জক পদার্থের উপস্থিতির কারণে। লাল আপেলের পুষ্টি উপাদান বা মান কম। কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ পাঞ্চ উৎস সহ লাল আপেলে মিষ্টির পরিমাণ বেশি।
সবুজ আপেল এবং লাল আপেলের পুষ্টিগুণ
More Read
এখানে লাল এবং সবুজ আপেলের পুষ্টির তথ্য রয়েছে:
| Nutrition | Green Apple | Red Apple |
| Calorie | 58 kcal | 59 kcal |
| Sugar | 9.59 g | 10.48 g |
| Carbohydrate | 13.61 g | 14.06 g |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 2.3 g |
| Protein | 0.44 g | 0.27 g |
লাল এবং সবুজ আপেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
যেহেতু পুষ্টিতে বেশিরভাগই সামান্য পার্থক্য রয়েছে, তাই সবুজ আপেলের এমন অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা নেই যা লাল আপেলের প্রতিলিপি করতে পারে না। এখানে লাল এবং সবুজ আপেল উভয়ের প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:
More Read
1. হজমে সাহায্য করে
ফাইবারে ভরা আপেল কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য অন্ত্রের সমস্যায় উপশম দেয়। আপেলে পাওয়া পেকটিন নামক একটি যৌগ অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য পরিচিত। তাই আমাদের পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে নিয়মিত লাল বা সবুজ আপেল খাওয়া উচিত।
আরও পড়ুন : রান্নাঘর থেকে চিনি ফেলে দিন এবং এই জিনিসটি রাখুন, কাশি হবে না
2. ওজন কমানোর জন্য ভাল
আপেলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং জল রয়েছে, দুটি গুণ যা তাদের অনবদ্য করে তোলে। একটি ক্রমবর্ধমান অনুভূতি ওজন কমানোর কৌশল হিসাবে কাজ করে, কারণ এটি আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
3. ফুসফুস এবং যকৃতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
More Read
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ আপেল আপনার ফুসফুসকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। ফ্রি র্যাডিক্যাল নামক ক্ষতিকারক অণুর আধিক্য অক্সিডেটিভ ক্ষতির কারণ হতে পারে। এটি আপনার শরীরে প্রদাহজনক এবং অ্যালার্জেনিক প্রতিক্রিয়া হতে পারে। আপেলের ত্বকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোয়ারসেটিন, যা আপনার ইমিউন সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আরও পড়ুন : মুগ ডাল নাকি মসুর, স্বাস্থ্য গুণে কে এগিয়ে, কি বলছে পুষ্টিবিদরা
সবুজ আপেল বনাম লাল আপেল: কোনটি স্বাস্থ্যকর?
যখন এটি সবুজ বনাম লাল আপেলের ক্ষেত্রে আসে, তখন এটি নির্ধারণ করা একটি কঠিন কাজ, কারণ উভয় আপেলেই তাদের নিজস্ব পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাদের কয়েকটি ছোট পার্থক্য রয়েছে তবে পুষ্টির ক্ষেত্রে তারা আলাদা হওয়ার চেয়ে বেশি একই রকম। আপনি যদি আপনার ডায়েটে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে লাল আপেল অবশ্যই আপনার পছন্দ হতে হবে। আবার, পার্থক্য ছোট। আপেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পেকটিন, কোয়ারসেটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ আমাদের কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এগুলি হৃৎপিণ্ড, অন্ত্র এবং যকৃতের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে ভাল এবং বহন করা সহজ, সুস্বাদু খাবার তৈরি করে।
