ডিজিটাল ডেস্ক: কম লবণের খাদ্য গ্রহণ করা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য ভাবে উন্নতি করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি উচ্চ রক্তচাপ বা হৃদরোগের মতো পরিস্থিতির মধ্যে থাকেন। যাইহোক, আপনি আপনার লবণ গ্রহণের পরিমাণ মারাত্মকভাবে হ্রাস করার আগে, আপনি এটি সঠিকভাবে করছেন এবং সুস্থ আছেন তা নিশ্চিত করার জন্য কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনা করতে হবে।
কম লবণের ডায়েট শুরু করার আগে যে বিষয়গুলো জেনে নিন
1. সোডিয়াম উৎস বুঝুন
লবণ আমাদের খাবারে সোডিয়ামের প্রাথমিক উৎস। যদিও এটা অনুমান করা সহজ যে লবণ শেকার এড়ানো যথেষ্ট, অনেক প্রক্রিয়াজাত এবং রেস্তোরাঁর খাবারে লুকানো সোডিয়াম থাকে। টিনজাত স্যুপ, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং এমনকি কিছু প্রাতঃরাশের সিরিয়ালে আশ্চর্যজনকভাবে সোডিয়াম বেশি হতে পারে। খাদ্যের লেবেল পড়া এবং সোডিয়াম কোথায় লুকিয়ে থাকে তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
2. একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন
উল্লেখযোগ্য খাদ্যতালিকা গত পরিবর্তন করার আগে, বিশেষ করে যদি আপনার অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে, আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী বা একজন নিবন্ধিত খাদ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন। তারা আপনার স্বাস্থ্যের প্রয়োজন অনুসারে ব্যক্তিগত পরামর্শ প্রদান করতে পারে এবং আপনাকে বাস্তবসম্মত সোডিয়াম লক্ষ্য সেট করতে সহায়তা করতে পারে।
আরও পড়ুন : ১০ টি জঘন্য উপায় ঘুমের অভাব আপনার শরীরকে প্রভাবিত করতে পারে
3. পুরো খাবারের উপর ফোকাস করুন
সোডিয়াম কমানোর সর্বোত্তম উপায় হল তাজা, সম্পূর্ণ উপাদান ব্যবহার করে বাড়িতে রান্না করা। ফল, সবজি, গোটা শস্য, চর্বিহীন প্রোটিন এবং তাজা ভেষজ অতিরিক্ত লবণের প্রয়োজন ছাড়াই আপনার খাবারে স্বাদ যোগ করতে পারে। বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা নিয়ে পরীক্ষা প্রাকৃতিক ভাবে আপনার খাবারের স্বাদ বাড়াতে পারে।
4. লুকানো সোডিয়াম সম্পর্কে সচেতন হন
অনেক মশলা এবং সস, যেমন সয়া সস, কেচাপ এবং সালাদ ড্রেসিংগুলিতে উচ্চ মাত্রার সোডিয়াম থাকে। কম-সোডিয়াম বা সোডিয়াম-মুক্ত বিকল্পগুলি বেছে নিন, বা আরও ভাল, বাড়িতে আপনার নিজের সস তৈরি করুন যেখানে আপনি সোডিয়াম সামগ্রী নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
5. আপনার অগ্রগতি নিরীক্ষণ
নিয়মিত আপনার সোডিয়াম গ্রহণ এবং আপনার স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব নিরীক্ষণ করুন। আপনি যে খাবারগুলি গ্রহণ করেন তার সোডিয়াম সামগ্রী লক্ষ্য করে একটি খাদ্য ডায়েরি রাখুন। আপনার অগ্রগতি ট্র্যাক করা আপনাকে কোর্সে থাকতে এবং আপনার ডায়েটে প্রয়োজনীয় সমন্বয় করতে সহায়তা করতে পারে।
6. হাইড্রেটেড থাকুন
আপনার জল খাওয়া বৃদ্ধি আপনার শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম ফ্লাশ করতে সাহায্য করতে পারে। পর্যাপ্ত হাইড্রেশন অপরিহার্য, বিশেষ করে যখন আপনি সোডিয়াম কম করছেন, কারণ এটি ইলেক্ট্রোলাইটের স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
আরও পড়ুন : প্রতিদিনের ডায়েটে এই পুষ্টিকর শস্য অন্তর্ভুক্ত করার ৫ টি কারণ
এই মূল বিষয়গুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়ার মাধ্যমে, আপনি একটি কম লবণ যুক্ত খাবারের যাত্রা শুরু করতে পারেন যা ভালভাবে অবহিত এবং টেকসই। মনে রাখবেন, ছোট, ধীরে ধীরে পরিবর্তনগুলি প্রায়ই আপনার স্বাস্থ্যের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য এবং দীর্ঘস্থায়ী উন্নতির দিকে নিয়ে যায়।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি অনুসরণ করার আগে, একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
