আপনার স্বাস্থ্যকে ঘোড়ার মতো করে তুলতে, অর্থাৎ সুস্থ থাকতে, বয়স্করা ছোলা খাওয়ার পরামর্শ দেন। ভাজা ছোলায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ভাজা ছোলা খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। প্রতিদিন ভাজা ছোলার সাথে গুড় মিশিয়ে খেলে স্বাস্থ্যের জন্য একটি আয়ুর্বেদিক ঔষধ হিসেবে প্রমাণিত হবে। গুড়ে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো পুষ্টি থাকে। তাই, ভাজা ছোলার সাথে গুড় মিশিয়ে খেলে শরীরের জন্য আশ্চর্যজনক হবে।
ভাজা ছোলা এবং গুড় থেকে এই উপকার পাওয়া যাবে
- ছোলা এবং গুড়ে আয়রন থাকে, যার ব্যবহার হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং রক্তাল্পতার সমস্যা দূর করে।
- গুড়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে এবং ছোলায় উপস্থিত ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। যার কারণে আপনি সহজে ভাইরাল রোগে আক্রান্ত হবেন না।
- যেহেতু এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে, তাই উভয়ই খেলে হাড় এবং দাঁত মজবুত হবে।
- মহিলাদের হরমোন জনিত সমস্যায় রাতে এটি খেলে উপকার পাবেন। পিরিয়ডের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করুন।
- এছাড়াও, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস পাবে। যদি খালি পেটে ভেজানো ছোলা এবং গুড় খাওয়া হয়, তাহলে পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকবে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
- সন্ধ্যার নাস্তার বিকল্প হিসেবে আপনি ছোলা এবং গুড়ও খেতে পারেন।
আরও পড়ুন : গ্রিন টি খাওয়ার ১৫টি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্বন্ধে জানুন
আপনি রোগ দূরে রাখতে সক্ষম হবেন
হোটেল এবং বাইরে খাবারের ক্রমবর্ধমান ব্যবহারে মানুষের মধ্যে রোগের প্রকোপ বেড়েছে। গত কয়েক বছরে, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, হাঁপানি, অস্টিওপোরোসিসের মতো বিরল রোগের প্রকোপও বেড়েছে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরাও এই পরিস্থিতি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন। মানুষকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল। একজন বিখ্যাত স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কেবল ভাজা ছোলা এবং গুড় অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনি রোগ দূরে রাখতে সক্ষম হবেন।
আরও পড়ুন : 6 নিরামিষ খাবার যা বাচ্চাদের দৈর্ঘ্য বাড়ানোর ক্ষেত্রে উপকারী বলে বিবেচিত হয়, জানুন
ভাজা ছোলা খাওয়ার ৪টি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
উপরোক্ত তথ্য থেকে এটা স্পষ্ট যে ছোলা স্বাস্থ্য ও পুষ্টির জন্য উপকারী। ভাজা ছোলা খাওয়ার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে, যা আপনার ভালোভাবে জানা উচিত:
- হজমের সমস্যা: ভাজা ছোলা অতিরিক্ত খেলে গ্যাস, পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া বা গেঁটে বাতের মতো হজমের সমস্যা হতে পারে।
- অ্যালার্জি: যদি আপনার ডাল জাতীয় ছোলা থেকে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে এটি খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। অন্যথায়, আপনার আমবাত, চুলকানি, ফোলাভাব বা শ্বাসকষ্টের মতো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
- সোডিয়ামের পরিমাণ: ভাজা ছোলায় অতিরিক্ত লবণ যোগ করলে উচ্চ রক্তচাপ এবং জল ধরে রাখার সমস্যা হতে পারে।
- অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ: অতিরিক্ত ভাজা ছোলা খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য সমস্যা হতে পারে। সর্বাধিক সুবিধা পেতে, প্রতিদিন প্রায় ৫০ গ্রাম ভাজা ছোলা খান, সাথে কিছু গুড়ও খান।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা, এটি অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
