গ্রীষ্মকালীন ফলের কথা উঠলেই, অধিকাংশ মানুষের পছন্দের তালিকায় সবার উপরে থাকে লিচু। এর রসালো গঠন এবং মিষ্টি-টক স্বাদের অপূর্ব সংমিশ্রণ সত্যিই অসাধারণ। Vitamin C গ্রহণের জন্য গ্রীষ্মের সেরা ফলগুলোর মধ্যে এটি অন্যতম হিসেবে বিবেচিত হয়। যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, প্রতি ১০০ গ্রাম লিচুতে ৭১.৫ মিলিগ্রাম Vitamin C থাকে—যা একটি কমলায় প্রাপ্ত Vitamin C-এর পরিমাণের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
পেঁপে এমন একটি ফল, যা বর্তমানে বছরের যেকোনো ঋতুতেই বাজারে পাওয়া যায়। প্রকৃতপক্ষে, বর্তমানে পেঁপের অসংখ্য জাত সহজলভ্য। এমনকি কিছু জাতের গাছে মাত্র ৮ থেকে ১০ মাসের মধ্যেই ফল ধরতে শুরু করে। তবে, পেঁপের প্রাকৃতিক ফলনকাল সাধারণত উষ্ণ ও আর্দ্র আবহাওয়ার সময়েই হয়ে থাকে। এই নির্দিষ্ট সময়ে সংগৃহীত পেঁপেগুলোকেই সর্বোচ্চ মানের হিসেবে গণ্য করা হয়। যদিও হজমশক্তির উন্নতির জন্য এই ফলটি ব্যাপকভাবে সমাদৃত, তবুও এতে থাকা ভিটামিন ‘সি’-এর কারণে এটি ত্বকের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। প্রতি ১০০ গ্রাম পেঁপেতে ৬০.৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন ‘সি’ থাকে।
মার্চ থেকে জুলাই মাসের মধ্যবর্তী সময়ে আনারসের ফলনকাল চলে। এই সময়ে আনারসগুলো সবচেয়ে বেশি রসালো ও মিষ্টি হয়ে ওঠে। একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল হিসেবে, আনারস গ্রীষ্মের মাসগুলোতেই সবচেয়ে ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। আনারসের ভরা মৌসুম চলে এপ্রিল থেকে মে মাস পর্যন্ত এবং পুনরায় জুন থেকে জুলাই মাস পর্যন্ত। এই সময়ে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে এই ফলটি অন্তর্ভুক্ত করার বিষয়টি নিশ্চিত করা উচিত। প্রতি ১০০ গ্রাম আনারসে ৪৭.৮ মিলিগ্রাম Vitamin C থাকে।
গ্রীষ্মের এক অবিচ্ছেদ্য ফল—আম—কে যে ‘ফলের রাজা’ হিসেবে অভিহিত করা হয়, তা মোটেও অকারণে নয়। বিশ্বজুড়ে মানুষ আমের স্বাদের প্রতি এতটাই মুগ্ধ যে তারা এর জন্য রীতিমতো পাগল; আর স্বাদের মতোই এটি উপকারী গুণাবলিতেও সমানভাবে সমৃদ্ধ। কাঁচা এবং পাকা—উভয় ধরণের আমেই প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। ইউএসডিএ (USDA)-এর প্রদত্ত তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম কাঁচা আমে ৩৬.৪ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে—যা একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ।
আরও পড়ুন : ট্রেনে বাসে চরলে কি আপনার বমি পাই? এই প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলো দেবে স্বস্তি
More Read
এপ্রিকট হলো এমন একটি ফল যা বসন্তকাল থেকে গ্রীষ্মকাল পর্যন্ত পাওয়া যায়। সাধারণত মে মাস থেকে শুরু করে জুলাই ও আগস্ট মাস পর্যন্ত এর ভরা মৌসুম চলে। যদিও এপ্রিকট প্রায়শই শুকনো অবস্থায় খাওয়া হয়, তবুও এই মৌসুমি ফলটিকে তাজা ফল হিসেবে অবশ্যই প্রত্যেকের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি দপ্তরের তথ্যমতে, ১০০ গ্রাম এপ্রিকটে ১০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এছাড়া এপ্রিকট ভিটামিন এ-এরও একটি চমৎকার উৎস, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অধিকন্তু, এপ্রিকটে স্বল্প পরিমাণে ভিটামিন ই-ও থাকে, যা এটিকে ত্বকের জন্য আরও বেশি উপকারী করে তোলে।
