অস্বাস্থ্যকর খাবারে চিনি থাকে। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে ডায়াবেটিস, স্থূলতা, ভারী ওজন ইত্যাদির মতো গুরুতর সমস্যা হতে পারে। সামগ্রিকভাবে, চিনি স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস উভয়েরই শত্রু। প্রায়শই লোকেরা চিনি এবং মিষ্টি খাওয়ার অসুবিধা সম্পর্কে অনেক কিছু নিয়ে আলোচনা করে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরাও কম চিনি খাওয়ার পরামর্শ দেন, কিন্তু আপনি কি জানেন দিনে কতটা চিনি খাওয়া উচিত? না হলে এখানে জেনে নিন.
চিনি খাওয়ার অসুবিধা
বিশেষজ্ঞদের মতে, চিনি সরাসরি ওজন বাড়ায় না, এটি পরোক্ষভাবে ওজন বাড়াতে কাজ করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে অতিরিক্ত চিনি খেলে ক্যালরির পরিমাণ বেড়ে যায়। চিনি চা, মিষ্টি, বিস্কুট, কুকিজ আকারেও নেওয়া হয়। এর চেয়েও বেশি প্রক্রিয়াজাত খাবারের মাধ্যমে চিনি পরোক্ষভাবে শরীরে পৌঁছায়, যা ওজন বাড়ায়। আমেরিকায় পরিচালিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, সাম্প্রতিক সময়ে মানুষের চিনি খাওয়ার পরিমাণ বেড়েছে, যার প্রধান কারণ হিসেবে ধরা হয় প্রক্রিয়াজাত খাবার। সবচেয়ে বড় উদ্বেগের বিষয় হল বেশিরভাগ মানুষই এই বিষয়ে অবগত নয়। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, প্রক্রিয়াজাত খাবারে যে চিনি পাওয়া যায় তা ক্যালোরির পরিমাণ মারাত্মকভাবে বাড়িয়ে দেয়।
আরও পড়ুন : সানগ্লাস কেনার সময় এই ৫ টি জিনিস মাথায় রাখুন, চোখকে সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করবে
মিষ্টি সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেওয়া উচিত?
বিশ্বজুড়ে পরিচালিত গবেষণা প্রমাণ করেছে যে চিনি স্বাভাবিকভাবেই স্থূলতা বাড়ায় না। অর্থাৎ মিষ্টি খেয়েও ফিট থাকতে পারবেন। তবে এর জন্য ক্যালরির পরিমাণ কমাতে হবে। একটি গবেষণায়, কিছু অংশগ্রহণকারীকে 6 সপ্তাহ ধরে উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার দেওয়া হয়েছিল এবং তাদের ক্যালোরিও নিয়ন্ত্রণে রাখা হয়েছিল। দেখা গেছে, চিনি খাওয়া সত্ত্বেও তাদের ওজনে কোনো প্রভাব পড়েনি। গবেষণায় দেখা গেছে যে তরল চিনির সস, উচ্চ চিনির উপাদান থাকা সত্ত্বেও, ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে, কারণ এটি সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণকে হ্রাস করে।
প্রতিদিন কতটা চিনি খাওয়া উচিত?
চিনি সরাসরি ওজন বাড়ায় না, তবে এর মানে এই নয় যে আপনি এটিকে নির্বিচারে খেতে হবে। এর ব্যবহার কমাতে হবে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আপনি আপনার দৈনিক ক্যালোরির 5 শতাংশ পেতে পারেন চিনিযুক্ত পানীয় বা খাবার থেকে। মানে, সারাদিনে মাত্র 30 গ্রাম চিনি খেতে হবে। শিশুদের বয়সের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন 19 থেকে 24 গ্রাম চিনি খাওয়া উচিত।
More Read
আরও পড়ুন : গ্রীষ্মে হিট স্ট্রোক: লক্ষণ কি কি, কীভাবে প্রতিরোধ করা যায়
