লাল না সবুজ মরিচ: কোন মরিচ খাবারে ব্যবহার করা বেশি উপকারী ? বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে শিখুন

ডিজিটাল ডেস্ক : আমরা যখন ডাল, সবজি বা পোলাও ইত্যাদি তৈরি করি, তখন অবশ্যই লবণ এবং হলুদের পাশাপাশি লঙ্কা যোগ করি। মরিচ ছাড়া খাবারের স্বাদ নেই। আসুন আমরা আপনাকে বলি যে মরিচে ক্যাপসাইসিন নামক একটি যৌগ থাকে, যা খাবারকে তিক্ত এবং মশলাদার করে তোলে। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি প্রায়শই দেখেছেন যে কেউ কেউ লাল মরিচ ব্যবহার করেন আবার কেউ কেউ তাদের খাবারে সবুজ মরিচ ব্যবহার করেন। খাবারে লাল মরিচ যোগ করা হলে তা বেশ সুস্বাদু হয়। তবে অনেকেই বিশ্বাস করেন যে খাবারে শুধুমাত্র সবুজ মরিচ ব্যবহার করা উচিত। কারণ লাল মরিচ স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।

লাল না সবুজ: কোন মরিচ বেশি খেতে উপকারী?

লাল মরিচের চেয়ে সবুজ মরিচ বেশি উপকারী। তাই খাবারে শুধুমাত্র সবুজ মরিচ ব্যবহার করা উচিত। সবুজ মরিচ খাবারের রং হালকা করলেও সবুজ মরিচ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। খাবারে শুধুমাত্র সবুজ মরিচ ব্যবহার করার চেষ্টা করা উচিত।

কাঁচা মরিচ খাওয়ার উপকারিতা

• এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে।
• এর পাশাপাশি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন এবং আরও অনেক পুষ্টিগুণও পাওয়া যায় সবুজ মরিচে।
• সবুজ মরিচ কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
• কাঁচা মরিচ খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
• আপনি যদি সবুজ মরিচ খান তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করবে।
• সবুজ মরিচ খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।

আরও পড়ুন : হালাল শংসাপত্রে কি? ভারতে মাংসের হালাল শংসাপত্রের ব্যবস্থা কি ?

খাবারে লাল মরিচ যোগ করার অপকারিতা

• লাল মরিচ খেলে শরীরে পিত্তদোষ বাড়ে।
• লাল মরিচ পেট ও বুকে জ্বালাপোড়া করতে পারে।
• লাল মরিচ খেলে অ্যাসিডিটি এবং টক বেলচিং হতে পারে।
• লাল মরিচ খেলে ডায়রিয়ার সমস্যা হতে পারে।
• গর্ভাবস্থায় লাল মরিচ খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে।

আরও পড়ুন : আপনি কি লাল মাংস খেতে পছন্দ করেন? ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়তে পারে বলছে গবেষণা

ডাক্তারের মতে, আপনার খাবারে শুধুমাত্র সবুজ মরিচ ব্যবহার করা উচিত। কারণ লাল মরিচের চেয়ে সবুজ মরিচ খাওয়া বেশি উপকারী।

Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি অনুসরণ করার আগে, একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।