ডালিম স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হিসেবে বিবেচিত হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, তাই এটি খাওয়া শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। তাই, রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য ডালিম খাওয়া উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এটি খেলে শরীরে শক্তি যোগায় এবং আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এর রস খাওয়া হয়। এটি চাট এবং অন্যান্য অনেক খাবারের জন্য সাজসজ্জা হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
হেলথলাইনের মতে, এতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি। অতিরিক্ত ভাবে, এতে প্রোটিন, ফোলেট, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি এর মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা সুস্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এটি হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং হজমের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়। এটি ত্বকের জন্যও চমৎকার।
বিশেষজ্ঞরা যা বলেন
বৈদিক ডায়েট প্রোটোকল এন্ড ইওর ওয়েলনেস এক্সপার্টের প্রতিষ্ঠাতা ডঃ শিখা নেহেরু শর্মা ব্যাখ্যা করেন যে ডালিমে পলিফেনল এবং পুনিকাল্যাজিন থাকে, যা ত্বকের জন্য উপকারী। দূষণ, ক্ষতিকারক সূর্যরশ্মি বা খারাপ খাদ্যাভ্যাসের কারণে সৃষ্ট ফ্রি র্যাডিকেলগুলি আমাদের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। ডালিমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীর থেকে এই ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অপসারণ করে, ত্বকের ক্ষতি এবং অকাল বার্ধক্য নিয়ন্ত্রণ বা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
আরও পড়ুন : জল পান করার পর শরীর কতক্ষণ হাইড্রেট হতে পারে? একজন বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে জেনে নিন।
ডালিমে ভিটামিন সিও রয়েছে, যা কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে, যা বলিরেখা প্রতিরোধে সহায়তা করে। তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করাও গুরুত্বপূর্ণ। শরীরকে হাইড্রেটেড রাখার জন্য ডালিমের মতো পুষ্টিকর সমৃদ্ধ ফল খাওয়া অপরিহার্য।
More Read
শরীরকে হাইড্রেটেড রাখা
হাইড্রেশন বজায় রাখার জন্য প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করা অপরিহার্য। শরীরে পর্যাপ্ত জল থাকলে, ত্বকের কোষগুলি ভেতর থেকে হাইড্রেটেড থাকে। এটি প্রাকৃতিক আর্দ্রতা বজায় রাখে এবং শুষ্কতা প্রতিরোধ করে। এটি বলিরেখা এবং সূক্ষ্ম রেখাও প্রতিরোধ করে। জল শরীর থেকে বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে। যখন শরীর সঠিকভাবে ডিটক্সিফাই করে, তখন ব্রণ এবং নিস্তেজতা হ্রাস পায়। হাইড্রেটেড থাকার ফলে রক্তে অক্সিজেন এবং পুষ্টির প্রবাহ উন্নত হয়, যা ত্বককে উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন : ক্রমবর্ধমান দূষণ কি চুল পড়ার কারণ? কারা ঝুঁকিতে আছেন? একজন ডাক্তারের কাছ থেকে জানুন।
ডালিমের একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে
ডালিমের ইতিহাস তার লাল বীজের মতোই প্রাচীন এবং সমৃদ্ধ। প্রায় ৫,০০০ বছর আগে প্রাচীন পারস্যে উৎপত্তি হওয়ায়, ফলটি এশিয়া, আফ্রিকা এবং ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। এটি সমৃদ্ধি, স্বাস্থ্য এবং উর্বরতার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হত। গ্রীক পুরাণে, এটি জীবন, মৃত্যু এবং পুনর্জন্মের প্রতীক। রোমান সংস্কৃতিতে, এটি প্রেম এবং বিবাহের সাথে যুক্ত ছিল। চীনা এবং ইসলামী সংস্কৃতিতে, এটি সৌভাগ্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক। মিশরীয়রা এটিকে একটি ঔষধি ফল বলে মনে করত।
More Read
শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, এই ফলটি শিল্প এবং ধর্মীয় সাজসজ্জায় আবির্ভূত হয়েছে এবং এটি স্প্যানিশ শহর গ্রানাডার নামও অনুপ্রাণিত করতে পারে। বিশ্বজুড়ে রান্নায় ডালিম বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয়। মধ্যপ্রাচ্যে, এগুলি ফেসেনজান, আখরোট এবং ডালিমের স্টু জাতীয় খাবারে যোগ করা হয়। পশ্চিমা রন্ধনপ্রণালীতে, ডালিমের রস সস, গ্লেজ, পানীয় এবং ড্রেসিংয়ে যোগ করা হয়। ভারতে, মিষ্টি এবং রঙের জন্য এটি চাটনি এবং তরকারিতে যোগ করা হয়।
