Table of Contents
ধনে পাতা সাধারণত অনেক খাদ্যদ্রব্য এবং পানীয়তে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আলু গোবিই হোক, এক বাটি গরম সাম্বার, পুলাও বা এক গ্লাস লেমনেড – সব কিছুতেই তারা তাদের জাদু কাজ করে। যদিও ধনে পাতা অবশ্যই আমাদের খাবার এবং পানীয়ের স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে, আপনি কি জানেন যে এতে আরও অনেক কিছু আছে? এই উজ্জ্বল সবুজ পাতা অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর, এগুলিকে আমাদের খাদ্যের একটি বড় অংশ করে তোলে। সুস্বাদু ধনিয়া জুস খালি পেটে খাওয়া হলে, এটি অসংখ্য উপায়ে আপনার স্বাস্থ্য পরিবর্তন করতে পারে। কিভাবে খুঁজে বের করতে পড়ুন।
খালি পেটে ধনেপাতার রস পানের কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা নিম্নরূপ:
-
ওজন কমাতে সহায়ক
আপনি কি ওজন কমানোর জন্য সংগ্রাম করছেন? যদি তাই হয়, তাহলে সকালে প্রথমে ধনেপাতার রস পান করা শুরু করুন। যেহেতু ধনে পাতায় ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, তাই এর রস পূর্ণতা অনুভব করতে সাহায্য করতে পারে। ওজন কমানোর উপযোগী জুস রাখতে, এতে কোনো মিষ্টি যোগ করবেন না। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) অনুসারে, ধনেতে উপস্থিত পলিফেনল স্থূলতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আরও পড়ুন : লেবু জল থেকে অ্যালোভেরার রস: আপনার হজমের উন্নতি করতে ৬ টি স্বাস্থ্যকর সকালের পানীয়
-
হজম স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
ধনিয়ার রস হজম স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সাহায্য করতে পারে। কেন এটা এত মহান? ঠিক আছে, কারণ ধনেপাচন এনজাইমগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে পরিচিত। এনআইএইচ অনুসারে, ধনে পাতা ডায়রিয়া, ফোলাভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। নিয়মিত ধনেপাতার রস পান করা শুরু করুন এবং নিজেই পরিবর্তনগুলি দেখুন।
-
আপনার ত্বকে পুষ্টি যোগায়
সুস্থ ও উজ্জ্বল ত্বক কে না চায়? আপনি যদি ইদানীং ত্বকের সমস্যায় ভুগছেন, তাহলে আপনার সকালের রুটিনে ধনিয়া রস যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। ডিকে পাবলিশিং হাউসের ‘হিলিং ফুডস’ বই অনুসারে, ধনে পাতা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি-এর পাওয়ার হাউস। এই দুটিই ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, তাই এই রস আপনার ত্বকের ভেতর থেকে পুষ্টির জন্য দুর্দান্ত।
-
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে
একটি ইমিউন সিস্টেমে ক্ষতিকারক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, আপনার অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে। ধনে পাতায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় তা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কার্যকর। উপরন্তু, ধনে পাতারও প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এগুলিকে একটি দুর্দান্ত অনাক্রম্যতা-বর্ধক খাবার হিসাবে তৈরি করে। সুতরাং, এই জুসগুলি পান করা শুরু করুন এবং সুস্থ হওয়ার দিকে এক ধাপ এগিয়ে যান।
আরও পড়ুন : কেন সকালে গরম জল পান করা আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর, জানুন বিশেষজ্ঞদের কাছে
বাড়িতে ধনেপাতার রস কীভাবে তৈরি করবেন?
ঘরেই ধনেপাতার জুস তৈরি করা খুব সহজ। আপনাকে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে:
- প্রথমে ধনেপাতা ভালো করে ধুয়ে ব্লেন্ডারে রেখে দিন।
- এতে এক মুঠো পুদিনা পাতা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা আদা যোগ করুন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনি গ্রেটেড গাজরও যোগ করতে পারেন।
- এবার এতে জল দিন এবং একটি মসৃণ পিউরি তৈরি করুন। আপনি যদি মনে করেন যে মিশ্রণটি খুব ঘন, আপনি এতে আরও জল যোগ করতে পারেন।
- এটি প্রস্তুত হলে, তাজা লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- ভালো করে নেড়ে বরফের টুকরো ভর্তি গ্লাসে ঢেলে দিন। এখন আপনার ধনিয়া রস প্রস্তুত।
- একটু যোগ করতে দ্বিধা করবেন না মধু একটু মিষ্টির জন্য।
ধনে পাতা শুধু সাজানোর জন্য নয়। ঘরেই তাদের জুস তৈরি করে সকালে প্রথমে পান করুন এবং অনেক উপকার পাবেন।