Table of Contents
কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণে মলত্যাগ কমে যাওয়া, ফোলা ভাব, গ্যাস এবং পেটে ব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দেয়। আপনি বিশ্রামাগারে কতটা সময় ব্যয় করেন বা আপনি কতটা জল পান করেন না কেন, আপনি যদি কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করে এমন খাবার খেতে থাকেন তবে আপনি সমস্যার সমাধান করতে পারবেন না। আপনি যদি ভাবছেন যে আপনি কি খাচ্ছেন যা সমস্যা সৃষ্টি করছে, আমরা সাহায্য করতে এখানে আছি! কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টিকারী সবচেয়ে খারাপ খাবারের তালিকার মধ্য দিয়ে যান এবং এটি প্রতিরোধ করতে আপনি কোন খাবার খেতে পারেন।
কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলো কি কি?
কোষ্ঠকাঠিন্য হল একটি সাধারণ হজমের সমস্যা যা অনিয়মিত মলত্যাগের গতি এবং মল যেতে সমস্যা দ্বারা সৃষ্টি হয়। যদিও কোষ্ঠকাঠিন্যের উপসর্গ ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন, কিছু কিছু লক্ষণ আছে যা সাধারণ হতে পারে। 2018 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে মিসৌরি মেডিসিন জার্নাল এইগুলি কোষ্ঠকাঠিন্যের সাধারণ লক্ষণ হিসাবে উল্লেখ করেছে:
- মল পাস করতে সমস্যা হচ্ছে
- গলদা বা শক্ত মল
- বর্জ্য অপসারণ করার সময় ব্যথা বা স্ট্রেনিং
- প্রতি সপ্তাহে 3 বাড়েরও কম বার মল ত্যাগ করা
- মলদ্বারে রক্তক্ষরণ
- নীচের পিঠে অস্বস্তি
হজমে খাদ্যের ভূমিকা কি?
খাদ্য আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের একটি প্রধান কারণ, বিশেষ করে আপনার পাচনতন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত। আপনি কি জাঙ্ক ফুড খেতে ভালোবাসেন? ঠিক আছে, এটি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যার কারণ হতে পারে। আপনার শরীর জাঙ্ক ফুড প্রক্রিয়া করা আরও কঠিন বলে মনে করে। ভাল খাবার পছন্দ করা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্যাক্টর সায়েন্স ডাইরেক্ট জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, আপনি যা খাচ্ছেন তা আপনার হজমের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, ফল এবং শাকসবজি সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাবার খান যা ভাল ব্যাকটেরিয়া তৈরি করতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য প্রয়োজনীয় ফাইবার সরবরাহ করে।
আরও পড়ুন: শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য ১০ ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ শুকনো ফল
7 টি খারাপ খাবার যা কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করে
এখানে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে যা এড়ানো উচিত:
1. মিল্ক চকলেট
আপনার যদি খেতে পছন্দ করেন এবং প্রায়ই চকলেট সেবন করেন তাহলে অবিলম্বে বন্ধ করুন কারণ দুধের চকোলেট খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রধান কারণ হতে পারে। চকোলেটে চর্বি বেশি থাকে, যা হজমে বিলম্ব করে এবং পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে খাবার প্রবাহিত করে, ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ইউরোপীয় জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ভুসি সহ কোকো বিনস খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমায়, অনেক বেশি চকলেট বা চকোলেট-সম্পর্কিত জিনিস খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।
2. ক্যাফেইন
তাজা তৈরি চা বা কফির সুগন্ধ কে না উপভোগ করে? সুগন্ধি এবং শান্ত! যাইহোক, সত্য যে কফি কোষ্ঠকাঠিন্য বাড়ে। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট বলেছেন ডাঃ সুশ্রুত সিং বলেছেন, “ক্যাফিনযুক্ত পানীয় যেমন এনার্জি ড্রিংকস, ব্ল্যাক কফি, ডেক্যাফ কফি, চা, ক্রিমযুক্ত চা, হট চকোলেট, সোডা এবং আরও অনেক কিছু আপনার জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে ক্যাফেইন কোলন থেকে জল শুষে নেওয়ার প্রবণতা রাখে। যাইহোক, আপনি যদি সীমিত পরিমাণে ক্যাফেইন গ্রহণ করেন তবে এটি মলত্যাগকে উদ্দীপিত করতে পারে”।
3. প্রক্রিয়াজাত এবং হিমায়িত খাবার
প্রক্রিয়াজাত এবং হিমায়িত খাবারগুলি প্রতিটি দিক থেকে অস্বাস্থ্যকর। বাড়তি স্বাদ এবং রঙের খাবার, উচ্চ সোডিয়াম বা চিনির উপাদান এবং সালামি, সসেজ, হিমায়িত খাবার এবং রেডি-টু-ইট খাবার সহ প্রিজারভেটিভ-সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। এই সব জটিল ও কৃত্রিম উপাদান ভেঙ্গে ফেলতে পরিপাকতন্ত্রকে আরও পরিশ্রম করতে হয়। আমেরিকান জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি এর একটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে, কোষ্ঠকাঠিন্য হল অনেকগুলি হজম সংক্রান্ত সমস্যাগুলির মধ্যে একটি যা পরিপাকতন্ত্রের এই দুর্বলতার ফলে।
4. লাল মাংস
আমেরিকান জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুযায়ী , লাল মাংসে প্রোটিন ফাইবারগুলি হজম করা শক্ত, চর্বি এবং আয়রন বেশি এবং আপনি যখন এটি সমৃদ্ধ উচ্চ-প্রোটিন খাবার খান তখন আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করতে পারে। তাই লাল মাংস যেমন ভেড়ার মাংস, মাটন, শুকরের মাংস খাওয়া থেকে দূরে থাকাই ভালো।
5. ক্র্যাকার বিস্কুট
একটি ক্র্যাকার হল একটি বেকড ময়দা-ভিত্তিক ফ্ল্যাট বিস্কুট। যদিও এটি আদর্শ স্ন্যাক বলে মনে হতে পারে, এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। বেকিং ময়দা দিয়ে তৈরি যেকোনো বিস্কুট মলত্যাগের গতি কমিয়ে দেয়। তাই কোষ্ঠকাঠিন্য হলে এগুলো খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
6. গ্লুটেন
গ্লুটেন হল একটি প্রোটিন যা গম, সুজি, রাই এবং বার্লিকে একত্রে আবদ্ধ করে। এটি খাবারকে একত্রে ধরে রাখে এবং আকৃতি দেয়। যাইহোক, বেশিরভাগ লোকের গ্লুটেন সংবেদনশীলতা থাকে এবং তাদের কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। স্ট্যাটপার্লস জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, কোষ্ঠকাঠিন্য গ্লুটেন সংবেদনশীলতার একটি সাধারণ লক্ষণ নয়, তবে সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সমস্ত গ্লুটেনযুক্ত খাবার থেকে দূরে থাকা উচিত।
7. ভাজা বা ফাস্ট ফুড
ভাজা এবং ফাস্ট ফুড স্থূলতা এবং হৃদরোগ সহ অসংখ্য স্বাস্থ্য সমস্যার প্রাথমিক কারণ। এই খাবারের উচ্চ সোডিয়াম এবং কৃত্রিম খাদ্য সংযোজন কন্টেন্ট কোলনের মধ্য দিয়ে খাবারের প্রবেশকে ধীর করে দেয়, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। এমনকি দিনে একবার ফাস্ট ফুড বা ভাজা খাবার খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্যের পাশাপাশি অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
আরও পড়ুন: ৭ টি বাদাম এবং বীজ, যা পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের উর্বরতা বাড়াতে সাহায্য করে
কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে সেরা খাবার
আপনি যদি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তবে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে তাত্ক্ষণিক মুক্তি পেতে এই খাবারগুলি খাওয়ার চেষ্টা করুন।
1. পেঁপে
নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, উজ্জ্বল কমলা রঙের এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পাপাইন এনজাইম রয়েছে। পাপাইন হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে, যখন খাদ্যতালিকাগত ফাইবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের স্বাস্থ্যকর পেরিস্টালিক আন্দোলনকে উৎসাহিত করে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।
2. বেরি
বায়োফ্যাক্টর জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি হল দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ বেরিগুলির মধ্যে, যা পেরিস্টালটিক নড়াচড়া কে (পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে খাদ্য সরানোর প্রক্রিয়া) বাড়িয়ে তোলে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। দৈনিক এক কাপ মিশ্র বেরি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য এড়ানো যায়।
3. কিউই
স্প্রিংগার জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, এই আনন্দদায়ক সবুজ, মিষ্টি এবং টক ফলটির স্বাদ দুর্দান্ত এবং হজম, শোষণ এবং নির্মূলে সহায়তা করে। কিউই একটি কোলন-উত্তেজক প্রভাব রয়েছে এবং এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ। যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রয়েছে তারা তাদের থেকে উপকৃত হতে পারে।
4. Flaxseed
জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, ফ্ল্যাক্সসিডগুলি ওজন কমাতে সাহায্য করে, কারণ তারা স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী অন্ত্রের গতিবিধিকে উদ্দীপিত করে, যা হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে, যা তাদের চর্বি হ্রাসে সহায়তা করার অন্যতম কারণ।
5. ব্রোকলি
ব্রোকলি ওজন বৃদ্ধি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা দূর করে। আপনার যা দরকার তা হল এক কাপ ব্লাঞ্চড ব্রোকলির সাথে অন্যান্য খাবার এবং সবজি যা কোলনকে উদ্দীপিত করে।
সঠিক খাবার খেয়ে আপনার হজমের স্বাস্থ্যের যত্ন নিন এবং কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টিকারী সবচেয়ে খারাপ খাবার এড়িয়ে চলুন!