শীতকাল শুরু হয়ে গেছে। এই ঋতুতে, লোকেরা তাদের খাদ্যতালিকায় অনেক কিছু যোগ করে এবং অনেক কিছু বাদ দেয়। ঠাণ্ডা আবহাওয়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে দেয় এবং অলসতা দ্রুত শুরু হয়। আরও উষ্ণতার প্রয়োজনও হয়। অতএব, লোকেরা এমন খাবার খেতে পছন্দ করে যা উষ্ণতার প্রভাব ফেলে এবং শরীরকে উষ্ণতা প্রদান করে। দই শরীরের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে প্রোবায়োটিক রয়েছে, যা পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং আমাদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।
যদিও কিছু লোক বিশ্বাস করে যে দই ঠাণ্ডা, আয়ুর্বেদ এটিকে উষ্ণতার প্রভাব বলে বর্ণনা করে। এই কারণেই শীতকালে দই খাওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে লোকেরা প্রায়শই বিভ্রান্ত থাকে। আপনি যদি একই দ্বিধায় থাকেন, তাহলে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য। এখানে, আমরা বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে শিখব শীতকালে দই খাওয়া উচিত কিনা।
শীতকালে দই খাওয়া কি ঠিক নাকি ভুল?
পুষ্টিবিদ নমামি আগরওয়াল ব্যাখ্যা করেন যে দই ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস, যা হাড়কে শক্তিশালী করে। তবে, শীতকালে, আপনি কিছু জিনিস মাথায় রেখে ঠাণ্ডায় দই খেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, খাবারের ১-২ ঘণ্টা আগে দই খান। পরিমিত পরিমাণে খান এবং কম চর্বিযুক্ত দই বেছে নিন।
আরও পড়ুন : তৈলাক্ত খাবার কি ব্রণ সৃষ্টি করে? একজন বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে জেনে নিন।
শীতকালে দই কীভাবে খাবেন?
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ কিরণ গুপ্তও একমত যে শীতকালে দই খাওয়া উপযুক্ত, তবে তিনি কয়েকটি বিষয় মনে রাখার পরামর্শও দেন। কিরণ গুপ্ত বলেন যে আপনি যদি শীতকালে দই খেতে চান, তাহলে কেবলমাত্র তাজা দই খান যা কমপক্ষে ৩-৪ ঘণ্টা ধরে হিমায়িত করা হয়েছে। রাতারাতি সংরক্ষণ করা বা ফ্রিজে রাখা দই খেলে কাশি এবং সর্দি-কাশির সমস্যা আরও বাড়তে পারে। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে যদি আপনার ইতিমধ্যেই সর্দি থাকে, তাহলে দই এড়িয়ে চলাই ভালো।
More Read
শীতকালে কখন দই খাওয়া ভালো?
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে শীতকালে সকালে বা বিকেলে দই খাওয়া ভালো। এছাড়াও, শীতকালে দইতে চিনি না যোগ করার চেষ্টা করুন। দইয়ের সাথে লাউ, অথবা অন্য যেকোনো সবজি মিশিয়ে খেলে হজমে সাহায্য করে।
