খাদ্যাভ্যাস, সুপারফুড এবং সাপ্লিমেন্টের জগতের মধ্যে, কিছু অত্যন্ত মৌলিক অথচ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান Vitamin A। আয়রন, ভিটামিন ডি এবং বি12 এর ঘাটতি মিডিয়ার নিয়মিত কভারেজের উৎস হলেও, ভিটামিন এ এর ঘাটতি নীরবে উপেক্ষিত থাকে, যদিও এটি লক্ষ লক্ষ মানুষকে, বিশেষ করে তৃতীয় বিশ্বের দেশগুলিতে প্রভাবিত করে।
ভালো দৃষ্টিশক্তি, সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ভালো ত্বক এবং ভালো কোষ বৃদ্ধির জন্য Vitamin A অপরিহার্য। তবে, বেশিরভাগ মানুষ, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুরা, এমনকি না জেনেও এর ঘাটতির ঝুঁকিতে থাকে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা জানিয়েছে যে ভিটামিন এ এর ঘাটতি শিশুদের মধ্যে প্রতিরোধ যোগ্য অন্ধত্বের সবচেয়ে সাধারণ কারণ এবং রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
তাহলে কেন এই বিষয়ে আরও আলোচনা করা হচ্ছে না? সমস্যার একটি অংশ হল লক্ষণগুলির ধীরে ধীরে সূত্রপাত। এগুলি সাধারণত ব্যথা এবং ব্যথা বা ত্বকের সমস্যা হিসাবে দেখা দেয় এবং পরে তীব্র হয় না। ব্যক্তিরা যখন পদক্ষেপ নেয়, তখন অভাব স্থায়ী ক্ষতি করে ফেলেছে।
Vitamin A-এর অভাবের ৫টি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণ নিম্নরূপ:
রাতকানা
অন্ধকারে বা কম আলোতে দেখতে অসুবিধা Vitamin A-এর অভাবের প্রাথমিক এবং সবচেয়ে সুনির্দিষ্ট লক্ষণগুলির মধ্যে একটি। অন্ধকারে বা কম আলোতে দেখতে অসুবিধা, বা রাতকানা, ঘটে কারণ ভিটামিন এ রোডোপসিন তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা চোখের একটি রঞ্জক পদার্থ যা কম আলোতে দেখতে ব্যবহৃত হয়। যদি এর চিকিৎসা না করা হয়, তাহলে রাতকানা দৃষ্টিশক্তি সম্পূর্ণরূপে হারাতে পারে।
শুষ্ক চোখ এবং কর্নিয়ার ক্ষতি
Vitamin A চোখকে আর্দ্র রাখে এবং উপরিভাগের টিস্যুগুলিকে রক্ষা করে। যখন পর্যাপ্ত পরিমাণে এর অভাব হয়, তখন তারা শুষ্ক, প্রদাহযুক্ত চোখ এবং এমনকি তীব্র জেরোফথালমিয়াতে ভুগতে পারে, যা স্থায়ী অন্ধত্বের কারণ হতে পারে। কর্নিয়া মেঘলা হতে পারে বা আলসার তৈরি করতে পারে, যা অবিলম্বে ব্যবস্থা না নিলে ব্যথা করতে পারে এবং অপরিবর্তনীয় হয়ে উঠতে পারে।
আরও পড়ুন : বর্ষাকালে আমাদের অবশ্যই অনুসরণ করতে হবে এমন ৮টি টিপস যা আপনার অবশ্যই জানা দরকার
ঘন ঘন সংক্রমণ
Vitamin A শ্বাসযন্ত্র, পরিপাকতন্ত্র এবং মূত্রতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লি অক্ষত রেখে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। ভিটামিন এ-এর অভাবযুক্ত ব্যক্তিদের নিউমোনিয়া, হাম এবং ডায়রিয়ার মতো সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়। প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় দেখা গেছে যে VAD সংক্রামক রোগ থেকে মৃত্যুহার বৃদ্ধি করে, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে।
শুষ্ক, খসখসে ত্বক
ত্বকের পুনর্জন্মের জন্য ভিটামিন এ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর অভাবের ফলে বাহু, পা এবং মুখের ত্বক রুক্ষ, শুষ্ক বা খসখসে হতে পারে। এই লক্ষণটিকে একজিমা বা অন্যান্য ত্বকের রোগের সাথে গুলিয়ে ফেলা হয়। সময়ের সাথে সাথে, ত্বক ক্ষতের জন্য আরও সংবেদনশীল হয়ে ওঠে এবং নিরাময়ে বেশি সময় নেয়।
বিলম্বিত বৃদ্ধি এবং বিকাশ
শিশুদের ক্ষেত্রে, ভিটামিন এ-এর অভাব শারীরিক এবং জ্ঞানীয় বিকাশকেও প্রভাবিত করতে পারে। এটি হাড়ের বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং টিস্যু মেরামতের উপর প্রভাব ফেলে, যা শৈশবে গুরুত্বপূর্ণ। দীর্ঘস্থায়ী ভিটামিন এ-এর অভাবযুক্ত শিশুদের মধ্যে শেখা এবং বৃদ্ধি ব্যাহত হতে পারে।
আরও পড়ুন : আপনি সতেজ এবং রোগমুক্ত থাকতে চাইলে সকালে খালি পেটে চিবিয়ে খান এই ৫ টি পাতা
ভিটামিন এ-এর অভাব জনিত সমস্যা অন্ধকারে লুকিয়ে থাকে, সাধারণত গুরুতর অসুস্থতা না হওয়া পর্যন্ত নির্ণয় করা হয় না। সুসংবাদ হল যে এটি সবুজ শাক, গাজর, মিষ্টি আলু, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার সমৃদ্ধ পুষ্টিকর সুষম খাদ্যের মাধ্যমে বা প্রয়োজনে পরিপূরক দ্বারা প্রতিরোধ যোগ্য এবং নিরাময়যোগ্য।
এই নীরব ঘাটতি সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি দৃষ্টিশক্তি বাঁচাতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, এমনকি জীবনও বাঁচাতে পারে, বিশেষ করে বিশ্বের সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ সম্প্রদায়ের মধ্যে।