বর্ষাকালে আমরা কি খাবো তা নির্ধারণ করে যে আমরা কেমন অনুভব করি – সুস্থ এবং উদ্যমী নাকি ঘুমন্ত এবং অলস। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এই ঋতুতে, আর্দ্রতা এবং তাপ আমাদের পাচনতন্ত্রের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। আর্দ্র আবহাওয়া ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য সংক্রামক এজেন্টের দ্রুত বৃদ্ধিকেও উৎসাহিত করে। বর্ষাকালে, আমাদের পাচনতন্ত্র ধীর হয়ে যায় এবং পেট ফাঁপা, গ্যাস এবং বদহজমের মতো সাধারণ লক্ষণ দেখা দিতে পারে যা আমাদের অস্বস্তিকর বোধ করে। সঠিক উপায়ে সঠিক খাবার খাওয়া এই সমস্যাগুলি এড়াতে এবং আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। বর্ষাকালে পাচনতন্ত্রের যত্ন নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ কারণ আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ৭০% পরিপাকতন্ত্রে থাকে এবং একটি শক্তিশালী পাচনতন্ত্র সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা প্রদান করবে।
বর্ষাকালে আমাদের অবশ্যই অনুসরণ করতে হবে এমন ৮টি করণীয় এখানে দেওয়া হল:
১. হালকা অল্প খাবার খান
প্রধানত আর্দ্রতার কারণে, আমরা প্রচুর পরিমাণে জল খাই এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া এড়িয়ে যেতে পারি। এটা একটা খারাপ ধারণা। বড় খাবারের চেয়ে হালকা ছোট খাবার বেশি করে খান। এটি আপনাকে শক্তি দেবে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করবে। এটি আপনার শক্তির স্তর এবং মেজাজের উপর সরাসরি ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
২. মশলা-মিশ্রিত জল দিয়ে শুরু করুন
আজওয়াইন গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং বদহজম দূর করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। সওনফ (বা মৌরি বীজ) হজম পেশীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য আরও কমায় এবং হজম এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে। জিরা হজমকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতার জন্যও পরিচিত। এই মশলাগুলির যেকোনো একটির এক চা চামচ রাতারাতি ভিজিয়ে সকালে সেদ্ধ করা দিন শুরু করার একটি ভাল উপায়।
৩. আস্ত শস্য যোগ করুন
হ্যাঁ, আমাদের বর্ষাকালে আস্ত শস্যের উপর মনোযোগ দেওয়া উচিত! এর উচ্চ ফাইবারের পরিমাণ শক্তির মাত্রা বজায় রাখার জন্য ধীর এবং টেকসই শক্তি নিঃসরণ করে। এগুলিতে অদ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ যা আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য প্রোবায়োটিক খাবার। প্রো-বায়োটিক খাবার ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলিকে বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন : আপনি সতেজ এবং রোগমুক্ত থাকতে চাইলে সকালে খালি পেটে চিবিয়ে খান এই ৫ টি পাতা
৪. গাঁজানো খাবার
দই, ইডলি, দোসা, ধোকলার মতো সহজ কিছু বর্ষার জন্য দুর্দান্ত খাবার কারণ এগুলি আমাদের খাবারে প্রো-বায়োটিক যোগ করে। জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া আমাদের অন্ত্রের অখণ্ডতা বজায় রাখতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে, এবং তাই, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হয়, যা আমাদের সাধারণ সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
৫. কম ফ্রুক্টোজ ফল
আপেল, আম এবং নাশপাতি ফ্রুক্টোজ শর্করার পরিমাণ বেশি এবং গ্যাস এবং পেট ফাঁপার লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে বলে জানা যায়। কম ফ্রুক্টোজ ফল যেমন সাইট্রাস ফল, বেরি এবং কলা এই আবহাওয়ার জন্য বেশি উপযুক্ত। কলাতে ইনুলিনও থাকে যা ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
৬. চিনিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন
উচ্চ চিনিযুক্ত জুস এবং সোডাও পেট ফাঁপা এবং গ্যাসের কারণ হয় কারণ অন্ত্র ফ্রুক্টোজ ওভারলোড সহ্য করতে অক্ষম হয়। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রাও বেড়ে যায় এবং ঘন ঘন খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। এগুলোর পরিবর্তে তাজা লেবুর জল, তাজা নারকেল জল খান, বিশেষ করে খাবারের মাঝখানে এটি ভালোভাবে হজম হয়। যদি খুব প্রয়োজন হয়, তাহলে মাঝে মাঝে অল্প পরিমাণে তাজা ফলের রস খান।
আরও পড়ুন : এই ৭টি প্রমাণিত সূচক দেখুন এবং আপনার ফ্যাটি লিভার আছে কি না জানুন
৭. খাবারের সময়
অবশ্যই সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ! খাওয়ার সর্বোত্তম সময় হল সকাল ৭টা থেকে রাত ৯টার মধ্যে। দেরিতে নাস্তা, দেরিতে রাতের খাবার হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত করে। প্রতিদিন একই সময়ে খাওয়া হরমোন স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে যা স্বাস্থ্যের উপর সামগ্রিকভাবে উপকারী প্রভাব ফেলে।
৮. ব্যায়াম
নিয়মিত ব্যায়াম হজম উন্নত করতে সাহায্য করে। যোগাসন হজমে সাহায্য করে। বজ্রাসন হল খাবারের পরে সেরা আসন যা হজম উন্নত করে। তাই চি, একটি প্রাচীন ব্যায়াম শিল্প, যার মধ্যে ধীর গতিতে চলাফেরা এবং গভীর শ্বাস-প্রশ্বাসের একটি সিরিজ অন্তর্ভুক্ত। এটি পুরো শরীরের জন্যও উপকারী। হাঁটা হল সেরা ব্যায়াম। খাবারের পরে ১০-১৫ মিনিট হালকা হাঁটা হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করবে।
কখনও কখনও আমাদের শরীরের কথা শুনতে হয় এবং বর্ষাকাল এমনই একটি সময়। শান্ত হোন এবং সাবধানে খান।