কফি একটি জনপ্রিয় পানীয় যা অনেক লোক উপভোগ করে। অনেক লোক তাদের স্বাদের কুঁড়ি মেটানোর জন্য তাদের স্বাদ এবং পছন্দ অনুসারে তাদের কফি কাস্টমাইজড করতে পছন্দ করে। কিছু লোক এসপ্রেসো শটের তিক্ততাকে ভারসাম্য রাখতে যোগ করা চিনির সাথে তাদের কফি উপভোগ করে। যদিও যারা তাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে খুব উদ্বিগ্ন তারা তাদের কফিতে চিনি যোগ করা এড়াতে চেষ্টা করে। আপনি আপনার কফিতে চিনি যোগ করবেন কিনা তা আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ, তবে চিনি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের উপর যে ক্ষতিকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে তা এড়ানো কারও উচিত নয়। আপনি যদি প্রায়ই কফি পান করেন তবে চিনি ছাড়া কফি পানের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আপনার জানা উচিত।
কেন আপনাকে দুধ এবং চিনি সঙ্গে কফি এড়াতে হবে?
এক কাপ ফ্রোথি ক্যাপুচিনো দেখতে যতই লোভনীয় এবং নান্দনিক হোক না কেন, এটি আপনার জন্য সেরা নাও হতে পারে। খাদ্য বিশেষজ্ঞ রিয়া দেশাই ব্যাখ্যা করে, “এই পানীয়গুলিতে বেশির ভাগই চিনি, সুইটনার, হুইপড ক্রিম এবং দুধ থাকে। নিয়মিত এই ধরনের কফি পান করলে স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। মানুষের উচিত চিনিযুক্ত কফি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করা বা অন্তত নিজের স্বাস্থ্য বজায় রেখে সীমিত পরিমাণে পান করা উচিত। এটি ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ত্বকের সমস্যা, ঘুমের অভাব, এনএএফএলডি (নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ) এবং কিডনি রোগের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
চিনি ছাড়া কফির উপকারিতা
এখানে কিছু কারণ রয়েছে কেন ক্যাফেইন আপনার জন্য ভাল হতে পারে, তবে শুধুমাত্র যদি আপনি এতে চিনি যোগ না করেন:
1. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
কফি পান ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় ডায়াবেটিস টাইপ 2,পরিসংখ্যান অনুযায়ী, নারীদের মধ্যে এই হার ৮ শতাংশ। হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ বলেছে, যেকোনো ধরনের মিষ্টি যোগ করলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে, কিন্তু সাধারণ কফি তা পারে না। কিছু গবেষণা এমনও পরামর্শ রয়েছে যে ক্যাফেইন ইনসুলিন সংবেদনশীলতা কমাতে পারে। অতএব, ডায়াবেটিস রোগীরা চিনি ছাড়া কফি পান করতে পারেন, তবে পরিমিতভাবে এবং তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শের পরে।
আরও পড়ুন: সকালে খালি পেটে আখরোট ভিজিয়ে খাওয়ার ৬ টি উপকারিতা
2. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর সবচেয়ে সাধারণ কারণ হৃদরোগ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO)গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইন পান করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়। Ochsner জার্নাল এটি পাওয়া গেছে যে কফি পান করা আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল হতে পারে। তবে চিনি ছাড়া ক্যাফেইন পান করলেই উপকার পাওয়া যাবে।
3. স্মৃতিশক্তি উন্নত করে
আপনি কি প্রায়ই জিনিস ভুলে যান বা কিছু মনে রাখা কঠিন? আপনার স্মৃতিশক্তি বাড়াতে আপনার এক কাপ কফি পান করা উচিত। জনস হপকিন্স বিশ্ববিদ্যালয় এটি পাওয়া গেছে যে সাধারণ কফি পান আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে।
4. ওজন কমাতে সহায়ক
আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, আপনি আপনার ওজন কমানোর ডায়েটে চিনি বা দুধ ছাড়াই কফি পান করতে পারেন। একটি গবেষণা খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টি সমালোচনামূলক পর্যালোচনাতে পাওয়া গেছে যে ক্যাফিন সেবন শরীরের ভর সূচক (BMI) এবং মোট ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর ব্যবহার থার্মোজেনেসিস বাড়াতে সাহায্য করে, যা শরীরের শক্তি উৎপাদন এবং বিপাক বাড়ায়, আপনাকে আরও ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।
5. ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমায়
নন অ্যালকোহল যুক্ত ফ্যাটি লিভারের রোগ বা NAFLD ঘটে যখন অ্যালকোহল পান না করে আপনার লিভারে চর্বি জমে। স্থূলতার ক্রমবর্ধমান ঘটনার সাথে, NAFLD অনেক দেশে উদ্বেগের বিষয় হয়ে উঠছে। হেপাটোলজি জার্নাল NAFLD এর বিশ্বব্যাপী প্রসার 1990-2006 সালে 25.3 শতাংশ থেকে 2016-2019 সালে 38 শতাংশে বেড়েছে। যাইহোক, কফি সেবন সেই ঝুঁকি কমাতে পারে। শুধু এনএএফএলডি নয়, ক্যাফেইন অন্যান্য লিভার রোগের ঝুঁকিও কমাতে পারে।
ক্যাফিন হজম এর ফলে প্যারাক্সান্থাইন নামক পদার্থ তৈরি হয়, যা ফাইব্রোসিসে অবদান রাখে এমন দাগের টিস্যু তৈরিতে বাধা দেয়। ফার্মাকোলজিতে ফ্রন্ট লাইন, জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, এটি হেপাটাইটিস সি, অ্যালকোহল-সম্পর্কিত সিরোসিস, নন-অ্যালকোহল-সম্পর্কিত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ এবং লিভার ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে উপকারী হতে পারে।
6. দাঁতের ক্ষয় রোধ করে
যোগ করা চিনি বা ক্রিম ছাড়া কফি পান আপনার মুখের ব্যাকটেরিয়া কমাতে পারে এবং দাঁত ক্ষয়ের সম্ভাবনা কমাতে পারে। জার্নাল অফ কনজারভেটিভ ডেন্টিস্ট্রিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কোনও অ্যাডিটিভ ছাড়াই কফি পান করা দাঁতের ক্যারির ঝুঁকি হ্রাস করে।
আরও পড়ুন: আমাদের প্রতিদিন কত জল পান করা উচিত ?
7. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, তাই এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, কফি পান করলে রক্তচাপ কমতে পারে। যাইহোক, একই গবেষণার গবেষকরা লোকেদের পরিমিত পরিমাণে এটি পান না করার পরামর্শ দিয়েছেন কারণ অতিরিক্ত সেবন রক্তচাপের মাত্রাও বাড়িয়ে দিতে পারে।
শুধু কফি নয়, সাধারণভাবে চিনি পরিহার করা সহায়ক হতে পারে কারণ এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। এটি নির্মূল করা আপনাকে একাধিক উপায়ে উপকৃত করতে সাহায্য করতে পারে, আরও ভাল স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে।
চিনি ছাড়া কফিতে কত ক্যালোরি থাকে?
আপনার কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা নির্ভর করে আপনি যে ধরনের কফি পান করছেন তার উপর। Frappuccino বা Latte-এর মতো কফি যাতে পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ, হুইপড ক্রিম, চিনির সিরাপ বা সুইটনার এবং যোগ করা চিনি থাকে তাদের অনন্য উপাদানগুলির কারণে ক্যালোরিতে উচ্চ। একইভাবে, কফি যেমন এসপ্রেসো শট, কালো কফি অথবা আইসড আমেরিকানকে সর্বনিম্ন ক্যালরির কফি হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এতে খুব কমই চিনি বা দুধ থাকে। ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন যে চিনি এবং দুধ ছাড়া এই কফিতে প্রতি কাপে 2 থেকে 12 ক্যালোরি থাকতে পারে।
কার কফি পুরোপুরি এড়িয়ে চলা উচিত?
আপনি যদি চিনি ছাড়া কফি পান করেন তবে তা আপনার জন্য উপকারী হতে পারে। যাইহোক, কিছু লোকের সমস্ত ধরণের ক্যাফিন এড়ানো উচিত, যার মধ্যে রয়েছে:
- সংবেদনশীল পেট বা হজমের সমস্যা যুক্ত লোকদের জন্য, এটি পান করলে পেটে জ্বালা হতে পারে এবং আপনার অবস্থা আরও খারাপ হতে পারে। এর ফলে পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং ডায়রিয়া হতে পারে।
- আপনার যদি ক্যাফেইনের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, তাহলে আপনাকে কঠোরভাবে এই খাদ্য পণ্যগুলি পান করা বা খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে কারণ এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং আরও জটিলতার কারণ হতে পারে।
