ওজন বৃদ্ধি একটি সাধারণ সমস্যা এবং খাদ্যাভ্যাস স্থূলতার প্রধান কারণ হিসেবে প্রমাণিত। আসলে, ডায়েটে প্রক্রিয়াজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার ফলে, খালি ক্যালোরিগুলি শরীরে জমা হতে শুরু করে, যার কারণে ওজন দ্রুত বাড়তে শুরু করে। শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে মানুষ অনেক ধরনের ডায়েট প্ল্যান মেনে চলে, কিন্তু প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকতে না পারার কারণে এই সমস্যা যেমন থেকেই যায়। এমন পরিস্থিতিতে স্লিম ও ফিট থাকতে কিছু খাবার থেকে দূরে থাকা প্রয়োজন। আসুন বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক কোন খাবারগুলো ওজন কমাতে সাহায্য করে (Foods to avoid for weight loss)।
এ বিষয়ে কথা বলতে গিয়ে আর্টেমিস হসপিটালের ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট ডাঃ শাবানা পারভীন বলেন, অনিয়মিত জীবনযাত্রার মধ্যেও ওজন বৃদ্ধি অনিবার্য। এই চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করতে মননশীল খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাতে স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা যায়। এ জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে তৈলাক্ত খাবার প্রতিস্থাপন করুন সফট ড্রিঙ্কস চিনি এড়িয়ে চলুন। অতিরিক্ত চিনির কারণে শরীরে ক্যালরি শূন্য হয়। এছাড়াও, অস্বাস্থ্যকর খাবার শরীরে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
জেনে নিন ওজন কমাতে কোন খাবার এড়িয়ে চলতে হবে
1. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আলুর চিপস
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের মতে, ২০১১ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আলুর চিপ অন্য যেকোনো খাবারের তুলনায় ওজন বাড়ার সম্ভাবনা বেশি। তাদের মধ্যে ক্যালরি এবং ফ্যাটের পরিমাণ স্থূলতার কারণ, এছাড়া ভাজা আলুতে অ্যাক্রিলামাইড নামে একটি উপাদান পাওয়া যায়, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
2. কোমল পানীয়(সফট ড্রিঙ্কস)
পুষ্টিবিদ ডাঃ শাবানা পারভীন বলেন, সাধারণত সব কোমল পানীয়েই প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এর ফলে স্থূলতা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সুগার বাড়ার ঝুঁকিও থাকে। কৃত্রিম সুইটনার অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়। এমন পরিস্থিতিতে, কোমল পানীয় অর্থাৎ অ্যাসিডিক পানীয়ের পরিবর্তে ফল, প্রাকৃতিক মিষ্টি, মিষ্টি ছাড়া চা এবং ব্ল্যাক কফি ইত্যাদি সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করা যেতে পারে।
3. ফলের রস
জুসের পরিবর্তে ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী। এ ছাড়া যেকোনো ধরনের জাঙ্ক ফুড পিৎজা, বার্গার, মোমো এবং পাস্তার ব্যবহার সীমিত করা প্রয়োজন। এ ছাড়া অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ, উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত পানীয়, চিনি যুক্ত পণ্য এবং আইসক্রিমও অনিয়ন্ত্রিত ওজনের ঝুঁকি বাড়ায়।
More Read
4. সাদা রুটি
সাদা রুটি মিহি ময়দা থেকে তৈরি করা হয় এবং এতে অনেক প্রিজারভেটিভও পাওয়া যায়। এর গ্লাইসেমিক সূচক খুব বেশি, যা চিনির স্পাইকের ঝুঁকি বাড়ায়। ক্যালোরি এড়াতে এবং এতে উপস্থিত চিনি যোগ করুন, পুরো শস্য দিয়ে রুটি প্রতিস্থাপন করুন। এটি শরীরে ফাইবার, প্রোটিন এবং আয়রন সরবরাহ করে। রুটির পরিবর্তে রাগি, বাজরা এবং ওটস খান। এ ছাড়া শরীর উচ্চ পুষ্টি পায় এবং মেটাবোলিজম বৃদ্ধি পায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ওজন কমাতে এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন (খাবার খাওয়ার সময় মাথায় রাখতে হবে টিপস)
- আপনার খাদ্যতালিকায় ক্যালোরি কমিয়ে আনুন এবং ফাইবার ও প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ান, যা পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং ক্যালোরি জমতে বাধা দেয়।
- বেশি খাবারের পরিবর্তে, সারা দিন আপনার ডায়েটে অল্প অল্প খাবার যোগ করুন। এটি অতিরিক্ত ক্যালোরি এড়াতে সাহায্য করতে পারে।
- শরীরে লাইফ স্টাইল ডিজঅর্ডারের ঝুঁকি সীমিত করতে স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে প্রক্রিয়াজাত খাবার প্রতিস্থাপন করুন।
- শরীরকে হাইড্রেটেড রাখুন এবং খাওয়ার ৩০ মিনিট আগে জল পান করুন। এটি অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতেও সাহায্য করে।
