৬টি খাবার যা পিত্ত থলিতে পাথর সৃষ্টি করতে পারে এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায়

পিত্ত থলির(gallbladder) স্বাস্থ্য বজায় রাখা ভালো হজম এবং সাধারণ সুস্থতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষুদ্র অঙ্গে পিত্ত থাকে, যা একটি পাচক নিঃসরণ যা লিপিড ভাঙতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, অস্বাস্থ্যকর খাবার বেশি পরিমাণে খেলে পিত্ত থলিতে পাথর হতে পারে, যা শক্ত জমা যা যন্ত্রণাদায়ক ব্যথা এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে। আমাদের পিত্তথলিকে(gallbladder) ভালো অবস্থায় রাখতে এবং পিত্ত থলির(gallbladder) পাথর এড়াতে, আমাদের কি খাচ্ছি তা আমাদের অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে। পিত্ত থলির স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।

উচ্চ চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার

ভাজা খাবার এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার, যেমন ফাস্ট ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং ফ্র্যায়েড মাংস, পিত্ত থলির সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তাই, অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন! এই খাবারগুলি হজম করা কঠিন এবং পিত্ত থলিতে অতিরিক্ত কাজ করতে পারে, যার ফলে প্রদাহ হতে পারে। পিত্ত থলিতে(gallbladder) অতিরিক্ত কোলেস্টেরল থাকলে পিত্ত থলিতে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

এড়িয়ে চলার উদাহরণ

• ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ফ্রায়েড মুরগি এবং আলুর চিপস।

আরও পড়ুন : অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি কি জানুন

চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়

অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ পিত্ত থলিতে(gallbladder) পাথর তৈরির ঝুঁকি বাড়ায়। চিনিযুক্ত খাবার পিত্ত থলির লবণ এবং কোলেস্টেরলের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে, যার ফলে পিত্ত থলিতে পাথর তৈরি হয়। চিনিযুক্ত খাবার প্রায়শই ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, যা পিত্ত থলির রোগের জন্য একটি পরিচিত ঝুঁকির কারণ।

এড়িয়ে চলার উদাহরণ

• সোডা, এনার্জি ড্রিংকস এবং মিষ্টি চা জাতীয় চিনিযুক্ত পানীয়।
• কেক, কুকিজ এবং ডোনাটের মতো বেকড পণ্য।

পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট

সাদা পাওরুটি, পাস্তা এবং পেস্ট্রির মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটে ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব থাকে। এই পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে পিত্ত থলিতে(gallbladder) পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যা পিত্ত থলির উৎপাদনকে নেতিবাচক ভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

এড়িয়ে চলার উদাহরণ:

• ফ্রায়েড ভাত, সাদা পাওরুটি এবং পাস্তা।
• মিষ্টিজাতীয় শস্য এবং ওটমিল।
• পিত্ত থলির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, বাদামী চাল, গমের রুটি এবং কুইনোয়ার মতো গোটা শস্য জাতীয় খাবার খান।

প্রক্রিয়াজাত মাংস

হিমায়িত মাংসের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসে অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রিজারভেটিভ বেশি থাকে। এই খাবারগুলি পিত্ত থলির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে এবং পিত্ত থলির পাথর তৈরির সম্ভাবনা বাড়িয়ে দিতে পারে। প্রক্রিয়াজাত মাংসে উচ্চ সোডিয়াম উপাদান তরল ধারণ এবং পিত্ত থলির উপর চাপ বৃদ্ধি করতে পারে।

এড়িয়ে চলার উদাহরণ:

• সালামী, পেপারনি, বোলোগ্না।
• প্যাকেট জাত মাংস।

আরও পড়ুন : দইয়ের সাথে এই খাবারগুলো ভুলেও খাবেন না, নাহলে হতে পারে মারাত্মক সমস্যা

ফুল ফ্যাট দুগ্ধজাত পণ্য

চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য পিত্ত থলির জন্য সমস্যা সৃষ্টি পারে। পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুধ, পনির এবং আইসক্রিম পিত্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে, যা পিত্ত থলির পাথর তৈরিতে অবদান রাখতে পারে। যদিও দুগ্ধজাত পণ্য ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টির একটি অপরিহার্য উৎস, কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন সংস্করণ নির্বাচন করা আপনার পিত্তথলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

এড়িয়ে চলার উদাহরণ

• ফুল ফ্যাট দুধ, ক্রিম এবং টক ক্রিম।
• নর্মাল পনির, ক্রিম পনির এবং আইসক্রিম।
• অ্যালকোহল এবং ক্যাফিনযুক্ত পানীয়

যদিও পরিমিত পরিমাণে অ্যালকোহল সেবন সবার জন্য ক্ষতিকারক নাও হতে পারে, অতিরিক্ত অ্যালকোহল পিত্ত থলির রোগ এবং পিত্ত থলির পাথর গঠনে অবদান রাখতে পারে। এটি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে, যা পিত্তের গঠনকে প্রভাবিত করে। ক্যাফিনযুক্ত পানীয়, বিশেষ করে যেগুলিতে অতিরিক্ত চিনি বা ক্রিমার থাকে, সেগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে সমস্যা হতে পারে।

Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি অনুসরণ করার আগে, একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।