Table of Contents
মৌসুমী শীতকালীন ফলের ক্ষেত্রে আমলকীকে ভিটামিন C-এর একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। শীতকালে আপনার খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করলে সুস্বাস্থ্য বজায় থাকে, কারণ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আমলকী বিভিন্ন রূপে ব্যবহার করা হয়, যেমন চাটনি, আচার, জ্যাম এবং ক্যান্ডি। আপনি হয়তো সোশ্যাল মিডিয়ায় লোকেদের এর রসের ছোট ছোট টুকরো পান করতে, অথবা কিউব করে সংরক্ষণ করতে এবং প্রতিদিন এক কিউব জলের সাথে পান করতে দেখেছেন। তাহলে, আসুন একজন বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক আমলকী চিবানো বা এর রস পান করা বেশি উপকারী কিনা।
আমলকী প্রাচীনকাল থেকেই ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আয়ুর্বেদে এটিকে শক্তিশালী ঔষধি গুণসম্পন্ন ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। অতএব, আমলকী আয়ুর্বেদিক সংমিশ্রণ ত্রিফলা (তিনটি ফলের মিশ্রণ) এর অন্তর্ভুক্ত। আসুন জেনে নিই এর উপকারিতা, পুষ্টিগুণ এবং এটি খাওয়ার সঠিক উপায় সম্পর্কে।
আমলকীতে কত পুষ্টি উপাদান রয়েছে?
ওয়েবএমডি অনুসারে, আমলকীতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন C, ভিটামিন E, ভিটামিন A, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। এতে প্রোটিন এবং ফাইবারও রয়েছে। তাছাড়া, আমলকী অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগের উৎস।
আমলকী খাওয়া কীভাবে উপকারী?
জয়পুর-ভিত্তিক প্রাকৃতিক চিকিৎসা এবং আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডঃ কিরণ গুপ্ত বলেছেন যে আমলকী কাঁচা চিবানো এর রস পান করার চেয়ে বেশি উপকারী, কারণ এটি চিবানো লালার সাথে মিশে যায়, যা হজমশক্তি উন্নত করে। উপরন্তু, এটি আপনার দাঁত, মাড়ি এবং চোয়ালের ব্যায়াম করে। চিবানো মুখের পেশীগুলিকেও সক্রিয় করে।
আরও পড়ুন : লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য শীতকালে কি খাবেন, ডাক্তারের কাছ থেকে জেনে নিন
উপকারিতা কি?
তরুণ ত্বক
হেলথলাইনের মতে, আমলকী খাওয়া আপনার ত্বককে তারুণ্য ধরে রাখতে পারে। ভিটামিন C একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, ফলে প্রাকৃতিক ভাবে তারুণ্যময় ত্বক বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সুস্থ চুল
প্রাচীনকাল থেকেই চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য আমলকী ব্যবহার করা হয়ে আসছে। এটি চুলে লাগানো এবং খাওয়া উভয়ই চুলের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে এবং চুলের বৃদ্ধিতেও সাহায্য করতে পারে। আমলকী কেবল উপকারীই নয়, এটি একটি সুস্বাদু ফলও।
চোখের জন্য উপকারিতা
আমলকী খাওয়া চোখের জন্যও উপকারী কারণ এতে ভিটামিন A রয়েছে। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের মতে, আমলকী চোখের কোষের মাইটোকন্ড্রিয়াল স্বাস্থ্য উন্নত করে বয়স-সম্পর্কিত সমস্যা থেকে রক্ষা করে।
