পেট-সংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যা থেকে নানাবিধ শারীরিক জটিলতা দেখা দিতে পারে। এমনই একটি সমস্যা হলো IBS—চিকিৎসাশাস্ত্রে যা ‘ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম’ (Irritable Bowel Syndrome) নামে পরিচিত। পরিপাকতন্ত্রকে প্রভাবিত করা এই ব্যাধিটির ক্ষেত্রে প্রায়শই নির্দিষ্ট কিছু খাবার গ্রহণের ওপর বিধিনিষেধ আরোপ করা হয়ে থাকে। তবে, মানুষ প্রায়শই এই বিষয়ে সুনির্দিষ্ট নির্দেশিকা খোঁজেন যে—ঠিক কোন খাবার বা পানীয়গুলো তাদের গ্রহণ করা উচিত এবং কোনটি বর্জন করা উচিত। চলুন, বিষয়টি একটু বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক…
IBS-এর সমস্যা মোকাবিলায় নিজের খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ মনোযোগী হওয়া অত্যন্ত জরুরি—বিশেষ করে কোন খাবারগুলো খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন এবং কোনটি এড়িয়ে চলবেন, সে বিষয়ে সচেতন থাকা প্রয়োজন। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে এমন বেশ কিছু নির্দিষ্ট খাবারের কথা উল্লেখ করা হয়েছে, যা IBS-এ আক্রান্ত থাকাকালীন নিরাপদে গ্রহণ করা যেতে পারে। চলুন, এ বিষয়ে আরও বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক…
IBS আসলে কি? IBS হলো পরিপাকতন্ত্রের এমন একটি ব্যাধি, যা মূলত অন্ত্রকে প্রভাবিত করে। আমরা যখন খাবার গ্রহণ করি, তখন আমাদের পরিপাকনালীর পেশিগুলো সংকুচিত হতে থাকে। যদি এই সংকোচন মাত্রাতিরিক্ত হয়ে পড়ে, তবে তা পেটে গ্যাস সৃষ্টি এবং পেট ফাঁপার (bloating) কারণ হয়ে দাঁড়ায়। এর ফলে ডায়রিয়া কিংবা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো উপসর্গগুলো দেখা দিতে পারে। পরিপাকতন্ত্রের এই অবস্থাই ‘ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম’ নামে পরিচিত।
আয়ুর্বেদিক প্রতিকার: আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডা. দীক্ষা ভাবসার সাভালিয়া সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্টের মাধ্যমে জানিয়েছেন যে, IBS-এ আক্রান্ত থাকাকালীন কোন খাবারগুলো গ্রহণ করা উচিত। এই বিশেষজ্ঞের মতে, ভাত খাওয়া অত্যন্ত উপকারী; কারণ এটি হজম করা বেশ সহজ। এটি শরীরের বাত এবং কফ—উভয় দোষকেই প্রশমিত করতে সহায়তা করে। ভাত খাওয়ার সর্বোত্তম পদ্ধতি হলো—তা ভিজিয়ে রেখে এরপর ভালোভাবে সেদ্ধ করে খাওয়া; আর ভাতের সাথে ঘি এবং মুগ ডাল মিশিয়ে খাওয়াকে সবচেয়ে আদর্শ বা উপযুক্ত সংমিশ্রণ হিসেবে গণ্য করা হয়।
বেল (Wood Apple) গ্রহণ: আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুযায়ী, বেল খুব সহজেই শরীরের সাথে মিশে বা হজম হয়ে যায় এবং এটি বাত ও কফ দোষ প্রশমিত করার ক্ষেত্রে অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করে। যদি কোনো ব্যক্তি IBS-এর কারণে ডায়রিয়ার সমস্যায় ভোগেন, তবে তাদের বেল দিয়ে তৈরি পানীয় বা শরবত পান করা উচিত। এটি অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে এবং পরিপাকতন্ত্রের সুস্বাস্থ্য ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করে। তাছাড়া, বেল গ্রহণ করলে অন্ত্রের প্রাচীর বা দেয়ালগুলোও শক্তিশালী হয়ে ওঠে।
More Read
ঘোল বা বাটারমিল্ক (ছাঁচ)—একটি কার্যকর প্রতিকার: নিয়মিত ঘোল বা বাটারমিল্ক পান করলে পরিপাকতন্ত্রের সুস্বাস্থ্য বজায় থাকে। অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য রক্ষা করা, পেটে গ্যাস কমানো এবং পেটের ভেতর ভারী বা অস্বস্তিকর অনুভূতি দূর করার ক্ষেত্রে এটি একটি চমৎকার পানীয়। খুব সহজ উপায়েই এটি তৈরি করা যায়—সামান্য দই (Yogurt) নিয়ে তা ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন, এরপর তাতে ভাজা জিরার গুঁড়ো এবং বিট লবণ মিশিয়ে নিন; প্রতিদিন এই মিশ্রণটি পান করুন।
আরও পড়ুন : অতিরিক্ত ঘাম কি ত্বকের সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে? জানুন
মুগ ডাল সেবন: মুগ ডালকে পেটের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়। এই লঘু খাবারটি গ্রহণ করলে শরীরের বিষাক্ত উপাদান বা টক্সিন কমাতে এবং পেট ফাঁপা রোধ করতে সহায়তা পাওয়া যায়। আপনি যদি আয়ুর্বেদিক নীতি মেনে এটি সেবন করতে চান, তবে এমন একটি স্যুপ তৈরি করুন যাতে—সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে—হিং এবং জিরা অন্তর্ভুক্ত থাকে। আপনি ভাতের সাথেও এটি উপভোগ করতে পারেন।
More Read
