ডিজিটাল ডেস্ক: আজকাল, নষ্ট জীবনযাত্রার কারণে, অল্প বয়স থেকেই স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেক সমস্যা শুরু হয়। শিশু থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত প্রতিটি বয়সের মানুষ স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের মতো মারাত্মক রোগের সাথে লড়াই করছে। এই রোগগুলি পেটের সমস্যা থেকে শুরু হয়, আমাদের শরীর খাদ্য দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং আজ আমরা উচ্চ চিনির উপাদানযুক্ত জাঙ্ক ফুড, পরিশোধিত ময়দা এবং পানীয় খাওয়া শুরু করেছি। খারাপ খাদ্যাভ্যাসের কারণে মানুষের হজমের সমস্যা হয়। এমন পরিস্থিতিতে চিকিৎসকরা সব সময় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের পরামর্শ দেন। এই নিবন্ধে আমরা জানব, দ্রবণীয় ফাইবার কি এবং কোন জিনিসে এটি পাওয়া যায়।
দ্রবণীয় ফাইবার কি?
দ্রবণীয় ফাইবার জলে সহজেই দ্রবীভূত হয়, তারপরে এটি জেলে পরিণত হয়। এর হজমের গতি ধীর, যার কারণে এটি ছোট অন্ত্রে পৌঁছাতে বেশি সময় নেয়। এমন অবস্থায় দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে দীর্ঘ সময় পেট ভরে উঠবে এবং বারবার ক্ষুধাও লাগবে না।
দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এটি খাওয়ার পর আপনার বারবার কিছু খেতে ইচ্ছে করবে না, যার ফলে আপনার খাদ্য নিয়ন্ত্রণে থাকবে (খাদ্য নিয়ন্ত্রণের টিপস)। ডায়াবেটিক রোগীদেরও দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি রোগীর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়তে বাধা দেয় (রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি প্রতিরোধের উপায়)। যদি আপনার ওজন বেশি হয় এবং তা কমানোর জন্য আপ্রাণ চেষ্টা করে থাকেন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় দ্রবণীয় ফাইবার যুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। এতে আপনার ক্ষুধা কমে যাবে এবং ওজন কমানোর যাত্রা সহজ হয়ে যাবে।
আরও পড়ুন : ঘুমের আগে ব্যায়াম করা আপনার ঘুমকে প্রভাবিত করতে পারে, জানুন বিশেষজ্ঞদের কাছে
দ্রবণীয় ফাইবার যুক্ত খাবার কি কি?
- দ্রবণীয় ফাইবারের সর্বোত্তম উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে চিয়া বীজ, ওটস এবং শণের বীজ। আপনি আপনার সকালের নাস্তায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
- এছাড়াও, এটি যব, চাল এবং ভুট্টার মতো গোটা শস্যে ভাল পরিমাণে পাওয়া যায়। বার্লি এবং ভুট্টা বিভিন্ন উপায়ে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
- চিয়া বীজ ছাড়াও সূর্যমুখী বীজে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।
- ফলের মধ্যে এপ্রিকট, আপেল এবং ডুমুরে ভালো পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।
- সবজির মধ্যে দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায় বাঁধাকপি, শালগম, ব্রকলি এবং মিষ্টি আলুতে।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি অনুসরণ করার আগে, একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
