ভারতে, দেশি ঘি কেবল একটি খাদ্য নয় বরং স্বাস্থ্যের জন্যও অপরিহার্য বলে বিবেচিত হয়। ঠাকুরমার প্রতিকার থেকে শুরু করে আয়ুর্বেদিক ঔষধ পর্যন্ত, ঘি সর্বদা শরীরের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়েছে। বিশেষ করে শীতকালে এর ব্যবহার বৃদ্ধি পায় কারণ এটি শরীরকে ভেতর থেকে উষ্ণতা প্রদান করে। কিন্তু প্রতিটি বাড়িতে একটি সাধারণ প্রশ্ন দেখা দেয়: কাশি বা গলা ব্যথা হলে ঘি খাওয়া কি ঠিক? অনেকেই বিশ্বাস করেন যে ঘি শ্লেষ্মা (কফ) বৃদ্ধি করে, যা কাশি আরও খারাপ করতে পারে, আবার কেউ কেউ বলেন যে ঘি গলা জ্বালা এবং শুষ্ক কাশি প্রশমিত করে।
এটি অনেক বিভ্রান্তির সৃষ্টি করে। আপনি যদি এই দ্বিধাগ্রস্ততার সম্মুখীন হন, তাহলে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য। এখানে, আমরা স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে শিখব যে দেশি ঘি খাওয়া আসলে কাশি আরও খারাপ করে, নাকি এটি কেবল একটি মিথ।
দেশি ঘি কি কাশি আরও খারাপ করে?
ডায়েটিশিয়ান গীতিকা চোপড়া ব্যাখ্যা করেছেন যে দেশি ঘি সম্পর্কে সবচেয়ে প্রচলিত ধারণা হল এটি কাশি আরও খারাপ করে। তবে, সত্য হল যে সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক মিশ্রণের সাথে খাওয়া হলে, এটি কাশি আরও খারাপ করে না। এটি লক্ষণীয় যে দেশি ঘি উষ্ণতার প্রভাব ফেলে এবং শুষ্ক গলায় প্রশান্তি দেয়। তাই, দেশি ঘি শুকনো কাশির জন্যও উপকারী।
আরও পড়ুন : ৪০০ টাকার ময়েশ্চারাইজার ভুলে যান, নারকেল তেল দিয়ে একটি প্রাকৃতিক ক্রিম তৈরি করুন।
ভুল সময়ে ঘি খাওয়া ক্ষতিকারক হতে পারে
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ভুল সময়ে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে দেশি ঘি খাওয়া ক্ষতিকারক। তাদের মতে, বেশি পরিমাণে বা রাতে ভারী খাবারের সাথে দেশি ঘি খাওয়া শ্লেষ্মা উৎপাদনের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এইভাবে ঘি খাওয়া বিশেষ করে যাদের ইতিমধ্যেই কাশি বা সর্দি আছে তাদের জন্য ক্ষতিকারক।
More Read
ঘি কীভাবে খাবেন?
ডায়েটিশিয়ান গীতিকা চোপড়া পরামর্শ দেন যে শীতকালে, ঘি সর্বদা গরম ডাল, শাকসবজি বা রুটির সাথে খাওয়া উচিত। এক চা চামচ ঘি যথেষ্ট। ঠাণ্ডা পানীয়ের সাথে ঘি খাওয়া সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলুন। সামগ্রিকভাবে, ঘি ক্ষতিকারক নয়, তবে এর প্রভাব নির্ভর করে এটি কীভাবে এবং কি দিয়ে খাওয়া হচ্ছে তার উপর।
