Table of Contents
জিরা যোগ করলে খাবারের স্বাদ বদলে যায়। স্বাদ বাড়ানো ছাড়াও জিরার ব্যবহারে আমরা অনেক উপকার পাই। অনেক রোগ সারাতেও জিরা ব্যবহার করা যায়। জিরা খুবই উপকারী একটি মসলা।
ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ
জিরা খেলে অনেক রোগ সেরে যায়। এতে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ উপাদান পাওয়া যায়। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং ফাইবারও প্রচুর পরিমাণে জিরায় পাওয়া যায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে
ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো উপাদান জিরাতে পাওয়া যায়, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। এটি আমাদের শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালস এবং বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন : একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার জন্য ভিটামিন দিয়ে শক্তিশালী অনাক্রম্যতা তৈরি করুন
শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করবে
জিরা খেলে শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। শরীর ইনসুলিনের প্রতি বেশি সংবেদনশীল। ডায়াবেটিস রোগীরা জিরা থেকে উপকার পেতে পারেন।
ওজন কমাতে কাজে লাগবে
জিরা ব্যবহারে আমাদের মেটাবলিজম বাড়ে, যা শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি দ্রুত দূর করতে সাহায্য করে। এটি খেলে ওজন সহজে কমানো যায়। জিরার ব্যবহার আমাদের শরীরকেও ডিটক্সিফাই করে। জিরার ব্যবহারে পেট সংক্রান্ত রোগ সেরে যায়। যদি ধনে ও জিরার পেস্ট ঘি দিয়ে রান্না করা খাবারের আধা ঘণ্টা আগে খাওয়া হয়, তাহলে তা পিত্ত দোষ ও বদহজমের চিকিৎসায় উপকারী প্রমাণিত হয়।
জিরা খেলে শরীরের দুর্বলতা দূর হয়
জিরাতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। কারো যদি কোষ্ঠকাঠিন্যের পাশাপাশি জ্বর থাকে, তাহলে জিরা ব্যবহার করে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় নিরাময় করা যায়। গরুর দুধে জিরা ভিজিয়ে শুকাতে দিন। এটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, গুঁড়ো তৈরি করুন এবং এতে চিনি মিছরি যোগ করুন। এটি খেলে প্রচণ্ড জ্বরেও উপশম হয় এবং শরীর থেকে দুর্বলতা দূর হয়।