ভারতীয়দের মধ্যে খাবারের পর মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস খুবই সাধারণ। আপনি হয়তো অনেককে বলতে শুনেছেন, “মিষ্টি কিছু থাকলে ভালো হতো।” কেউ কেউ চকলেট, মিষ্টি, হালুয়া এমনকি গুড় খেয়ে তাদের মিষ্টির লোভ মেটান। কিন্তু পরিবর্তিত জীবনধারা, ক্রমবর্ধমান মানসিক চাপ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ হ্রাসের মধ্যে, এই অভ্যাসটি অনেক প্রশ্ন উত্থাপন করে। খাবারের পর মিষ্টি খাওয়া কি আসলেই শরীরের জন্য ভালো?
আজকের সময়ে, ডায়াবেটিস, স্থূলতা, ফ্যাটি লিভার এবং হরমোনের ভারসাম্যহীনতার মতো সমস্যা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। প্রতিদিন মিষ্টি খাওয়া একটি ছোট অভ্যাসের মতো মনে হতে পারে, তবে যদি এই অভ্যাস দীর্ঘ সময় ধরে অব্যাহত থাকে তবে এটি ক্ষতিকারক প্রমাণিত হতে পারে। আসুন এই প্রবন্ধে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক প্রতিদিন মিষ্টি খাওয়া ঠিক কিনা।
প্রতিদিন মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস কি ঠিক?
হোলিস্টিক ডায়েটিশিয়ান এবং ইন্টিগ্রেটিভ থেরাপিউটিক নিউট্রিশনিস্ট ডঃ গীতিকা চোপড়া ব্যাখ্যা করেছেন যে প্রতিদিন মিষ্টি খাওয়া ঠিক, কিন্তু অল্প পরিমাণে, ঠিক আছে। তবে, খুব বেশি মিষ্টি খাওয়া বা প্রতিবার খাবারের পরে সমস্যা হতে পারে। খুব বেশি মিষ্টি খাওয়া ইনসুলিনের স্পাইক তৈরি করতে পারে। যখন ইনসুলিন স্পাইক হয়, তখন শরীরে HBA1C বৃদ্ধি পায়, যার অর্থ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি থাকে।
বিশেষজ্ঞরা কি বলেন?
গীতিকা ব্যাখ্যা করেছেন যে যখন ইনসুলিন স্পাইক হয়, তখন চিনির সাথে চর্বিও বৃদ্ধি পায়। আসলে, ইনসুলিন একটি ফ্যাট স্টোরেজ হরমোন। ইনসুলিন বাড়ার সাথে সাথে শরীরে আরও ফ্যাট জমা হয়, যা ওজন বৃদ্ধির সবচেয়ে বড় কারণ। তদুপরি, এটি হৃদরোগের জন্যও খারাপ। ওয়েবমেডের মতে, অতিরিক্ত মিষ্টি খাওয়া ফ্যাট কোষগুলিকে ব্যাহত করে, একটি রাসায়নিক নিঃসরণ করে যা ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।
আরও পড়ুন : ঘন ঘন মুখের ঘা কি ভিটামিনের অভাব বা পেটের সমস্যার লক্ষণ? জানুন
আমরা কেন মিষ্টি খেতে আগ্রহী?
এখন প্রশ্ন হল কেন আমরা মিষ্টি খেতে আগ্রহী। এই বিষয়ে, গীতিকা বলেন যে মিষ্টির প্রতি আকাঙ্ক্ষা ইনসুলিনের সাথেও সম্পর্কিত। যখন শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন হরমোনের ভারসাম্যহীনতাও দেখা দেয়, যার ফলে শরীর মিষ্টির প্রতি আকাঙ্ক্ষা পোষণ করে। অতএব, আপনার ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখা প্রয়োজন, যা মিষ্টির প্রতি আকাঙ্ক্ষা রোধ করবে এবং আপনার শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করবে।
সাদা চিনিকে বিষ হিসেবে বিবেচনা করা হয়
গীতিকা বলে যে সাদা চিনি আমাদের শরীরের জন্য বিষের চেয়ে কম নয়। WHO স্বীকার করেছে যে সাদা চিনি খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য বিষের মতো, যা ধীরে ধীরে এর প্রভাব দেখায়। তাই, এটি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা উচিত। সাদা চিনির পরিবর্তে, আপনি গুড়, মধু বা গুড়ের মতো মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে পারেন।
