যদি শরীর ঘন ঘন ক্লান্ত এবং দুর্বল বোধ করে, তবে এটি পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে। শরীরকে সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে সব ধরণের পুষ্টি থাকা প্রয়োজন। বিশেষ করে আজকাল, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কম থাকার কারণে শিশুরা অসুস্থ হয়ে পড়ছে। শিশুদের অসুস্থতা থেকে দূরে রাখতে, তাদের এমন একটি খাবার দিন যা হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি দূর করে। শিশুরা গাজর এবং বিট খেতে পছন্দ করবে না। তবে আপনি যদি এই জিনিসটি পেঁচিয়ে খাওয়ান তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হবে এবং শিশুরাও এটি খেতে পছন্দ করবে।
গাজর এবং বিট স্যুপ তৈরির উপকরণ:
এতে, আপনি স্বাদ অনুযায়ী রসুন, লবণ এবং কালো মরিচ নিন।
- ৫ কাপ মিহি করে কাটা গাজর
- ১ কাপ বিটরুট
- ২ কাপ জল
- ১ চা চামচ মাখন
- ১টি মাঝারি পেঁয়াজ
আরও পড়ুন : মুখের তিল এবং আঁচিল সৌন্দর্যের শত্রু, এই ঘরোয়া প্রতিকারটি অলৌকিক উপকারিতা দেবে।
গাজর এবং বিটরুটের স্যুপ তৈরির পদ্ধতি:
একটি প্যানে তেল দেওয়ার পর, মাখন যোগ করুন এবং উভয়ই গরম করুন। তারপর মাখন গলে গেলে, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং ভাজুন। মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে ৪ থেকে ৬ মিনিট রান্না করুন, অথবা নরম না হওয়া পর্যন্ত। ১০ সেকেন্ড ভাজার পর, গাজর এবং বিটরুট যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন এবং যখন তারা একটু নরম হয়ে যায়, তখন ২ কাপ জল যোগ করুন এবং এই স্যুপটি কিছুক্ষণ ফুটতে দিন। স্যুপটি প্রায় ১৫ মিনিট ফুটতে দিন এবং তারপর ঠান্ডা করুন। এই স্যুপটি ঘরের তাপমাত্রায় এলে, মিক্সারে গুঁড়ো করে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। তারপর এই পিউরিতে তেল দিন। এই স্যুপের জন্য, একটি পাত্রে তেল গরম করুন এবং এক চিমটি জিরা যোগ করুন। যখন এটি ফুটে উঠবে, তখন স্যুপে যোগ করুন। এই স্যুপটি যদি আপনি এটি গরম পান করেন তবে এটি আরও উপকারী হবে, তাই যখন আপনি এটি পান করতে চান, তখন এটি পরিমিতভাবে পান করুন।
