সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য শরীরে পুষ্টির উপস্থিতি অপরিহার্য। সুস্থ শরীর বজায় রাখলে ফিটনেস বজায় থাকে। করোনার সময় থেকে মানুষ স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন হয়েছে। এই সময়ে, মানুষ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেতেন। লেবুর জল এবং লেবুর ট্যাবলেট সবচেয়ে বেশি বিক্রি হত। লাইম(কাগজি লেবু) এবং লেমন(পাতি লেবু) এর মধ্যে পার্থক্য আছে। কিন্তু ৯০ শতাংশ মানুষ বিশ্বাস করেন যে লাইম(কাগজি লেবু) এবং লেমন(পাতি লেবু) একই রকম। মানুষ প্রায়শই এই দুটিকে এক হিসেবে বিবেচনা করার ভুল করে, আসলে দুটোই আলাদা।
লাইম(কাগজি লেবু) এবং লেমন(পাতি লেবু) এর মধ্যে পার্থক্য
লাইম(কাগজি লেবু) এবং লেমন(পাতি লেবু) উভয়ই ছোট ফল। যদিও রঙ এবং আকৃতিতে একই রকম দেখতে হতে পারে, তবে তাদের স্বাদ, পুষ্টি এবং ব্যবহারে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। লাইম(কাগজি লেবু) হালকা সবুজ রঙের এবং এর স্বাদ বেশি টক। যদিও লেমন, যাকে আমরা ভারতে পাতি লেবু বলি, হলুদ রঙের এবং মিষ্টি এবং স্বাদে হালকা। এই দুটি ফলই একই সাইট্রাস ফল পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। যার মধ্যে কমলা, ট্যানজারিন এবং ম্যান্ডারিনের মতো ফলও রয়েছে। কেবল রঙ, আকার এবং স্বাদেই নয়, এই সাইট্রাস ফলের পুষ্টিগুণেও স্পষ্ট পার্থক্য রয়েছে। লাইম(কাগজি লেবু) চেপে নেওয়া সহজ এবং এর রস দ্রুত তৈরি হয়, অন্যদিকে লেমন(পাতি লেবু) চেপে নিতে একটু বেশি সময় লাগে।
আরও পড়ুন : শীতকালে নারকেল তেল কেন ব্যবহার করা উচিত নয়? এই ঋতুতে কোন তেল সবচেয়ে ভালো?
উভয় সাইট্রাস ফলের বৈশিষ্ট্য
লেমন(পাতি লেবু) পাকলে হলুদ হয়ে যায়, অন্যদিকে লাইম(কাগজি লেবু) পাকানোর পরেও সবুজ থাকে। কাঁচা লেমন(পাতি লেবু) হালকা সবুজ হতে পারে, কিন্তু পাকতে শুরু করার সাথে সাথে হলুদ হতে শুরু করে। লাইম(কাগজি লেবু) কাঁচা হোক বা পাকা, পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে এর রঙ সবুজ থাকে, যা এটিকে লেমন(পাতি লেবু) থেকে আলাদা করে। আকার এবং আকৃতির দিক থেকে, লাইম(কাগজি লেবু) বড় এবং কিছুটা লম্বা হয় যখন লেমন(পাতি লেবু) ছোট এবং গোলাকার হয়। উভয় সাইট্রাস ফলের খোসাও আলাদা। লেমন খোসা ঘন এবং কিছুটা রুক্ষ, অন্যদিকে লাইম খোসা পাতলা এবং মসৃণ। পুষ্টির দিক থেকে, উভয় ফলই প্রায় একই রকম। দুটি ফলেই সাইট্রিক অ্যাসিড (C6H8O7) থাকে, যা শরীরকে বিষমুক্ত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
