আজকাল মানুষ তাদের ফিটনেস সম্পর্কে খুব সচেতন হয়ে উঠেছে। ফিটনেসপ্রেমীরা তাদের প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে খাদ্যতালিকায় পনির অন্তর্ভুক্ত করেন। পনির শরীরে শক্তি জোগায় এবং পেশী গঠনেও সাহায্য করে। তাই, যারা ফিটনেস এবং ডায়েটের উপর মনোযোগ দেন, তারা তাদের খাবারে পনির রাখেন, কিন্তু চিজকে অস্বাস্থ্যকর মনে করে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেন। কিন্তু আপনি কি জানেন যে চিজ পনিরের চেয়ে ভালো?
হ্যাঁ, এটা শুনে আপনি নিশ্চয়ই অবাক হয়েছেন। কিন্তু একজন পুষ্টিবিদের একটি ভিডিও সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হচ্ছে, যেখানে তিনি নিজেই প্রকাশ করেছেন যে চিজ পনিরের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নেওয়া যাক পুষ্টিবিদ কেন এই কথা বলেছেন এবং এটি সত্যিই সত্যি কিনা?
গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডঃ শুভম ভাটস তথ্যগুলো শেয়ার করেছেন
গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডঃ শুভম ভাটসের একটি ভিডিও ইনস্টাগ্রামে ভাইরাল হয়েছে। এই ভিডিওতে তিনি বেশ কিছু তথ্য দিয়ে ব্যাখ্যা করেছেন যে চিজ পনিরের চেয়ে ভালো। তিনি বলেন যে ব্র্যান্ডগুলো চিজের সঠিক বিজ্ঞাপন করেনি। একারণেই মানুষ এটিকে অস্বাস্থ্যকর মনে করে এবং শুধুমাত্র ফাস্ট ফুডে ব্যবহার করে।
কোনটিতে বেশি প্রোটিন আছে?
মানুষ পনিরকে প্রোটিনের সেরা উৎস হিসেবে বিবেচনা করে। নিরামিষভোজীরা তাদের প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে পনির খান। তবে, মানুষ সাধারণত চিজ এড়িয়ে চলে। কিন্তু ডঃ শুভম ভাটসের মতে, যেখানে ১০০ গ্রাম পনিরে ১৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে, সেখানে ১০০ গ্রাম অপরিশোধিত চিজে আপনি ২৫ গ্রাম প্রোটিন পেতে পারেন। ক্যালোরির দিক থেকে, ১০০ গ্রাম চিজে ৪০০ ক্যালোরি থাকে, যেখানে পনিরে (ভারতীয় কটেজ চিজ) ২৫০ ক্যালোরি থাকে। চিজে ৩৩ গ্রাম ফ্যাট থাকে, যেখানে পনিরে ২০ গ্রাম ফ্যাট থাকে।
আরও পড়ুন : দ্রুত ওজন কমানোর চেষ্টায় এই ভুলগুলো করবেন না, নয়তো পরে আফসোস করবেন!
More Read
কার কোনটি খাওয়া উচিত?
যদিও পনিরের চেয়ে চিজে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি, তবে কম ফ্যাট এবং ক্যালোরির ক্ষেত্রে পনিরই এগিয়ে। তাই, আপনার শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় পনির এবং চিজ উভয়ই অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। ডাক্তার শুভম ভাটস ব্যাখ্যা করেন যে, আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তবে পনির হলো সেরা বিকল্প। তবে, আপনি যদি ওজন বাড়াতে চান, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় চিজ অন্তর্ভুক্ত করা বেশি উপকারী হবে।
