আপনি যদি আপনার সকাল শুরু করেন ক্যাফিনের ভারী ডোজ বা এক কাপ তাজা গরম চা দিয়ে, তাহলে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য অবশ্যই পড়া উচিত। কয়েক দশক ধরে, বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি পানীয়ের মধ্যে কোনটি আমাদের দেহে একটি ভাল এবং স্বাস্থ্যকর স্থান রয়েছে তা নির্ধারণ করার জন্য একটি প্রতিযোগিতা চলছে।
চা এই বিশ্বে একটি বিশেষ স্থান রাখে এবং কফির মতোই খাওয়া হয়। এটি প্রধানত খাড়া শুকনো পাতা দ্বারা তৈরি করা হয়, এবং দুধের সাথে মিশ্রিত চা বা সাদা কালো চা দুটি জনপ্রিয়। চা পাতা প্রাথমিকভাবে গুঁড়ো, শুকানো করা হয়। যাইহোক, সবুজ, সাদা এবং চা আসে ক্যামেলিয়া উদ্ভিদ থেকে, যা ভিন্নভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
কফি, আরেকটি জনপ্রিয় পানীয়, কফি চেরির রোস্ট করা বীজ থেকে তৈরি করা হয়, যা কফি বিন নামে পরিচিত। এভাবে এক কাপ কফিতে হাজার হাজার প্রাকৃতিক রাসায়নিক থাকে। তবে, এটি মূলত নির্ভর করে কীভাবে এটি তৈরি করা হয়, কীভাবে বীজ ভাজা হয় এবং কীভাবে এটি তৈরি করা হয়। আসুন চা এবং কফির কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা দেখে নেওয়া যাক এবং তারপর সিদ্ধান্ত নেওয়া যাক কোনটি ভাল।
আরও পড়ুন: কেন লস্যি গ্রীষ্মে একটি অপরিহার্য পানীয়, জানুন এর স্বাস্থ্য উপকারিতা
কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা
কফি খাওয়া হৃদরোগ, লিভারের সমস্যা, মস্তিষ্কের রোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে। এছাড়াও এটি অস্থায়ীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, মস্তিষ্কের কোষগুলিকে রক্ষা করে, আমাদের শরীরের প্রদাহের সমস্যা কমায় এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় যা অনেক সময় আমাদের কোষকেও ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। কফি পারকিনসন্সের ঝুঁকিও কমায় যা শরীরে ডোপামিনের কম মাত্রা দেখায়, যা প্রতিদিন কফি খাওয়ার মাধ্যমে বাড়ানো যেতে পারে।
More Read
চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা
প্রতিদিন চা খাওয়া কোলেস্টেরল, রক্তচাপ, প্রদাহ, চিনি এবং চর্বি বিপাকের ঝুঁকি কমায় এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। চায়ে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল রয়েছে যা হাজার হাজার প্রাকৃতিকভাবে বিদ্যমান উদ্ভিদ যৌগের একটি বৃহৎ গোষ্ঠী, এবং এছাড়াও অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা এটিকে আপনার রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে বাধা দেয়। এটি স্মৃতিশক্তি হ্রাসের সমস্যাগুলিও প্রতিরোধ করে যা জ্ঞানীয় পতন হিসাবে পরিচিত।
আরও পড়ুন: এক গ্লাস দুধে কোণ কোণ ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে জানুন
কোনটি ভাল এবং স্বাস্থ্যকর?
চা যদি পরিমিত পরিমাণে পান করা হয় তবে এটি একটি ভাল পানীয়। প্রতিদিন এক কাপ চা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে যা ক্ষতি বা বিপজ্জনক রোগের কারণ হতে পারে। বিপরীতভাবে, অত্যধিক কফি পানের ফলে অস্থিরতা, উদ্বেগ, মাথাব্যথা, অনিদ্রা এবং কাঁপুনি হতে পারে।
