Table of Contents
আমাদের অনেকের কাছেই ডিম(Egg) আমাদের খাদ্যতালিকায় একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং ডিম না খেয়ে আমরা এমন একটি দিন কল্পনাও করতে পারি না। যদিও ডিম(Egg) খাওয়ার জন্য কোনও কঠোর নিয়ম নেই, আমরা প্রায়শই সকালের নাস্তায় এটি খাই। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন এমন হয়? কেন নাস্তার মেনুতে ডিম নিয়মিত থাকে এবং দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের মেনুতে এত বেশি থাকে না? আসল কারণ জানতে আগ্রহী? পড়ুন! শেষ পর্যন্ত অপেক্ষা করতে ভুলবেন না, কারণ আমরা আপনার খাদ্যতালিকায় ডিম অন্তর্ভুক্ত করার কিছু আকর্ষণীয় উপায়ও শেয়ার করব।
কেন ডিম সেরা নাস্তা? এখানে ৫টি কারণ রয়েছে:
১. উচ্চ প্রোটিন
আমরা সকলেই জানি যে আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন কতটা গুরুত্বপূর্ণ এবং ডিম এর একটি চমৎকার উৎস। উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ নাস্তা পেট ভরা অনুভূতি জাগায়, ফলে দিনের বেলায় ক্ষুধা কমিয়ে দেয়। শুধু তাই নয়, ডিম(Egg) রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য দারুণ। তাই, যতটা সম্ভব আপনার নাস্তায় ডিম অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।
২. তৈরি করা সহজ
সকালটা খুব ব্যস্ততার মধ্যে থাকে, বিশেষ করে যদি আপনি জানেন যে আপনাকে রান্না করতে হবে। কিন্তু যদি নাস্তার মেনুতে ডিম(Egg) থাকে, তাহলে আপনার সকালটা হবে আনন্দময়। আপনি সেদ্ধ, পোচ করা বা ভাজা পছন্দ করুন না কেন, ডিম তৈরিতে খুব বেশি সময় লাগে না, যা সকালে আশীর্বাদ।
৩. বহুমুখী
ডিম(Egg) কেন একটি পছন্দের নাস্তার খাবার তা হল এগুলি অত্যন্ত বহুমুখী উপকারই খাবার। আপনি এগুলিকে একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসেবে উপভোগ করতে পারেন অথবা অন্যান্য রেসিপিগুলিকে উন্নত করার জন্য একটি উপাদান হিসেবেও উপভোগ করতে পারেন।
আরও পড়ুন : ঘরে তেলাপোকার কারণে হতে পারে ৫ টি মারাত্মক রোগ, জানুন বিস্তারিত
৪. প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ
প্রোটিনে উচ্চমাত্রার খাবার ছাড়াও, ডিম(Egg) প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। এগুলি ভিটামিন এ, বি, ডি, ফসফরাস এবং সেলেনিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস। এটি এগুলিকে সকালের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার করে তোলে। তাছাড়া, ডিমের কুসুম ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড সহ স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করে, যা এগুলিকে হৃদরোগের জন্য দুর্দান্ত করে তোলে।
৫. ওজন নিয়ন্ত্রণকারীদের জন্য আদর্শ
যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য ডিমও একটি দুর্দান্ত বিকল্প। ওজন কমানোর ডায়েট করার সময়, প্রায়শই উচ্চ-প্রোটিন খাবার দিয়ে আপনার দিন শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডিমে কেবল প্রোটিন বেশি থাকে না, ক্যালোরিও কম থাকে, যা ওজন কমানোর জন্য দুর্দান্ত।
এখন যেহেতু আপনি ডিমকে সকালের নাস্তার জন্য একটি আদর্শ খাবার করে তোলে তার অবিশ্বাস্য কারণগুলি জানেন, আসুন আপনার কিছু ডিম সম্পর্কিত প্রশ্নের উত্তর দেই:
আপনার সকালের নাস্তায় ডিম কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন?
আপনার সকালের নাস্তায় ডিম যোগ করে, অ্যাভোকাডো টোস্ট, ওয়াফেলস বা ওটমিলে যোগ করে, অথবা একটি স্বতন্ত্র খাবার, অমলেট, স্ক্র্যাম্বলড, পোচড বা সেদ্ধ করে আপনি আপনার সকালের নাস্তায় ডিম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এছাড়াও, পুষ্টিগুণে ভরপুর নাস্তার জন্য আপনি মিষ্টি আলু বা পালং শাকের সাথে ডিম মিশিয়ে চেষ্টা করতে পারেন।
আরও পড়ুন : ৬টি দেশি সুপারফুড যা আপনার থাইরয়েড স্বাস্থ্যকে স্বাভাবিকভাবেই উন্নত করতে পারে, জানুন
ডিমের কুসুম কি আপনার জন্য ভালো না খারাপ?
ডিমের কুসুম আসলে ভিটামিন এ, বি এবং ডি এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভালো উৎস, তাই এগুলি আপনার খাদ্যতালিকার একটি পুষ্টিকর অংশ হতে পারে। তবে, যদি আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে বা নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ থাকে, তাহলে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
ডিম রান্না করার সবচেয়ে অস্বাস্থ্যকর উপায় কি?
ডিম রান্না করার সবচেয়ে অস্বাস্থ্যকর উপায় হল গভীর ভাজা, কারণ এটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং চর্বি যোগ করে। পোচিং বা সিদ্ধ করার মতো রান্নার পদ্ধতিগুলি সাধারণত স্বাস্থ্যকর বিকল্প, কারণ এতে অতিরিক্ত তেল বা চর্বি যোগ করার প্রয়োজন হয় না।
তাহলে, এখন আপনি ঠিক জানেন কেন নাস্তার জন্য ডিমকে সবচেয়ে পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়!