যদিও শরীরের জন্য প্রোটিন নিঃসন্দেহে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবুও এর অতিরিক্ত গ্রহণ ক্ষতির কারণ হতে পারে। তা সত্ত্বেও, আজকাল মানুষের মধ্যে—বিশেষ করে যারা জিমে গিয়ে শরীরচর্চা করেন—তাদের মধ্যে উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্যাভ্যাস (High-protein diets) ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে, শরীরের চাহিদার অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ করা আসলে আপনার কিডনির ক্ষতি করতে পারে? আসুন, বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নিই কীভাবে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ কিডনির স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটাতে পারে।
দিল্লির লেডি হার্ডিঞ্জ মেডিকেল কলেজের মেডিসিন বিভাগের পরিচালক অধ্যাপক ডা. এল.এইচ. ঘোটেকার ব্যাখ্যা করেন যে, প্রতিটি মানুষেরই প্রতিদিন তার শরীরের ওজনের আনুপাতিক হারে প্রোটিন গ্রহণ করা প্রয়োজন—নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, শরীরের প্রতি কিলোগ্রাম ওজনের জন্য এক গ্রাম প্রোটিন। উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনো ব্যক্তির ওজন ৬০ কিলোগ্রাম হয়, তবে তার প্রতিদিন ৬০ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণের লক্ষ্য রাখা উচিত। শরীরের জন্য এই পরিমাণই যথেষ্ট; তবে, এর চেয়ে বেশি প্রোটিন গ্রহণ করলে তা কিডনির ওপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। আপনি যদি সাপ্লিমেন্ট বা পরিপূরক হিসেবে প্রোটিন গ্রহণ করেন, তবে এই ঝুঁকি বিশেষভাবে বেড়ে যায়।
অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ কীভাবে শরীরের ক্ষতি করে?
ডা. ঘোটেকার ব্যাখ্যা করেন যে, যখন শরীর প্রয়োজনের অতিরিক্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করে, তখন কিডনির পক্ষে তা কার্যকরভাবে পরিস্রুত বা ফিল্টার করা কঠিন হয়ে পড়ে। এর ফলে কিডনির ওপর অত্যধিক চাপ সৃষ্টি হয়। যখন শরীরে প্রোটিনের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন শরীর অধিক পরিমাণে ইউরিয়া এবং অন্যান্য বিপাকীয় বর্জ্য পদার্থও তৈরি করে। কিডনির কাজই হলো এই বর্জ্য পদার্থগুলোকে শরীর থেকে পরিস্রুত করে বের করে দেওয়া। ক্রমাগত অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের ফলে কিডনিকে তার স্বাভাবিক ক্ষমতার চেয়ে অনেক বেশি পরিশ্রম করতে হয়; এই দীর্ঘস্থায়ী চাপের মুখে কিডনির কার্যক্ষমতা ধীরে ধীরে হ্রাস পেতে থাকে এবং একসময় কিডনির ক্ষতি হতে শুরু করে। তবে, এই প্রক্রিয়াটি রাতারাতি ঘটে না। সাধারণত যেসব ব্যক্তি দীর্ঘ কয়েক বছর ধরে ধারাবাহিকভাবে উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্যাভ্যাস মেনে চলছেন, তাদের ক্ষেত্রেই কিডনির এই ক্ষতি পরিলক্ষিত হয়।
আরও পড়ুন : অতিরিক্ত জল পান করা ক্ষতিকর হতে পারে, জেনে নিন শরীর কখন সতর্কবার্তা পাঠায়
কারা সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে রয়েছেন?
যারা কঠোর শারীরিক পরিশ্রম বা ভারী শরীরচর্চায় (heavy workouts) লিপ্ত থাকেন, তারা সাধারণত অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের ক্ষতিকর প্রভাবের প্রতি কম সংবেদনশীল হন বা তাদের ঝুঁকি কিছুটা কম থাকে। তবে, যাদের জীবনযাপন পদ্ধতি মূলত অলস বা গড়পড়তা মানের (sedentary lifestyle), অথচ তারা অতিরিক্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করেন—তাদের ক্ষেত্রে কিডনির ক্ষতির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি থাকে। তাছাড়া, যারা ইতিমধ্যেই কিডনির সমস্যা বা ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তাদের জন্য উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্যাভ্যাস আরও বেশি বিপজ্জনক হতে পারে।
More Read
করণীয় কি?
- প্রোটিনের পাশাপাশি আঁশ (ফাইবার) এবং শর্করা (কার্বোহাইড্রেট) গ্রহণ করুন।
- কোনো ধরনের প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
- পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করুন—দিনে অন্তত ৭ গ্লাস।
- প্রতিদিন শরীরচর্চা করুন।
