বর্তমান যুগে, বিশেষ করে যারা ফিটনেস নিয়ে সচেতন, তাদের মধ্যে ব্ল্যাক কফি পানের প্রবণতা অনেক বেড়েছে। ওজন কমানো থেকে শুরু করে সারাদিন কর্মশক্তি বজায় রাখা—সবকিছুর জন্যই মানুষ দুধ ও চিনি ছাড়া কফি পান করতে পছন্দ করেন। কিন্তু ব্ল্যাক কফি কি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য পুরোপুরি উপকারী? অল ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউট অফ মেডিকেল সায়েন্সেস (AIIMS)-এর চিকিৎসকদের মতে, ব্ল্যাক কফি পানের কিছু চমৎকার উপকারিতা রয়েছে; তবে অতিরিক্ত মাত্রায় পান করলে তা শরীরের মারাত্মক ক্ষতিও করতে পারে।
ব্ল্যাক কফি পানের বিস্ময়কর উপকারিতা
- ওজন কমাতে সহায়ক: ব্ল্যাক কফিতে ক্যালোরির পরিমাণ নগণ্য। এটি শরীরের বিপাকক্রিয়া বা মেটাবলিজমকে ত্বরান্বিত করে, যার ফলে ফ্যাটি অ্যাসিড সহজে ভেঙে যায় এবং দ্রুত ওজন কমে।
- মানসিক চাপ ও বিষণ্নতা কমায়: এতে থাকা ক্যাফেইন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপ্ত করে এবং শরীরে ডোপামিনের (যাকে ‘হ্যাপি হরমোন’ বলা হয়) মাত্রা বাড়ায়; ফলে মেজাজ ভালো থাকে এবং মানসিক চাপ কমে।
- ডায়াবেটিস ও লিভারের জন্য উপকারী: গবেষণায় দেখা গেছে যে, পরিমিত পরিমাণে ব্ল্যাক কফি পান করলে TYPE-2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে। এছাড়া এটি লিভারের এনজাইমের ভারসাম্য বজায় রেখে ফ্যাটি লিভার ও লিভার ক্যানসারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।
- স্মৃতিশক্তি বাড়ায়: এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে এবং বার্ধক্যজনিত রোগ যেমন আলঝেইমার বা পারকিনসন্স-এর ঝুঁকি কমায়।
অতিরিক্ত পানের ফলে সৃষ্ট ক্ষতি
AIIMS-এর একজন চিকিৎসকের মতে, ব্ল্যাক কফি অতিরিক্ত পান করলে শরীরে ক্যাফেইনের মাত্রা বেড়ে যায়, যা নিম্নলিখিত সমস্যাগুলোর কারণ হতে পারে:
- অনিদ্রা ও উদ্বেগ: রাতে বা অনেক দেরিতে কফি পান করলে ঘুমের চক্র ব্যাহত হতে পারে এবং উদ্বেগ বাড়তে পারে।
- পাকস্থলীর সমস্যা: খালি পেটে অতিরিক্ত ব্ল্যাক কফি পান করলে অ্যাসিডিটি, গ্যাস এবং পেটে মোচড় বা ব্যথার মতো সমস্যা হতে পারে।
- পুষ্টির ঘাটতি: এটি শরীরে আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান শোষণে বাধা দেয়, যার ফলে হাড় দুর্বল হয়ে পড়তে পারে।
আরও পড়ুন : চুল পড়া ও ভাঙা রোধ করতে বাড়িতে মাত্র ২টি উপাদান দিয়ে হেয়ার প্যাক তৈরি করুন
দিনে কতটা কফি পান করা নিরাপদ?
চিকিৎসকদের মতে, একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য দিনের বেলা ২ থেকে ৩ কাপ (প্রায় ২০০ থেকে ৩০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইনযুক্ত) ব্ল্যাক কফি পান করা সম্পূর্ণ নিরাপদ ও উপকারী। তবে ঘুমের ব্যাঘাত এড়াতে সূর্যাস্তের পর বা ঘুমানোর ৬ ঘণ্টা আগে এটি পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত।
