ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা বেশিরভাগ মানুষ খুব দেরিতে আবিষ্কার করে। WHO-এর তথ্য অনুসারে, প্রায় 90 শতাংশ মানুষ ডায়াবেটিসে দেরিতে আক্রান্ত হন। একবার আক্রান্ত হয়ে গেলে, রোগীদের সারা জীবন তাদের চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ওষুধের উপর নির্ভর করতে হয়। অধিকন্তু, উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা রোধ করার জন্য খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কথিত আছে যে এই অবস্থায় মূল শাকসবজি এড়িয়ে চলা উচিত। আলু এড়ানো উচিত। তবে, ডায়াবেটিস রোগীদের ফল খাওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে প্রায়শই বিভ্রান্তি থেকে যায়। এটিও একটি মিথ যে ডায়াবেটিস রোগীদের ফল খাওয়া উচিত নয়। ফলে প্রাকৃতিক চিনি (ফ্রুক্টোজ) থাকে, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে। তবে এর অর্থ এই নয় যে এগুলি খাওয়া উচিত নয়।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে চিনির পাশাপাশি ফলের মধ্যে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে। তাই, এগুলি সুষমভাবে খাওয়া উচিত। এই প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে বলব যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির কোন ফল খাওয়া উচিত এবং কোনটি তাদের উচিত নয়।
আপনার চিনির মাত্রা কি হওয়া উচিত?
প্রথমে আপনার চিনির মাত্রা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। বলা হয় যে স্বাভাবিক চিনির মাত্রা হল 120 মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার। যদি কারও চিনির মাত্রা 140 এর বেশি হয়, তবে এটি উদ্বেগের কারণ। তবে, যদি এটি 200 এর বেশি হয়, তবে তাৎক্ষণিক চিকিৎসার প্রয়োজন। কখনও কখনও, এই মাত্রা 500 বা তারও বেশি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। যদি চিনি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তবে এটি ধীরে ধীরে শরীরকে ভেতর থেকে ধ্বংস করে দেয়। তবে, যদি কারও চিনির মাত্রা বেড়ে যায় এবং এটি নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তবে এটি এমনকি অঙ্গের ক্ষতি করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নিন কোন ফল খাওয়া যেতে পারে এবং কোন ফল খাওয়া যাবে না?
চিনি যুক্ত ফল খাওয়া সম্পর্কে বিশেষজ্ঞ কি বলেছেন?
সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান গীতিকা চোপড়া বলেছেন যে চিনিযুক্ত ফল সম্পর্কে সবচেয়ে বড় মিথ হল যে এটি ডায়াবেটিস বাড়ায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, সত্য হলো ফল প্রাকৃতিক শর্করার পাশাপাশি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনও সরবরাহ করে। এই উপাদানগুলি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তবে, ফল কীভাবে খাবেন সে সম্পর্কেও সচেতন থাকা গুরুত্বপূর্ণ।
More Read
ডায়াবেটিস রোগীদের কোন ফল খাওয়া উচিত?
ডায়েটিশিয়ান গীতিকা চোপড়া বলেন যে ডায়াবেটিস রোগীরা আপেল, পেয়ারা, নাশপাতি, পেঁপে, কমলা/মিষ্টি লেবু (পুরো), বেরি, কিউই এবং ডালিম খেতে পারেন। তবে, এগুলি ছোট অংশে এবং পুরো খাওয়ার উপর মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই ফলের গ্লাইসেমিক সূচক কম থেকে মাঝারি এবং চিনির বৃদ্ধি ধীর করে।
আরও পড়ুন : লিভারের সংক্রমণ হলে শরীরে কোন কোন লক্ষণগুলি দেখা দেয়; জানুন
ডায়াবেটিস রোগীদের ফল এড়িয়ে চলা উচিত।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আম, কলা, আঙ্গুর, কাস্টার্ড আপেল এবং সব ধরণের ফলের রস এড়িয়ে চলাই ভালো। রস তাজা হলেও তাদের এটি পান করা এড়িয়ে চলা উচিত। রসের ফাইবার দূর হয়ে যায় এবং এটি পান করলে সরাসরি রক্তপ্রবাহে চিনি নির্গত হয়।
ফল কখন এবং কীভাবে খাওয়া উচিত?
বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন যে ফল সকাল ১১ থেকে ১২টার মধ্যে অথবা সন্ধ্যা ৪টা থেকে ৫টার মধ্যে খাওয়া যেতে পারে। খালি পেটে বা রাতে দেরিতে ফল খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। কখনও একা ফল খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সর্বদা বাদাম বা প্রোটিনের সাথে এটি মিশিয়ে নিন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি আপেলের সাথে ৪ থেকে ৫টি বাদাম, অথবা একটি ছোট চিনাবাদাম একটি পেয়ারার সাথে খেতে পারেন। এটি শোষণকে ধীর করে দেয়। মূল বিষয় হল পরিমাণ সম্পর্কে সচেতন থাকা।
১টি বার = ১টি মাঝারি ফল বা আধা কাপ কাটা ফল।
দিনে সর্বাধিক ২টি বার যথেষ্ট।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন ডায়াবেটিসে ফল নিষিদ্ধ নয়। ভুল সময়ে, বা বেশি পরিমাণে ভুল ফল খাওয়া সমস্যা তৈরি করতে পারে। এমনকি এই অবস্থায়, সঠিক উপায়ে ফল খাওয়া ডায়াবেটিস-বান্ধব করে তুলতে পারে।
