আপেলকে এমন একটি ফল হিসেবে ব্যাপকভাবে গণ্য করা হয়—যা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে (যেমনটা চিকিৎসকরাও পরামর্শ দেন)—বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা বা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এতে ফাইবার এবং ক্যালসিয়াম—উভয়ই পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে, যা হজমশক্তি এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই নিবন্ধে আমরা এমন পাঁচটি ফলের সন্ধান পাব, যা ফাইবারের পরিমাণের দিক থেকে আপেলকেও ছাড়িয়ে যায় এবং একই সাথে ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস হিসেবে কাজ করে। তাছাড়া, আপেলের মতোই এই ফলগুলো প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ উপাদান সরবরাহ করে। আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের সুফল পেতে আপনি পরিমিত পরিমাণে এই ফলগুলো আপনার খাদ্যতালিকায় যুক্ত করতে পারেন।
রুটি, শাকসবজি এবং ডালের মতো প্রধান খাবারের পাশাপাশি আমাদের খাদ্যতালিকায় ফলমূল, বীজ, বাদাম এবং শুকনো ফলও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এমনটা করলে আমাদের শরীরের অণুপুষ্টির (micronutrient) ভাণ্ডার পূর্ণ থাকে—যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। তাহলে চলুন, দেখে নেওয়া যাক সেই ফলগুলো কি কি, যা আপেলের চেয়েও বেশি ফাইবার এবং সেই সাথে ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য বিভিন্ন খনিজ উপাদান সরবরাহ করে।
আপেলের পুষ্টিগুণ
ইউএসডিএ (USDA)-এর তথ্যমতে, ১০০ গ্রাম আপেলে মোট ২.৪ গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (dietary fiber) থাকে। এছাড়া, এতে ৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। আপেল ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ফ্লোরাইড, ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন কে, ভিটামিন এ, লুটেইন এবং জিয়াজ্যান্থিনেরও একটি ভালো উৎস।
ফাইবার ও ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ ফলসমূহ
নাশপাতি: ফাইবারে ভরপুর
ফাইবারের কথা বিবেচনা করলে, নাশপাতি একটি চমৎকার পছন্দ; আর ঠিক এই কারণেই, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী হিসেবে গণ্য করা হয়। যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের (USDA) তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম নাশপাতিতে ৩.১ গ্রাম ফাইবার এবং ৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। তাছাড়া, এটি বিভিন্ন খনিজ উপাদানেরও উৎস—যার মধ্যে রয়েছে আয়রন ও কপার থেকে শুরু করে ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফসফরাস। এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি-ও থাকে।
প্যাশন ফ্রুট: ফাইবারে সমৃদ্ধ
কোনো কোনো অঞ্চলে ‘কৃষ্ণ ফল’ নামে পরিচিত প্যাশন ফ্রুট হলো ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। একটি আপেলের তুলনায় এতে কয়েক গুণ বেশি ফাইবার থাকে। ইউএসডিএ (USDA)-এর তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম প্যাশন ফ্রুটে ১০.৪ গ্রাম ফাইবার পাওয়া যায় এবং এর পাশাপাশি এতে ১২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়ামও থাকে। তাই, আপনি যদি হজমের সমস্যায় ভোগেন কিংবা আপনার হাড় মজবুত করতে চান, তবে প্যাশন ফ্রুটকে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের অংশ করে নিন।
More Read
আরও প্পরুন : পেটের মেদ কমাতে এই ৫টি প্রাকৃতিক পানীয়ই সেরা—বলছেন পুষ্টিবিদ
পেয়ারা খান
এটি ফাইবারে সমৃদ্ধ আরেকটি ফল। যেখানে ১০০ গ্রাম আপেলে ২.৪ গ্রাম ফাইবার থাকে, সেখানে ১০০ গ্রাম পেয়ারা খেলে আপনি পাবেন ৫.৪ গ্রাম ফাইবার এবং ১৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। তাছাড়া, কমলার চেয়েও পেয়ারায় ভিটামিন সি-এর পরিমাণ বেশি থাকে।
কিউই ফল খান
কিউই ফল এখন বাজারে সহজলভ্য; তবে ভারতে অধিকাংশ মানুষ সাধারণত জ্বর হলে বা অসুস্থ থাকলেই এই ফলটি খেয়ে থাকেন। প্রকৃতপক্ষে, আপনি এই ফলটিকে আপনার দৈনন্দিন রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান। ১০০ গ্রাম কিউই ফলে ৩ গ্রাম ফাইবার, ৩৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১৭ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ৩৪ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৩১২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম এবং ৯২.৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে।
কলা: ফাইবারে সমৃদ্ধ
হজমের উন্নতি ঘটানোর কথা উঠলে, অনেকেই খাদ্যাভ্যাসে কলা অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। বস্তুত, আপনার হজমতন্ত্রের সুস্বাস্থ্যের জন্য এটি একটি চমৎকার ফল। ১০০ গ্রাম কলায় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে, যার মধ্যে রয়েছে ১.৯ গ্রাম প্রোটিন, ২.৬ গ্রাম ফাইবার, ৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম (যা একটি আপেলের তুলনায় ১ মিলিগ্রাম কম), ২৭ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ৩৫৮ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম এবং ২২ মিলিগ্রাম ফসফরাস।
