শীতকালে রোদে বসে থাকুক বা আগুনের পাশে হাত গরম করুক, ভারতীয়রা বাদাম(Peanuts) খাওয়ার লোভ সামলাতে পারে না। এই ঐতিহ্যবাহী নাস্তাটি এক ধরনের সুপারফুড যা অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এর জনপ্রিয়তার একটি কারণ হলো এর স্বাদ। প্রায় সবাই এটি খায় এবং এর সুস্বাদু স্বাদের কারণে প্রায়শই পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখতে ভুলে যায়। বাদামের আরেকটি সুবিধা হলো এটি বাদাম এবং কাজু বাদামের মতো দামি শুকনো ফলের তুলনায় সস্তা। তবে, এই ঐতিহ্যবাহী নাস্তাটি খাওয়া নিয়ে বেশ কিছু কুসংস্কার মানুষের মধ্যে প্রচলিত আছে। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে বাদাম খাওয়ার পরপরই জল খেলে কাশি হয়। এমনও বলা হয় যে শুধু বাদাম খেলেই কাশি হতে পারে।
এই প্রবন্ধে আমরা বিশেষজ্ঞদের মতামতের ভিত্তিতে আপনাদের জানাব যে বাদাম খাওয়ার পর জল খেলে সত্যিই কাশি হয় কিনা। আমরা এর পরপরই অতিরিক্ত জল পান করার সম্ভাব্য বিপদগুলো নিয়েও আলোচনা করব। পড়তে থাকুন…
বাদামের পুষ্টিগুণ
বাদামকে প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এই উপাদানটি আমাদের পেশী শক্তিশালী করে। বাদামে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন E, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। এতে থাকা ফাইবার আমাদের হজমতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। রক্তাল্পতায় ভোগা ব্যক্তিদের আয়রনের জন্য সঠিক পরিমাণে বাদাম খাওয়া উচিত। বাদাম খাওয়ার পরপরই জল খাওয়া কি ঠিক না ভুল?
ফেলিক্স হাসপাতালের সিএমডি ডঃ ডি.কে. গুপ্ত ব্যাখ্যা করেন যে, বাদাম খাওয়ার পরপরই জল খেলে কাশি হয় এই ধারণাটি কেবল একটি কুসংস্কার। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এটি সবার জন্য সত্যি নয়। তাদের মতে, একজন স্বাভাবিক মানুষের বাদাম খাওয়ার পর কাশি হয় না। বাদাম প্রকৃতিগত ভাবে সহজাতভাবে “গরম” নয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সুস্থ ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে বাদাম খাওয়া এবং কাশির মধ্যে কোনো সরাসরি সম্পর্ক নেই। তবে, কিছু ক্ষেত্রে, এর পরপরই জল পান করা ক্ষতিকর হতে পারে।
ডঃ গুপ্ত ব্যাখ্যা করেছেন যে, বাদামে ফ্যাট এবং প্রোটিন বেশি থাকে, তাই এর পরপরই প্রচুর জল পান করলে হজমের সমস্যা হতে পারে। এর ফলে গ্যাস, পেট ফাঁপা বা বদহজম হতে পারে। এটাও সত্যি যে চিনাবাদাম খেলে তৃষ্ণা পেতে পারে। তাই চিনাবাদাম খাওয়ার ১০ থেকে ১৫ মিনিট পর জল পান করা সম্পূর্ণ নিরাপদ।
More Read
আরও পড়ুন : ১০ দিন লবঙ্গ জল খান, আপনার পেট পরিষ্কার থাকবে এবং মুখ উজ্জ্বল হবে
চিনাবাদাম খাওয়ার সময় যে ভুলগুলো এড়িয়ে চলবেন:
- যদিও চিনাবাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে এটি খাওয়ার সময় কিছু ভুল করলে তা ক্ষতিকর হতে পারে।
- কিছু লোক অতিরিক্ত পরিমাণে চিনাবাদাম খায়, যা ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে কারণ এতে ফ্যাট এবং ক্যালোরি দুটোই বেশি থাকে। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রাও বাড়িয়ে দিতে পারে।
- যদি চিনাবাদাম লবণাক্ত হয়, তবে তা পরিমিত পরিমাণে খান। অতিরিক্ত লবণাক্ত চিনাবাদাম খেলে উচ্চ রক্তচাপ হতে পারে।
- একটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের জন্য, কিছু লোক খালি পেটে চিনাবাদাম খায়। তবে, সকালে খালি পেটে অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে অ্যাসিডিটি, বদহজম, গ্যাস বা পেট ফাঁপা হতে পারে।
Disclaimer: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের উদ্দেশ্যে, কোন পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিৎসার বিকল্প নয়।
