বিটরুট পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি সবজি। এটি প্রাকৃতিক শক্তি বৃদ্ধিকারী হিসেবেও পরিচিত। হেলথলাইনের মতে, বিটরুটে আয়রন, ফোলেট, পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং চর্বি থাকে। রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধির জন্য বিটরুট অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে এবং হৃদরোগের জন্যও উপকারী। কেউ কেউ সালাদ হিসেবে বিটরুট খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ কেউ এর রস পান করতে পছন্দ করেন।
প্রায়শই প্রশ্ন ওঠে: বিটরুট চিবানো নাকি রস হিসেবে পান করা বেশি উপকারী। আপনি যদি এই দ্বিধাগ্রস্ততার সম্মুখীন হন, তাহলে এই প্রবন্ধটি আপনার জন্য। এখানে, আমরা বিটরুট খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কীভাবে উপকারী সে সম্পর্কে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ শেয়ার করব।
বিশেষজ্ঞরা কি বলেন?
দিল্লির গঙ্গা রাম হাসপাতালের সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান ফারেহা শানাম ব্যাখ্যা করেন যে বিটরুট চিবানো এবং এর রস পান করার বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বিটরুটের রস পান করলে শরীরে নাইট্রেটের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ব্যায়ামের ক্ষমতাও বাড়ায়। বিটরুট চিবানো এবং সালাদ হিসেবে খাওয়া ফাইবার গ্রহণ বাড়ায়। অতএব, আপনি আপনার প্রয়োজন অনুসারে বিটরুট খেতে পারেন।
আরও পড়ুন : ভিটামিন B12 এর প্রাকৃতিক উৎস কি? এটি বাড়ানোর জন্য কি করতে হবে?
বিটরুট খাওয়ার উপকারিতা
হেলথলাইন অনুসারে, বিটরুট খাওয়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। একটি গবেষণা অনুসারে, বিটরুট খাওয়া বা এর রস পান করলে রক্তচাপ ৩-১০ মিমি এইচজি কমতে পারে। তদুপরি, এটি ব্যায়ামের ক্ষমতাও বাড়ায়। এর ফাইবারের কারণে, এটি দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে, যা ওজন কমানোর চেষ্টাকারীদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। বিটরুটের রস শরীরকে বিষমুক্ত করে। তদুপরি, এর আয়রনের কারণে, এটি রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
More Read
বিটরুট কাদের এড়িয়ে চলা উচিত?
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ কিরণ গুপ্ত ব্যাখ্যা করেন যে বিটের শীতল প্রভাব রয়েছে, তাই শীতকালে এটি এড়িয়ে চলা উচিত। যদি আপনার কাশি বা সর্দি থাকে তবে বিটরুট এড়িয়ে চলুন। নিম্ন রক্তচাপ, কিডনি রোগ এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও বিটরুটের রস ক্ষতিকারক হতে পারে।
Disclaimer: এই নিবন্ধটি কেবল তথ্যবহুল এবং চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়।
