বছরের পর বছর ধরে, বেশিরভাগ ক্রীড়াবিদ, বডি বিল্ডার এবং যারা তাদের দৈনিক প্রোটিন(Protein Powder) গ্রহণ উন্নত করার পরিকল্পনা করছেন তাদের জন্য প্রোটিন পাউডার একটি মৌলিক চাহিদা হয়ে উঠেছে। তবে, এটি খাওয়া কি নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
এইচটি লাইফ স্টাইলের সাথে একটি সাক্ষাৎকারে, পুষ্টিবিদ কণিকা মালহোত্রা বলেন, “প্রোটিন পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতে সহায়তা করে, যা শক্তি প্রশিক্ষণে নিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি অপরিহার্য করে তোলে। তৃপ্তি বৃদ্ধি করে, প্রোটিন পাউডার(Protein Powder) সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, তারা পেশী পুনরুদ্ধার উন্নত করে এবং ব্যথা কমিয়ে অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা বাড়ায়। কিছু প্রোটিন পাউডার ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, যা হাড়ের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে অবদান রাখে।”
কিন্তু, প্রোটিন পাউডার গ্রহণের কিছু অসুবিধা রয়েছে
কলকাতার টাটা মেডিকেল সেন্টারের জেনারেল ফিজিশিয়ান এবং মেডিকেল রিসার্চ কনসালট্যান্ট ডঃ অভিনব ঘোষ এইচটি লাইফ স্টাইলের সাথে এক সাক্ষাৎকারে বলেছেন, “স্বাভাবিক সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য, প্রোটিন পাউডার(Protein Powder) সাপ্লিমেন্ট শরীরের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা পূরণের সর্বোত্তম উপায় নয়। ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিকেল রিসার্চ ২০২৪ সালে একটি নির্দেশিকা প্রকাশ করেছিল যেখানে এর বিরুদ্ধে পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল, মূলত চিনি/কৃত্রিম মিষ্টি/স্বাদযুক্ত উপাদানের উপস্থিতির কারণে, যা দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করলে আপনার শরীরের ক্ষতি করতে পারে। এছাড়াও, হুই-ভিত্তিক প্রোটিন সাপ্লিমেন্টে একটি বিশেষ ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যাকে বলা হয় ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড (BCAA)। গবেষণা থেকে জানা গেছে যে BCAA-সম্পর্কিত অ-সংক্রামক রোগ (যেমন ডায়াবেটিস বা প্রতিবন্ধী লিপিড প্রোফাইল) হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।”
আরও পড়ুন: অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি কি জানুন
বেশি প্রোটিন মানেই বেশি পেশী নয়
“পেশী গঠনের জন্য, প্রোটিনকে পেশীতে রূপান্তর করার জন্য শারীরিক কার্যকলাপ/শক্তি প্রশিক্ষণ প্রয়োজন। নিষ্ক্রিয় থাকা এবং শুধুমাত্র প্রোটিন গ্রহণ করা সাহায্য করবে না। এমনকি বেশিরভাগ ক্রীড়াবিদ যাদের উচ্চ প্রোটিনের চাহিদা রয়েছে, তাদের জন্যও একটি সুপরিকল্পিত খাদ্যের মাধ্যমে খাদ্যতালিকা গত প্রোটিন লক্ষ্য অর্জন করা যেতে পারে এবং এইভাবে, প্রোটিন পাউডার(Protein Powder) সম্পূরকগুলি এড়ানো যেতে পারে,” ডাঃ অভিনব ঘোষ বলেন।
প্রোটিন পাউডার(Protein Powder) গ্রহণের আগে মনে রাখা বিষয়গুলি:
এটি সবার জন্য নয়: যদি আপনার মাংস, মাছ, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার, ডাল এবং বাদামের মতো প্রোটিন উৎস সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য থাকে, তাহলে আপনার প্রোটিন পাউডার সম্পূরকগুলির প্রয়োজন নাও হতে পারে।
সাবধানে ব্র্যান্ডটি বেছে নিন: এমন একটি নামী ব্র্যান্ড বেছে নিন যেখানে ন্যূনতম যোগ করা চিনি এবং কৃত্রিম উপাদান সহ তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষিত পণ্য সরবরাহ করা হয়।
একজন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন: প্রোটিন পাউডার আপনার জন্য সঠিক কিনা তা নির্ধারণ করতে এবং উপযুক্ত ডোজ এবং প্রকার নিয়ে আলোচনা করার জন্য একজন যোগ্যতাসম্পন্ন ডায়েটিশিয়ানদের সাথে পরামর্শ করা বাঞ্ছনীয়।
পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করুন: অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। পরিমিত পরিমাণে এবং সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে প্রোটিন পাউডার গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
আরও পড়ুন: ৬টি খাবার যা পিত্ত থলিতে পাথর সৃষ্টি করতে পারে এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায়
দাবিত্যাগ: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যের উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। যেকোনো চিকিৎসাগত অবস্থা সম্পর্কে যেকোনো প্রশ্ন থাকলে সর্বদা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
