ডিজিটাল ডেস্ক : দই হল একটি দুগ্ধজাত পণ্য যা ব্যাকটেরিয়াল সাথে দুধের গাঁজন পদ্ধতি থেকে প্রাপ্ত। এটিতে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং এটি স্বাস্থ্যকর প্রোবায়োটিক অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
দই শুধু সুস্বাদুই নয়, এটি বেশ স্বাস্থ্যকরও। এই ক্রিমি তৃপ্তি অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। দই একটি নমনীয় খাবার যা হজমে সহায়তা করা থেকে শুরু করে হাড়ের স্বাস্থ্য বাড়াতে বিভিন্ন ধরনের রন্ধন সৃষ্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
২০১৪ তে, গবেষকরা আবিষ্কার করা হয়েছে যে দই খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলি অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনার উপর প্রভাব ফেলে বলে মনে হয় না।
প্রোবায়োটিকের সমৃদ্ধ উৎস
দইয়ের অন্যতম সুপরিচিত স্বাস্থ্য উপকারিতা হল এর প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক। এই জীবন্ত উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলি অন্ত্রের একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য উন্নীত করে, হজমে সহায়তা করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে। দইয়ের নিয়মিত সেবন একটি সুরেলা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, বিভিন্ন প্রোবায়োটিকের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে এবং কিছু প্রোবায়োটিক যুক্ত দই অন্যদের তুলনায় স্বাস্থ্যকর হতে পারে।
উন্নত হজম স্বাস্থ্য
দইয়ের প্রোবায়োটিক গুলি সাধারণ হজম সংক্রান্ত সমস্যাগুলি যেমন ফোলা ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার সমস্যা কে সারিয়ে তুলতে পারে করতে পারে। এগুলি অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং পুষ্টির শোষণে সহায়তা করে, নিশ্চিত করে যে আপনার পাচনতন্ত্র মসৃণভাবে কাজ করে।
উন্নত পুষ্টি শোষণ
দইয়ে ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান রয়েছে যা মজবুত হাড় ও দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়। দইয়ের প্রোবায়োটিকগুলি ক্যালসিয়াম শোষণকেও উন্নত করতে পারে, এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে
আপনার ডায়েটে দই অন্তর্ভুক্ত করা ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী হতে পারে। এর প্রোটিন উপাদান তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করে, সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমায়। উপরন্তু, প্রোবায়োটিক ক্ষুধা এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করতে পারে।
প্রোটিন পাওয়ার হাউস
দই হল প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, এটি নিরামিষ খাবারের একটি আদর্শ সংযোজন করে তোলে।
পেশী মেরামত, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শরীরের সামগ্রিক বৃদ্ধি ও রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য।
ত্বকের স্বাস্থ্য
দইয়ে পাওয়া ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ, যেমন ভিটামিন B2 (রাইবোফ্ল্যাভিন) এবং জিঙ্ক, স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল ত্বকে অবদান রাখে। আপনি এমনকি ত্বককে হাইড্রেট এবং প্রশমিত করতে প্রাকৃতিক ফেস মাস্ক হিসাবে টপিকভাবে দই ব্যবহার করতে পারেন।
আরও পড়ুন : হার্টের স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত? এখানে ১০ টি কোলেস্টেরল বেশি এমন খাবারের তালিকা রয়েছে
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
দইতে থাকা প্রোবায়োটিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম শরীরকে সংক্রমণ এবং অসুস্থতার বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করে, আপনাকে সারা বছর সুস্থ রাখে।
ল্যাকটোজ হজম
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য, দই অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের তুলনায় সহজে হজম হতে পারে। দইয়ের প্রোবায়োটিকগুলি অস্বস্তি কমাতে, ল্যাকটোজ ভাঙতে সাহায্য করতে পারে।
সুস্থ হার্টের জন্য ভালো
দই, বিশেষ করে যখন সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে খাওয়া হয়, তখন তা হৃদরোগের স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে। এটি নিম্ন রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত, সম্ভবত এর ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সামগ্রীর কারণে।
আরও পড়ুন : বিশেষজ্ঞদের মতে মাসিক চক্রের বিভিন্ন পর্যায়ের জন্য উপযুক্ত ব্যায়াম কি কি
আপনার ডায়েটে দই অন্তর্ভুক্ত করা
দই স্বাস্থ্যের বেনিফিট গুলির সম্পূর্ণ উপভোগ করতে, মিষ্টি ছাড়া দই বেছে নিন। আপনি তাজা ফল, মধু, বাদাম বা পুরো শস্যের সিরিয়াল যোগ করে এর স্বাদ এবং পুষ্টি বাড়াতে পারেন।
দইকে স্ন্যাকস হিসেবে, স্মুদিতে বা মুখরোচক খাবারের সাথে সাইড ডিশ হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। দই একটি সুস্বাদু খাবারের চেয়ে বেশি, এটি একটি পুষ্টির পাওয়ার হাউস। এর প্রোবায়োটিক সামগ্রী অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে উন্নত করে, যখন এর সমৃদ্ধ পুষ্টির প্রোফাইল সামগ্রিক সুস্থতার জন্য অসংখ্য সুবিধা প্রদান করে।
আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দই অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি বিভিন্ন রন্ধন সৃষ্টিতে ক্রিমি, তৃপ্তিদায়ক স্ন্যাক বা উপাদানে মিশিয়ে এই স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি উপভোগ করতে পারেন। সুতরাং, দইকে আপনার খাদ্যের একটি অংশ করুন এবং এর সুস্বাদু এবং পুষ্টির সুবিধা উপভোগ করুন।