অন্যদিকে, একদল আছে যারা রুটি দেখে নাক কুঁচকে যায়। তার মতে, প্রতিদিন এটি খেলে পেট ভরে যেতে পারে। এজন্য তারা সবাইকে কম রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেন।
কিন্তু প্রশ্ন হল, রুটি কি আসলেই পেটের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর? এটা খেলে কি গ্যাস ও অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে? একটি বিশিষ্ট সংবাদ মাধ্যম যোগাযোগ করে কলকাতার বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ মীনাক্ষী মজুমদারের সঙ্গে। এর পরই আপনি রুটি সংক্রান্ত কোনো সিদ্ধান্ত নিতে পারবেন।
রুটি হল পুষ্টির ভাণ্ডার
আমাদের প্রিয় রুটি কার্বোহাইড্রেটের অন্যতম সেরা উৎস। ফলে রুটি খেয়ে শরীরে শক্তির অভাব খুব সহজেই পূরণ করা যায়। শুধু তাই নয়, এতে ভিটামিন B2, ভিটামিন B1, ভিটামিন B3, ভিটামিন B6, ভিটামিন E, ভিটামিন B9, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়ামের মতো ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। তাই নিয়মিত এই খাবার খেলে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি দূর হবে।
রুটি কি পেটের জন্য খারাপ?
এ প্রশ্নের জবাবে মীনাক্ষী মজুমদার বলেন, কেউ কেউ মনে করেন রুটি খেলে পেটের সমস্যা হবে। তাই তারা রুটি এড়িয়ে চলে। কিন্তু এই ধারণার কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। বরং রুটিতে উপস্থিত ফাইবার অন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। এটি খাওয়া সঠিকভাবে মলত্যাগে সহায়তা করে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা হয় না। তাই রুটি থেকে দূরত্ব অযথা বাড়ানো উচিত নয়। পরিবর্তে, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই খাবারটি অন্তর্ভুক্ত করুন। উপকৃত হবেন।
আরও পড়ুন: Beetroot Benefits: কেন বিটরুট 4টি স্বাস্থ্য সমস্যার সমাধান করবে, এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন
More Read
কিছু ক্ষেত্রে সতর্ক থাকুন
রুটিতে গ্লুটেন নামক একটি উপাদান থাকে। এই পদার্থ প্রত্যেকে সহ্য করতে পারে না। ফলে এই সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা রুটি খাওয়ার পর গ্যাস, অ্যাসিডিটি, বমি, ডায়রিয়ার মতো সমস্যায় ভোগেন। তাই তাদের রুটি এড়িয়ে চলা উচিত।
এ ছাড়া সিলিয়াক ডিজিজ, কোলাইটিস, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে আক্রান্ত ব্যক্তিরাও রুটি খাওয়ার পর পেটের সমস্যায় ভুগতে পারেন। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া রুটিও খাওয়া উচিত নয়।
আপনি দিনে কত রুটি খেতে পারেন?
ব্যক্তির কার্যকলাপ, উচ্চতা, ওজন এবং যেকোনো রোগের কথা মাথায় রেখে মোট ক্যালরি গণনা করা হয়। তারপর মোট ক্যালোরির উপর ভিত্তি করে আপনি বলতে পারবেন তিনি দিনে কতগুলো রোটি খাবেন। কিন্তু সাধারণভাবে বলতে গেলে, একজন সুস্থ মানুষ দিনে ৫ থেকে ৮ টি রুটি খেতে পারেন। আর রুটি দিনে দুবেলা সহজেই খাওয়া যায়। এটা কোণ সমস্যা না।
আরও পড়ুন: স্ট্রেস এবং হার্টের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে প্রতিদিন সকালে পান করুন বিশেষভাবে তৈরি তুলসী জল
ময়দা খাবেন না
ময়দা আর আটা এক জিনিস নয়। যদিও রুটিতে ফাইবার উপাদান হিসাবে গম থাকে, ময়দা থাকে না। তাই ময়দা দিয়ে তৈরি খাবার খেলে পেট খারাপ হতে পারে। শরীরে চিনিও বাড়তে পারে। তাই ময়দা থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করুন। আশা করি, এই ছোট নিয়ম মেনে চললে আর রোগের ফাঁদে পড়তে হবে না।
দাবিত্যাগ: প্রতিবেদনটি সচেতনতার উদ্দেশ্যে লেখা হয়েছে। কোন সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
