শরীর সুস্থ থাকার জন্য পুষ্টি প্রয়োজন। যেগুলো ভিটামিন ও মিনারেলে বিভক্ত। ভিটামিন এবং খনিজ বিভিন্ন খাদ্য উপাদানে পাওয়া যায়। শারীরিক ও মানসিকভাবে সুস্থ থাকতে এবং বিভিন্ন কাজ সঠিকভাবে সম্পাদনের জন্য এই ভিটামিন অপরিহার্য। আর খনিজ পদার্থের কাজও আলাদা। এই ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন B কমপ্লেক্স গ্রুপ, যাতে অনেকগুলি ভিটামিন রয়েছে এবং শরীরকে প্রতিদিন সরবরাহ করে প্রয়োজন।
শরীরে ভিটামিনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা
ভিটামিন B কমপ্লেক্সের প্রতিটি ভিটামিন শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এই ভিটামিন লোহিত রক্তকণিকা তৈরি, পেশী সুস্থ রাখতে, মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী রাখার জন্য দায়ী। B কমপ্লেক্সে কতটি ভিটামিন রয়েছে এবং কেন প্রতিদিন সেবন করা প্রয়োজন?
আরও পড়ুন : এক গ্লাস দুধে কত ক্যালরি আছে? জেনে নিন এটি খাওয়ার সঠিক উপায়
কেন প্রতিদিন ভিটামিন B কমপ্লেক্স গ্রহণ করা প্রয়োজন?
ভিটামিন দুটি ভাগে বিভক্ত, একটি জলে দ্রবণীয় এবং অন্যটি চর্বিতে এটি তরল। চর্বিতে দ্রবীভূত ভিটামিনগুলি ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং শরীরে সঞ্চিত হয়, যখন জলে দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি দ্রুত শোষিত হয় এবং শরীরে সংরক্ষণ করা যায় না। ভিটামিন B কমপ্লেক্সের সকল ভিটামিনই জলে দ্রবণীয় এবং শরীরে জমা থাকেতে পারে না, যার কারণে প্রতিদিন এটি গ্রহণ করা প্রয়োজন।
ভিটামিন B কয় প্রকার?
ভিটামিন B কমপ্লেক্সে ছয়টি ভিটামিন রয়েছে যার মধ্যে B1 কে থায়ামিন বলা হয়। B2 রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন B3 (নিকোটিনামাইড), ভিটামিন B5 (ক্যালসিয়াম প্যানটোথেনেট), B6 (পাইরিডক্সিন) নামেও পরিচিত এবং B12 যাকে সায়ানোকোবালামিন বলা হয়।
More Read
আরও পড়ুন : পাম তেল কি আপনার হৃদয়ের জন্য খারাপ ? জেনেনিন বিস্তারিত
ভিটামিন B এর উৎস কি?
ভিটামিন B12 সম্পর্কে কথা বললে, এটি বেশিরভাগ দুগ্ধজাত পণ্য বা আমিষে পাওয়া যায়। এছাড়াও ভিটামিন B কমপ্লেক্সের অন্যান্য ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ডিম, সবুজ শাকসবজি, বাদাম, সয়াবিন, মাশরুম, দুগ্ধজাত দ্রব্য, তিল, অঙ্কুরিত শস্য ইত্যাদি সুষম পরিমাণে খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
