চকোলেট(Chocolate) নামটি শুনলে সবার মুখে হাসি ফুটে ওঠে। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, মনকে শান্ত করতেও সাহায্য করে। কিন্তু অনেক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় স্পষ্ট হয়ে গেছে যে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে এটি হৃদরোগ এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণও হতে পারে।
ডার্ক চকলেটের উপকারিতা
একটি প্রতিবেদন অনুসারে, সীমিত পরিমাণে ডার্ক চকলেট(Chocolate) খাওয়া শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভানল সরবরাহ করে, যা রক্তসঞ্চালন উন্নত করে এবং ধমনীগুলিকে সুস্থ রাখে। এই কারণেই অল্প পরিমাণে ডার্ক চকলেট হৃদরোগের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়। একইভাবে, ইউরোপীয় প্রসপেক্টিভ ইনভেস্টিগেশন ইনটু ক্যান্সার (EPIC)-নরফোক গবেষণায়, যা প্রায় ২০,০০০ মানুষকে অন্তর্ভুক্ত করেছিল, দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত সীমিত পরিমাণে চকোলেট খান তাদের হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি তাদের তুলনায় কম ছিল যারা একেবারেই চকোলেট খাননি।
আরও পড়ুন : বিশ্বাস করুন আর নাই করুন আমলকীতে ভিটামিন সি লেবু এবং কমলার চেয়েও বেশি
অতিরিক্ত চকলেট খাওয়ার ক্ষতিকর প্রভাব
- স্থূলতা এবং ক্যালোরির ঝুঁকি– বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মতে, অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং চিনি গ্রহণ স্থূলতার প্রধান কারণ। দুধ এবং সাদা চকলেটে চিনি এবং চর্বি বেশি থাকে। প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে এটি খাওয়ার ফলে দ্রুত ওজন বৃদ্ধি পায় এবং স্থূলতা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
- বর্ধিত কোলেস্টেরল– আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) বলেছে যে চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার শরীরে LDL (খারাপ কোলেস্টেরল) বৃদ্ধি করে। এর ফলে ধমনীতে প্লাক তৈরি হতে পারে এবং রক্ত প্রবাহ বন্ধ হয়ে যেতে পারে, যা হার্ট অ্যাটাকের একটি প্রধান কারণ। যদি আপনি চকলেট খেতে খুব পছন্দ করেন এবং দিনে ৫০০ গ্রাম চকলেট খান, তাহলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়।
- ডায়াবেটিস এবং রক্তে শর্করার ঝুঁকি– একটি প্রতিবেদন অনুসারে, অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ ডায়াবেটিস এবং এর সাথে সম্পর্কিত জটিলতার ঝুঁকি বাড়ায়। অতিরিক্ত মিষ্টি চকলেট খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই ক্ষতিকর হতে পারে।
- রক্তচাপের ভারসাম্যহীনতা– একটি প্রতিবেদন অনুসারে, অতিরিক্ত মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত চকলেট খাওয়া রক্তচাপের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তাদের জন্য এটি বিপজ্জনক হতে পারে।
আরও পড়ুন : ৩০ বছর বয়সের আগেই হাঁটুর অবক্ষয় শুরু! কীভাবে সতর্ক থাকতে হবে জানুন
আপনার কতটা চকলেট খাওয়া উচিত?
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, আমাদের প্রতিদিনের ক্যালোরির মাত্র ৫ থেকে ১০ শতাংশ অতিরিক্ত চিনির পরিমাণ সীমিত রাখা উচিত। এর মানে হল, যদি আপনি চকলেট খেতে চান, তাহলে সপ্তাহে কয়েক টুকরো ডার্ক চকলেট (কমপক্ষে ৭০ শতাংশ কোকো সহ) খাওয়া ভালো। অল্প পরিমাণে ডার্ক চকলেট আপনার হৃদয় এবং মস্তিষ্ক উভয়ের জন্যই উপকারী। কিন্তু আপনি যদি প্রতিদিন খুব বেশি চকলেট খান, বিশেষ করে দুধ এবং সাদা চকলেট, তাহলে এটি স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দিতে পারে।
More Read
Disclaimer: পাঠকদের আরও বিস্তারিত জানানোর জন্য এই তথ্য এবং এই বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য আপনি বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।
