Table of Contents
গ্রীষ্মের তাপ তীব্র হতে পারে, তবে একটি স্বাস্থ্যকর, শীতল পানীয় পান করে সতেজ হতে পারেন। এমনই একটি পানীয় হলো লস্যি! গ্রীষ্মের একটি প্রিয় পানীয়, লস্যি বা স্বাদযুক্ত আইসড দই শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, প্রোবায়োটিকের একটি পাওয়ার হাউসও। এই বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া হজম এবং অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে। লস্যিতে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে, যা আপনাকে পুষ্টিকর পাঞ্চ দেওয়ার সময় ঠাণ্ডা এবং হাইড্রেটেড রাখে। মিষ্টি বা নোনতা, ফল বা মশলা দিয়ে তৈরি, লস্যি সব স্বাদ এবং পছন্দ পূরণ করে। সুতরাং, পরের বার যখন সূর্য উঠবে, এক গ্লাস লস্যি খান – এটি কেবল একটি পানীয় নয়, এটি আপনার গ্রীষ্মকে স্বাস্থ্যকর এবং সতেজ করার মূল চাবিকাঠি!
লস্যির স্বাস্থ্য উপকারিতা
এখানে দই-ভিত্তিক পানীয় লস্যির ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:
1. আপনার শরীর হাইড্রেট করে
প্রচণ্ড গ্রীষ্মের মাসগুলিতে আপনার তৃষ্ণা মেটানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ জল শূন্যতার ঝুঁকি অনেক বেশি। যদিও আপনার কাছে অনেক অপশন থাকতে পারে, কিন্তু এই মৌসুমে মানুষের অন্যতম প্রিয় পানীয় হল লস্যি। এটা সতেজ, হাইড্রেটিং পানীয় এটি শুধুমাত্র ঘামের কারণে হারিয়ে যাওয়া তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটগুলিকে পুনরায় পূরণ করে না, তবে এটি নিশ্চিত করে যে সারা দিন আপনার শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে হাইড্রেটেড থাকে।
2. শরীরে শীতলতা প্রদান করে
দই থেকে তৈরি লস্যিতে প্রাকৃতিক শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনাকে জ্বলন্ত তাপে হাইড্রেট করে। ঠাণ্ডা করে খাওয়া হলে, এটি আপনাকে সতেজ বোধ করাতে পারে। ‘এটি তাপ থেকে তাত্ক্ষণিক ত্রাণ প্রদান করে, শরীরের তাপমাত্রা কমায় এবং আপনার পাচনতন্ত্রকে প্রশমিত করতে সাহায্য করে,’ বলেছেন রেণু দুবে একজন কনসালটেন্ট ডায়েটিশিয়ান।
আরও পড়ুন: গর্ভাবস্থার প্রথম তিন মাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, গর্ভপাত এড়াতে এই টিপসগুলি মেনে চলুন
3. হজমশক্তি বাড়ায়
দই, লস্যির প্রধান উপাদান, এতে প্রোবায়োটিক রয়েছে – জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি এবং হেপাটোলজি গবেষণায় দেখা গেছে যে দইতে থাকা কিছু প্রোবায়োটিক, যেমন বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস), একটি প্রচলিত কোলন ডিসঅর্ডারের লক্ষণগুলি কমাতে কার্যকারী ভূমিকা নেয়। প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য পরিচিত। অতএব, আপনি যখন নিয়মিত লস্যি খান, এটি নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করতে পারে, যার ফলে ফোলা ভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
4. রক্তচাপ কমায়
দইয়ে চর্বি বেশি থাকায় মানুষ বিশ্বাস করে যে এটি হৃদরোগের জন্য ক্ষতিকর। যাইহোক, ইন্টারন্যাশনাল ডেইরি ফেডারেশন দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, আপনি যদি লস্যি তৈরিতে কম চর্বিযুক্ত দই ব্যবহার করেন তবে এটি আসলে আপনার হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, “দইয়ে উপস্থিত পটাশিয়াম সোডিয়ামের প্রভাব রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।” উপরন্তু, এতে ভিটামিন B12 রয়েছে, যা রক্তে হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমানোর জন্য অপরিহার্য, হোমোসিস্টাইন একটি যৌগ যা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।
5. ওজন কমাতে সাহায্য করে
দই একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার যা ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এটিতে কম ক্যালোরি এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে, এটি আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। ওজন কমানো ডায়েট। কম চর্বিযুক্ত দই দিয়ে তৈরি লস্যি এই প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে। এটি মোট ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে, যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
ইন্টারন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য স্টাডি অফ ওবেসিটির মতে, প্রতিদিন দই খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল ব্যক্তিদের শরীর এবং ধড়ের চর্বির পরিমাণ উল্লেখযোগ্য ভাবে কমে যায়।
6. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে
লস্যি হল একটি প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ পানীয় যাতে রয়েছে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি, যেমন ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন B12 এবং D। জার্নাল অফ নিউট্রিশন দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, এই পুষ্টিগুলি সাধারণ সর্দি এবং ফ্লুর সাথে লড়াই করার পাশাপাশি আপনার শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করতে পারে। এটি অন্ত্রকে স্বাস্থ্যকর করে যা সঠিক ইমিউন ফাংশনের জন্য অপরিহার্য, কারণ এটি প্যাথোজেন গুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়।
আরও পড়ুন: খাবার পর মৌরি খাওয়ার উপকারিতা বা অপকারিতা জেনেনিন বিশেষজ্ঞদের কাছে
7. হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করে
লস্যিতে রয়েছে দই এবং দুধ, যা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন D এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। আর্কাইভস অফ অস্টিওপোরোসিস দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, এই দুটিই শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য। সারা জীবন ভিটামিন ডি সহ পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ অস্টিওপরোসিস এবং হাড়ের ফাটল প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে। অতএব, নিয়মিত মধু খাওয়া আপনার হাড়কে ঘন রাখতে এবং ফ্র্যাকচারের সম্ভাবনা কমাতে অবদান রাখতে পারে।
8. ত্বকের তারুণ্যে বজায় রাখতে সাহায্য করে
লস্যিতে উপস্থিত ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যেমন ভিটামিন E এবং জিঙ্ক ত্বকের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে। দুবে বলেছেন, “লস্যিতে উপস্থিত প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে ব্রণ এবং একজিমার মতো ত্বকের সমস্যাগুলি কমাতেও সাহায্য করতে পারে, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত।”
9. আপনাকে এনারজিটিক রাখে
লস্যি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বিগুলির একটি সুষম মিশ্রণ, যা সারা দিন শক্তি সরবরাহ করে। “দইয়ে উপস্থিত প্রাকৃতিক শর্করা তাত্ক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে, যখন প্রোটিন এবং চর্বি রক্তে শর্করার মাত্রা না বাড়িয়ে দীর্ঘস্থায়ী শক্তি প্রদান করে,” দুবে ব্যাখ্যা করেন।
10. পুষ্টির সমৃদ্ধ উৎস
এর স্বতন্ত্র স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, লস্যি একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ পানীয়। এটিতে ক্যালসিয়াম, ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি 12 এবং বি 2 (রিবোফ্লাভিন), ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি পেশী বৃদ্ধি, স্নায়ু ফাংশন এবং শক্তি উৎপাদন সহ বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
