Table of Contents
বাজারে অনেক ধরণের খেজুর পাওয়া যায়, স্বাদে সামান্য পার্থক্য রয়েছে। পুষ্টিগুণের উপর নির্ভর করে এর পুষ্টিগুণ কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে। সর্বোপরি, খেজুর সুস্বাদু, তাই আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করা একটি সুস্বাদু খাবার হবে। হেলথ লাইনের মতে, ১০০ গ্রাম খেজুরে ৭ গ্রাম ফাইবার, ২ গ্রাম প্রোটিন, দৈনিক চাহিদার ১৫ শতাংশ পটাসিয়াম, ১৩ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম, ৪০ শতাংশ তামা, ১৩ শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ, ৫ শতাংশ আয়রন এবং ১৫ শতাংশ ভিটামিন B6 থাকে। এছাড়াও, এতে অসংখ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে। এটি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া আরও বেশি উপকারিতা প্রদান করতে পারে।
খেজুর খাওয়া আপনার হজমের জন্য ভালো, কারণ এটি ফাইবারের উৎস। এটি দ্রুত শক্তিও প্রদান করে। খেজুর আপনার ত্বক এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, কারণ এটি অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উৎস। তবে, এগুলি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় খেজুর অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
খেজুর দুধের সাথে
আপনি সকালের নাস্তায় দুধের সাথে খেজুর খেতে পারেন। বীজগুলি সরিয়ে দুধে সিদ্ধ করুন। এটি আপনাকে কৃত্রিম চিনি এড়াতে এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে সাহায্য করবে। দুধ ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন D এরও একটি উৎস, যা এই দুটির সংমিশ্রণ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী করে তোলে।
খেজুর লাড্ডু খান
আপনি শীতের জন্য খেজুরের লাড্ডু তৈরি এবং সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি এই লাড্ডুগুলিতে বাদাম, আখরোট, কাজু, পেস্তা, পোস্ত বীজ এবং অন্যান্য বিভিন্ন বীজ, যেমন কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখী বীজ, তরমুজের বীজ এবং বাদামের বীজ যোগ করতে পারেন, যা তাদের পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্য ভাবে বৃদ্ধি করে। ছোট ছোট লাড্ডু তৈরি করুন এবং প্রতিদিন মাত্র একটি খান।
সকালে জলে ভিজিয়ে খাও
প্রতি রাতে দুই থেকে তিনটি খেজুর জলে ভিজিয়ে সকালে খাও। সারারাত ভিজিয়ে রাখলে এতে উপস্থিত যেকোনো অমেধ্য, ট্যানিন এবং ফাইটিক অ্যাসিড দূর হয়ে যায়, যা হজম করা সহজ করে এবং পুষ্টির শোষণ উন্নত করে।
আরও পড়ুন : খাবারের পর এলাচ চিবানো অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনবে! জানুন
একটি ডেট শেক তৈরি করুন
আপনি একটি ডেট শেক তৈরি করে পান করতে পারেন। এটি খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উপায়ও, কারণ শেকটিতে দুধ, কিছু বাদাম এবং বীজও ব্যবহার করা হয়। খেজুর শেকে মিষ্টি যোগ করে, তাই আপনি আপনার চিনি গ্রহণ সীমিত করতে পারেন। একইভাবে, আপনি একটি ডেট স্মুদি তৈরি করতে পারেন।
ডেজার্টে খেজুর
আপনি বিভিন্ন ধরণের ডেজার্টে খেজুর ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টির লোভ মেটাতে আপনি দইয়ের সাথে খেতে পারেন। আপনি কাস্টার্ডে যোগ করতে পারেন। আপনি একটি খেজুর এবং আখরোটের কেক তৈরি করতে পারেন। আপনি খেজুরের ফিরনি তৈরি করতে পারেন। আপনি খেজুরের পুডিং তৈরি করতে পারেন।
Disclaimer: এই নিবন্ধটি কেবল তথ্যবহুল এবং চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়।
