যদিও আমরা আমাদের শারীরিক স্বাস্থ্যের প্রতি অনেক যত্নশীল, তবুও আমাদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য প্রায়শই উপেক্ষিত থাকে। তবে, মানুষের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, কারণ এটি দীর্ঘ এবং উন্নত আয়ু অর্জনের দিকে পরিচালিত করে। বার্ধক্য প্রক্রিয়া মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাস করে, যার ফলে স্মৃতিশক্তির সমস্যা, মনোযোগ হ্রাস এবং মানসিক স্বচ্ছতা দেখা দেয়। ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষা, জ্ঞানীয় সহায়তা এবং দীর্ঘায়ু বৃদ্ধির জন্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ প্রদর্শনকারী খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলি মস্তিষ্কের উপকার করে। এই 5টি গবেষণা-ভিত্তিক খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করে, একই সাথে বার্ধক্য প্রক্রিয়া জুড়ে মানসিক স্বচ্ছতা বজায় রাখে।
Omega-3 ফ্যাটি অ্যাসিড (EPA এবং DHA)
মস্তিষ্ক অপরিহার্য চর্বি EPA (eicosapentaenoic অ্যাসিড) এবং DHA (docosahexaenoic অ্যাসিড) এর উপর নির্ভর করে, যা এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে সংশ্লেষণ করতে পারে না। মানুষ স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিনের মতো চর্বিযুক্ত মাছ খেয়ে অথবা মাছের তেল বা শৈবাল তেলের ক্যাপসুল পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করে তাদের খাদ্যতালিকার মাধ্যমে এই প্রয়োজনীয় চর্বি পেতে পারে। মস্তিষ্কের কোষের পর্দা DHA-এর উপর নির্ভর করে, যা মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্যে সঠিক যোগাযোগ নিশ্চিত করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে Omega-3 সম্পূরকগুলি উন্নত স্মৃতিশক্তি, শেখার ক্ষমতা এবং জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতার মাধ্যমে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, একই সাথে মস্তিষ্কের প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে যা বার্ধক্য এবং আলঝাইমার রোগের দিকে পরিচালিত করে। Omega-3 ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের প্লাস্টিসিটি বজায় রাখতে সাহায্য করে, এটি নতুন স্নায়ু সংযোগ তৈরি করতে এবং এর গঠনকে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম করে। বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা নিয়মিত Omega-3 ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করেন তাদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
ফসফ্যাটিডিলসারিন (PS)
মস্তিষ্কে ফসফ্যাটিডিলসারিনের উচ্চ ঘনত্ব থাকে যা একটি প্রাকৃতিক চর্বিযুক্ত পদার্থ, যা মূলত স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতার ক্ষেত্রে বিদ্যমান। এই পদার্থটি মস্তিষ্কের কোষের তরলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং নিউরোট্রান্সমিটার নিঃসরণ এবং গ্রহণকে সমর্থন করে, যার ফলে মস্তিষ্কের সংকেত প্রেরণ আরও ভালো হয়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে হালকা জ্ঞানীয় প্রতিবন্ধকতা সহ বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা যারা ফসফ্যাটিডিলসারিন সম্পূরক গ্রহণ করেন, তারা আরও ভালো স্মৃতিশক্তির কর্মক্ষমতা এবং উন্নত মানসিক প্রক্রিয়াকরণ গতি এবং মনোযোগ ক্ষমতা অনুভব করেন।
More Read
বি ভিটামিন
হোমোসিস্টিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য মস্তিষ্ক বি ভিটামিনের উপর নির্ভর করে, কারণ উচ্চ হোমোসিস্টিনের ঘনত্ব মস্তিষ্কের টিস্যু ক্ষয় এবং মানসিক অবক্ষয়ের দিকে পরিচালিত করে। মস্তিষ্কের সর্বোত্তম স্বাস্থ্য অর্জনের জন্য ভিটামিন বি6 এবং বি12 এর সাথে ফোলেট (বি9) প্রয়োজন।
গবেষণায় দেখা গেছে যে বি ভিটামিন সাপ্লিমেন্টগুলি কম ভিটামিন বি স্তরের বা হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতাযুক্ত ব্যক্তিদের স্মৃতিশক্তি ধরে রাখা, মানসিক কার্যকারিতা এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে। মস্তিষ্কের কোষগুলি শক্তি উৎপাদনের জন্য বি ভিটামিনের উপর নির্ভর করে, একই সাথে স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখে। মানুষ তাদের প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণে, অথবা সবুজ শাকসবজি, ডাল এবং প্রাণীজ পণ্যযুক্ত খাবার গ্রহণের মাধ্যমে বি ভিটামিন পেতে পারে।
আরও পড়ুন : ওজন কমানোর জন্য গ্রিন টি-এর মতোই উপকারী আরও ৭ টি ভেসজ চা এর সম্বন্ধে জানুন
More Read
কারকিউমিন (হলুদ থেকে)
ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় হলুদের প্রাথমিক জৈব সক্রিয় যৌগ হিসেবে কার্কিউমিন ব্যবহার করা হয়, কারণ এর দ্বৈত প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্কিউমিন মস্তিষ্কের কোষগুলিকে জারণ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং মস্তিষ্কের প্রদাহ হ্রাস করে, যা এটিকে একটি প্রতিশ্রুতিশীল নিউরোপ্রোটেক্টিভ এজেন্ট করে তোলে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকিউমিন চিকিৎসা বয়স্ক ব্যক্তিদের মানসিক কর্মক্ষমতা এবং স্মৃতিশক্তির কার্যকারিতা উন্নত করে, একই সাথে নিউরোডিজেনারেটিভ রোগগুলিকে অগ্রসর হওয়া থেকে বিরত রাখার সম্ভাবনা দেখায়। কারকিউমিন গ্রহণের সময় মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) উৎপাদন বৃদ্ধি পায়, কারণ এই ফ্যাক্টরটি মস্তিষ্কের প্লাস্টিসিটিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কালো মরিচের নির্যাস (পাইপেরিন) এর সাথে সম্পূরক সংমিশ্রণে কারকিউমিন গ্রহণ করলে এর শোষণের হার আরও ভালো হয়, কারণ কারকিউমিন নিজে থেকেই কম শোষণ দেখায়।
আরও পড়ুন : ৩০ বছর বয়সের আগেই হাঁটুর অবক্ষয় শুরু! কীভাবে সতর্ক থাকতে হবে জানুন
বেরি পলিফেনল
মস্তিষ্কের টিস্যু ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি থেকে পলিফেনল শোষণ করে যা মস্তিষ্কের ভিতরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে। মস্তিষ্কে থাকা পলিফেনলগুলি BDNF উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং রক্তপ্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং মস্তিষ্কের শক্তি প্রক্রিয়াকরণকে উন্নত করে।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা, এটি অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
