বর্তমান সময়ে, প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের(Protein Supplement) ব্যবহার উল্লেখযোগ্য ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। যারা জিমে যান, পেশি গঠন করতে ইচ্ছুক তরুণ-তরুণীরা, ক্রীড়াবিদ, ফিটনেস সচেতন মানুষ এবং—কখনো কখনো—এমনকি যারা ওজন বাড়াতে বা কমাতে চাইছেন, তারাও এগুলি গ্রহণ করে থাকেন। প্রোটিন শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান; কারণ এটি পেশি, হাড় এবং কলা (tissues) গঠন ও মেরামতে সহায়তা করে। তবে, এর অর্থ এই নয় যে, নিজের প্রয়োজনের অতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট(Protein Supplement) গ্রহণ করা সর্বদা উপকারী হবে।
যখন শরীরের প্রকৃত প্রয়োজনের চেয়ে বেশি পরিমাণে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা হয়, তখন এর বিরূপ প্রভাবগুলো নানাভাবে প্রকাশ পেতে পারে—যেমন হজমে সমস্যা সৃষ্টি করা, কিডনির ওপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করা, জলশূন্যতা (dehydration) সৃষ্টি করা এবং শরীরের সামগ্রিক শারীরবৃত্তীয় ভারসাম্য নষ্ট করা। উল্লেখ্য যে, প্রতিটি মানুষের পুষ্টির চাহিদা স্বতন্ত্র ও ভিন্ন। বয়স, ওজন, শারীরিক পরিশ্রমের মাত্রা, স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং খাদ্যাভ্যাসের মতো বিভিন্ন বিষয়ের ওপর ভিত্তি করে প্রোটিন গ্রহণের সর্বোত্তম মাত্রা নির্ধারিত হয়। আসুন, আমরা পরীক্ষা করে দেখি যে, অতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট(Protein Supplement) গ্রহণ শরীরের ওপর কি কি সম্ভাব্য ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।
অতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের সম্ভাব্য ক্ষতিগুলো কি কি?
দিল্লির জিটিবি (GTB) হাসপাতালের প্রাক্তন পুষ্টিবিদ ডা. অনামিকা গৌর ব্যাখ্যা করেন যে, নিজের প্রয়োজনের অতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট(Protein Supplement) গ্রহণ শরীরের ওপর নানামুখী প্রভাব ফেলতে পারে। কারো কারো ক্ষেত্রে হজমজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে—যেমন পেট ফাঁপা, গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম বা ডায়রিয়া। উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন গ্রহণ করলে শরীরকে তা হজম ও কাজে লাগানোর সুবিধার্থে অধিক পরিমাণে জল ব্যবহার করতে হয়; ফলে শরীরে জলশূন্যতা বা ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।
অত্যধিক পরিমাণে প্রোটিন দীর্ঘকাল ধরে গ্রহণ করলে তা কিডনির ওপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে—বিশেষ করে সেইসব ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, যাদের আগে থেকেই কিডনি সংক্রান্ত কোনো সমস্যা বা রোগ রয়েছে। তাছাড়া, কিছু কিছু সাপ্লিমেন্টে অতিরিক্ত চিনি, কৃত্রিম সুগন্ধি, সিন্থেটিক সংযোজন বা অতিরিক্ত ক্যালোরি থাকতে পারে, যা শরীরের অবাঞ্ছিত ওজন বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখতে পারে। অনেক সময় মানুষ নিয়মিত খাবারের চেয়ে সাপ্লিমেন্টের ওপরই বেশি নির্ভর করতে শুরু করেন; এর ফলে শরীর তার প্রয়োজনীয় অন্যান্য অপরিহার্য পুষ্টি উপাদানগুলো থেকে বঞ্চিত হতে পারে। তাই, কোনো সাপ্লিমেন্টের কেবল পরিমাণই গুরুত্বপূর্ণ নয়, বরং এর গুণমানও সমানভাবে জরুরি।
কতটুকু Protein Supplement গ্রহণ করা প্রয়োজন?
প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের(Protein Supplement) সঠিক পরিমাণ একেক ব্যক্তির ক্ষেত্রে একেক রকম হয়। এটি নির্ভর করে ব্যক্তির বয়স, শরীরের ওজন, শারীরিক পরিশ্রমের মাত্রা এবং খাদ্যাভ্যাসের মতো বিভিন্ন বিষয়ের ওপর। সাধারণত, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির শরীরের প্রতি কিলোগ্রাম ওজনের জন্য প্রায় ০.৮ থেকে ১ গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন হয় বলে মনে করা হয়; তবে, যারা অত্যন্ত সক্রিয় জীবনযাপন করেন বা পেশাদার ক্রীড়াবিদ, তাদের ক্ষেত্রে এই প্রয়োজনীয়তা আরও বেশি হতে পারে।
More Read
মনে রাখবেন যে, এই হিসাবটি প্রোটিন গ্রহণের মোট পরিমাণকে নির্দেশ করে—যার অন্তর্ভুক্ত হলো খাদ্য উৎস এবং সাপ্লিমেন্ট—উভয় থেকেই প্রাপ্ত প্রোটিন। তাই, প্রকৃত প্রয়োজন না থাকলে কেবল শখের বশে বা হুট করে কোনো সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ শুরু করা সাধারণত বুদ্ধিমানের কাজ নয়। সবার আগে এটি যাচাই করে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি যে, আপনি আপনার নিয়মিত খাদ্যাভ্যাস থেকে ইতিমধ্যেই কতটুকু প্রোটিন গ্রহণ করছেন। আপনার সুনির্দিষ্ট চাহিদার জন্য প্রোটিনের সঠিক মাত্রা বা ডোজ নির্ধারণ করতে হলে, একজন চিকিৎসক বা নিবন্ধিত পুষ্টিবিদের (dietitian) পরামর্শ নেওয়া সবচেয়ে ভালো।
আরও পড়ুন : ডায়েট ও ব্যায়াম সত্ত্বেও ওজন কমছে না? এর পেছনে থাকতে পারে এই ৫টি ভুল
মনে রাখার মতো কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়
যেকোনো প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট(Protein Supplement) গ্রহণ করার আগে, সর্বদা পণ্যের লেবেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ে নিন এবং সেখানে উল্লিখিত ডোজ, উপাদানসমূহ ও মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ যাচাই করে নিন। কেবল বিজ্ঞাপনের ওপর ভিত্তি করে কিংবা অন্য কেউ গ্রহণ করছে দেখে আপনিও কোনো সাপ্লিমেন্ট নেওয়া শুরু করবেন না। যদি আপনি কিডনি, যকৃৎ (লিভার) বা হজম সংক্রান্ত কোনো দীর্ঘস্থায়ী সমস্যায় ভুগে থাকেন, তবে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া কোনো সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করবেন না।
সাপ্লিমেন্টকে কখনোই একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসের বিকল্প হিসেবে দেখবেন না; বরং এটিকে এমন একটি সহায়ক উপাদান হিসেবে বিবেচনা করুন, যা কেবল প্রয়োজন হলেই ব্যবহার করা উচিত। সারাদিন ধরে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করাও অত্যন্ত জরুরি। সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পর যদি আপনার পেটের অস্বস্তি, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব কিংবা অন্য কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, তবে অবিলম্বে সেটি গ্রহণ বন্ধ করুন এবং একজন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
