Table of Contents
বর্ষা অবশ্যই উত্তপ্ত তাপ থেকে স্বস্তি নিয়ে আসে, তবে এর একটি নেতিবাচক দিক রয়েছে – এটি এমন একটি সময় যখন সংক্রমণ তাদের শীর্ষে থাকে। জলের হঠাৎ পরিবর্তন আমাদের দুর্বল করে দিতে পারে অনাক্রম্যতা, যার ফলে আমরা প্রায়ই অসুস্থ হয়ে পড়ি। সর্দি, কাশি, গলা ব্যথা এবং জ্বর বছরের এই সময়ে মুখোমুখি হওয়া কিছু সাধারণ সমস্যা। এই কারণে, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আপনার ডায়েটে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী খাবার এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। সৌভাগ্যবশত, বেছে নেওয়ার মতো প্রচুর বিকল্প পেয়ে আমরা ধন্য, যার মধ্যে একটি হল তুলসী। এই আশ্চর্য ভেষজটি বর্ষাকালে আপনার অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনার খাদ্যতালিকায় থাকা আবশ্যক। এই নিবন্ধে, আমরা কিছু আকর্ষণীয় উপায় ভাগ করব যাতে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন:
কেন আপনার বর্ষার ডায়েটে তুলসি অন্তর্ভুক্ত করবেন?
তুলসী ভেষজটি উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। বর্ষাকালে, যখন আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম হতে পারে, তখন এটিকে শক্তিশালী করতে এবং আপনাকে ফিট ও সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। ডাঃ আশুতোষ গৌতম, বৈদ্যনাথের ক্লিনিক্যাল অপারেশনস অ্যান্ড কোঅর্ডিনেশন ম্যানেজারের মতে, তুলসী পাতায় নির্দিষ্ট তেল রয়েছে যা ক্ষতিকারক সংক্রমণ এবং অ্যালার্জির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এই কারণেই প্রায়ই আপনার বর্ষার ডায়েটে তুলসি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি কীভাবে এটি করতে পারেন তার কিছু সৃজনশীল উপায় নীচে খুঁজুন:
এখানে ৫ টি তুলসী-ভিত্তিক রেসিপি রয়েছে যা আপনি বর্ষাকালে শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য খেতে পারেন:
1. তুলসী এবং হলুদ কাড়া
কাড়া ভারতীয় রান্নাঘরের একটি প্রধান উপাদান, যা এর অনাক্রম্যতা-বর্ধক বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এই দ্রুত এবং সহজে তুলসী এবং হলুদ (হালদি) কাড়া এই বর্ষায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে আমরা খেয়ে থাকি। এই দুটি উপাদানেরই প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি সংক্রমণকে দূরে রাখতে সাহায্য করবে। আপনি এই কাড়ায় আপনার পছন্দের মিষ্টিও যোগ করতে পারেন।
2. তুলসী এবং আদা চাটনি
আপনি কি জানেন তুলসী চাটনি তৈরিতেও ব্যবহার করা যায়। আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এটি আপনাকে সুস্থও রাখবে। চাটনিতে আদা এবং তেঁতুলও থাকে, যা এর পুষ্টিগুণকে আরও বাড়িয়ে দেয়। আপনি যদি এই চাটনিটি দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে চান তবে এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না।
3. তুলসি পনির স্যান্ডউইচ
তুলসী এবং পনির দিয়ে তৈরি, এই স্যান্ডউইচটি আপনার দিন শুরু করার জন্য উপযুক্ত। এটি বেশ পুষ্টিকর এবং মাত্র ১৫ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। এই স্যান্ডউইচে আপনার পছন্দের অন্য সবজি যোগ করুন।
4. তুলসী এবং লবঙ্গের কাড়া
এই বর্ষায় আরেকটি কাড়া অবশ্যই চেষ্টা করবেন তা হল এই তুলসি এবং লবঙ্গের কড়া। এটি ঔষধি গুণাবলী সাধারণ সর্দি এবং কাশির মতো সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে। উপরন্তু, কাড়ায় দারুচিনি এবং হলুদও রয়েছে, যা এটিকে আরও বেশি পুষ্টিকর করে তোলে। দিনের যে কোনো সময় এই কাড়ায় চুমুক দিন, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি গরম বা উষ্ণ।
আরও পড়ুন: বৃষ্টিতে ভিজে জ্বর ও অসুস্থতা প্রতিরোধে ৫টি সতর্কতা, এখনি জেনে রাখুন
5. তুলসী এবং আদা চা
আপনি যদি চা প্রেমী হন তবে আপনার নিয়মিত চা এইরকম হার্বাল চায়ের সাথে অদলবদল করুন। তুলসী দিয়ে তৈরি, আদা, এবং অন্যান্য বিভিন্ন মশলা, এটি বর্ষাকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে একটি চমৎকার পানীয় তৈরি করে। চায়ের স্বাদ যেমন ভালো, আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করতে পারেন। বাড়িতে এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য অবিশ্বাস্য ফলাফল দেখুন।
