ভারতীয় বাড়িতে খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের মশলা ব্যবহার করা হয়। রান্নাঘরের মশলা কেবল স্বাদের জন্য নয়, সেরা ওষুধও। বিশেষ করে হলুদ মশলা অনেক রোগের জন্য সেরা ঘরোয়া প্রতিকার। হলুদের জল এবং হলুদের দুধ স্বাস্থ্যের ভান্ডার। বিখ্যাত স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আজ হলুদের উপকারিতা সম্পর্কে জানিয়েছেন। বিশেষজ্ঞের মতে, প্রতিদিন হলুদ ব্যবহার করলে শরীরে এই অলৌকিক ঘটনা দেখা যাবে।
হলুদে উপস্থিত কারকিউমিন প্রদাহ কমায় এবং পেশী এবং জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে।
হলুদ শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি আপনার হৃদয়কে শক্তিশালী রাখে এবং ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগের ঝুঁকি কমায়। এটি স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল ত্বককেও উৎসাহিত করে।
হলুদ বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, তবে যারা গর্ভবতী, বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন, অথবা যাদের লিভার, পিত্তথলি বা রক্তের সমস্যা আছে তাদের হলুদ এড়ানো উচিত।
হলুদের নিয়মিত ব্যবহার মস্তিষ্কের শক্তি বাড়ায়। এটি BDNF নামক প্রোটিন বৃদ্ধি করে, যা স্মৃতিশক্তি এবং শেখার উন্নতি করে। এটি আলঝাইমারের মতো রোগ থেকেও রক্ষা করতে পারে।
More Read
আরও পড়ুন : শীতকালে এই ৫টি উষ্ণ ফল খান, যা আপনার শরীরকে প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করে।
যদি আপনার ঘন ঘন পেট ফুলে যাওয়া বা ভারী বোধ হয়, তাহলে হলুদ সাহায্য করতে পারে। এক গ্লাস গরম জলে এক চিমটি হলুদ মিশিয়ে পান করলে সাহায্য করবে। প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য অন্ত্রকে প্রশমিত করে এবং পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।
হলুদে থাকা কারকিউমিন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তার রোধ করতে পারে। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় হলুদ অন্তর্ভুক্ত করা আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
