খাওয়ার পর, বিশেষ করে মশলাদার খাবার, কফি বা গভীর রাতের নাস্তার পর আপনার কি প্রায়ই বুকে জ্বালা করে? ঘন ঘন বুক জ্বালার কারণ হতে পারে কিছু সাধারণ দৈনন্দিন খাবার, যা অ্যাসিড রিফ্লাক্স ঘটায় এবং হজমতন্ত্রকে উত্তেজিত করে। হার্ভার্ড এবং স্ট্যানফোর্ডে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট এবং হেপাটোলজিস্ট ডঃ সৌরভ শেঠি তাঁর ২০শে মে-র ইনস্টাগ্রাম পোস্টে এমন কিছু সাধারণ খাবার ও পানীয়ের কথা জানিয়েছেন যা বুক জ্বালার উপসর্গ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
যেসব খাবার বুক জ্বালার কারণ হতে পারে
ডঃ শেঠি এমন কিছু সাধারণ খাবারের একটি তালিকা দিয়েছেন যা বুক জ্বালার উপসর্গ বাড়িয়ে তুলতে পারে, সাথে এমন কিছু উপশমকারী উপায়ও বলেছেন যা প্রাকৃতিকভাবে আরাম দিতে সাহায্য করতে পারে।
কফি
আপনার সকালের এক কাপ কফি অ্যাসিড রিফ্লাক্সের উপসর্গ বাড়িয়ে তুলতে পারে। ক্যাফেইন পাকস্থলী এবং খাদ্যনালীর মধ্যবর্তী কপাটিকাকে শিথিল করে দিতে পারে, যার ফলে অ্যাসিড সহজে উপরে উঠে আসে এবং জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করে।
অ্যালকোহল
বুকজ্বালার আরেকটি প্রধান কারণ হলো অ্যালকোহল। এটি পাকস্থলীর অ্যাসিড উৎপাদন বাড়াতে পারে এবং পরিপাকতন্ত্রের আস্তরণে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে গভীর রাতে বা অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে।
টমেটো
টমেটো এবং টমেটো-ভিত্তিক খাবার অত্যন্ত অম্লীয়, যা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের প্রবণতাযুক্ত ব্যক্তিদের বুকজ্বালার উপসর্গকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
More Read
সাইট্রাস ফল
কমলা, লেবুর মতো ফলগুলিতে উচ্চ পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে যা জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে এবং রিফ্লাক্সের উপসর্গকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।
চকোলেট
চকোলেটে ক্যাফেইন এবং এমন যৌগ থাকে যা খাদ্যনালীর নিচের স্ফিংক্টারকে শিথিল করে দিতে পারে, ফলে অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং বুকজ্বালার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
ঝাল খাবার
ঝাল খাবার খাদ্যনালীতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে এবং জ্বালাপোড়া ঘটাতে পারে, বিশেষ করে যাদের হজমশক্তি সংবেদনশীল বা আগে থেকেই অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা রয়েছে।
More Read
যেসব খাবার বুকজ্বালা কমাতে সাহায্য করতে পারে
ওটমিল
ওটমিলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং এটি পাকস্থলীর অতিরিক্ত অ্যাসিড শোষণ করতে সাহায্য করতে পারে, তাই যারা রিফ্লাক্সে ভোগেন তাদের জন্য এটি একটি সহজপাচ্য সকালের নাস্তা।
আদা
এর প্রদাহ-বিরোধী গুণের জন্য পরিচিত, আদা পরিপাকতন্ত্রকে শান্ত করতে এবং বুকজ্বালার সাথে সম্পর্কিত অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
কলা
কলায় প্রাকৃতিকভাবে অ্যাসিডের পরিমাণ কম থাকে এবং এটি পাকস্থলীর আস্তরণ তৈরি করতে সাহায্য করে, যা অ্যাসিডিটি থেকে সাময়িক স্বস্তি দেয়।
আরও পড়ুন : যে ৭টি ফল কখনোই ফ্রিজে রাখা উচিত নয়—অধিকাংশ মানুষই এই ভুলটি করেন
অ্যালোভেরার রস
অ্যালোভেরার রসকে প্রায়শই পরিপাকতন্ত্রের জন্য আরামদায়ক বলে মনে করা হয় এবং এটি অ্যাসিড রিফ্লাক্সের কারণে সৃষ্ট প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ক্যামোমাইল চা
ক্যামোমাইল চা পরিপাকতন্ত্রকে শিথিল করতে এবং অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি খাবার পরে বা ঘুমানোর আগে পান করা হয়।
মৌরি
হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করার জন্য ঐতিহ্যগতভাবে মৌরি ব্যবহার করা হয়ে থাকে; এটি পেট ফাঁপা, অ্যাসিডিটি এবং রিফ্লাক্সজনিত অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
হার্টবার্ন বা বুক জ্বালাপোড়া প্রতিরোধের সহজ উপায়
যেসব খাবার সমস্যা বা অস্বস্তি উসকে দেয় সেগুলো এড়িয়ে চলার পাশাপাশি, বিশেষজ্ঞরা ধীরে ধীরে খাবার খাওয়া, একবারে খুব বেশি খাবার না খাওয়া, খাওয়ার পর সোজা হয়ে বসা বা দাঁড়ানো এবং গভীর রাতে খাবার খাওয়ার অভ্যাস সীমিত করার পরামর্শ দেন। ঢিলেঢালা পোশাক পরা এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখাও পাকস্থলীর ওপর চাপ কমাতে এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে।
দাবিত্যাগ: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিৎসার বিকল্প নয়। যেকোনো চিকিৎসা অবস্থা বা জীবনধারা পরিবর্তনের জন্য সর্বদা একজন যোগ্য স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর নির্দেশনা নিন।
