Table of Contents
পেঁয়াজ(Onion) বিশ্বব্যাপী রান্নাঘরে একটি প্রধান উপাদান, এর স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য প্রশংসিত। বিশেষ করে কাঁচা পেঁয়াজ ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কোয়ারসেটিনের মতো যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং প্রদাহ কমায়। তবে, অতিরিক্ত পরিমাণে বা নির্দিষ্ট ব্যক্তিদের জন্য এগুলি খাওয়ার ফলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে।
কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার ৭টি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এখানে রইল যা আপনার জানা উচিত:-
১. হজমের সমস্যা
কাঁচা পেঁয়াজে(Onion) ফ্রুকটান থাকে, এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা হজম করা কঠিন হতে পারে। অতিরিক্ত সেবনের ফলে গ্যাস এমনকি পেট ফাঁপা হতে পারে, বিশেষ করে ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।
২. অম্বল এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স
পেঁয়াজ খাদ্যনালীর নিচের স্ফিঙ্কটারকে শিথিল করতে পারে, যার ফলে পাকস্থলীর অ্যাসিড খাদ্যনালীতে ফিরে যেতে পারে। এটি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অম্বল, অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।
আরও পড়ুন : ঘন ঘন পেটে গ্যাসের সমস্যায় ভুগছেন, রইল স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
৩. মুখের দুর্গন্ধ
কাঁচা পেঁয়াজে সালফার যৌগ থাকে যা রক্তপ্রবাহে শোষিত হয় এবং ফুসফুসের মাধ্যমে নিঃশ্বাসে নির্গত হয়, যার ফলে তীব্র, দীর্ঘস্থায়ী নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ হয়।
৪. অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া
কিছু লোকের কাঁচা পেঁয়াজের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন ত্বকে ফুসকুড়ি, চুলকানি, এমনকি ফুলে যাওয়া। গুরুতর প্রতিক্রিয়া, যদিও বিরল, তাৎক্ষণিক চিকিৎসার প্রয়োজন হয়।
৫. রক্তপাতের ঝুঁকি বৃদ্ধি
পেঁয়াজের প্রাকৃতিক রক্ত-পাতলা করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে কারণ এর অ্যান্টি-প্লেটলেট প্রভাব রয়েছে। অতিরিক্ত সেবন রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষ করে যারা রক্ত-পাতলা করার ওষুধ সেবন করেন তাদের জন্য।
আরও পড়ুন : জেনে নিন কেন ভিটামিন K মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, জানুন
৬. রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিমিত পরিমাণে উপকারী হলেও, কাঁচা পেঁয়াজ কখনও কখনও বেশি পরিমাণে খেলে রক্তে শর্করার হঠাৎ হ্রাস পেতে পারে, যার ফলে মাথা ঘোরা বা ক্লান্তি দেখা দিতে পারে।
৭. চোখের জ্বালাপোড়া
কাঁচা পেঁয়াজ কেটে বা খেলে সালফার যৌগ নির্গত হয় যা চোখ জ্বালাপোড়া করতে পারে, যার ফলে চোখ থেকে জল ঝরে, জ্বালাপোড়া বা অস্বস্তি হতে পারে।
কাঁচা পেঁয়াজ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, তবে পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। হজমের সমস্যা, অ্যালার্জি বা রক্ত পাতলা করার ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের সতর্ক থাকা উচিত। এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া গুলি বোঝার মাধ্যমে, আপনি একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে নিরাপদে পেঁয়াজ উপভোগ করতে পারেন।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা, এটি অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
