যদি ফ্যাটি লিভার রোগ নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তবে পরিস্থিতি সিরোসিস বা এমনকি ক্যান্সারের দিকেও যেতে পারে। ভারতীয়দের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এর একটি প্রধান কারণ। মানুষের মধ্যে খাদ্য নিয়ে বেশ কিছু ভুল ধারণা প্রচলিত আছে। কেউ কেউ বলেন যে কালো কফি পান করলে লিভারকে তার স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনা যায়, আবার অনেকে বিশ্বাস করেন যে এই সমস্যা থাকলে দুধ চা সম্পূর্ণভাবে এড়িয়ে চলা উচিত। এখানে আমরা আলোচনা করব যে ফ্যাটি লিভার থাকলে আপনার দুধ চা পান করা উচিত কি না। এনসিবিআই-এর একটি গবেষণা অনুসারে, ভারতীয় জনসংখ্যার প্রায় ১৬ থেকে ৩২ শতাংশ নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগে ভুগছেন। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে ভারতীয়দের মধ্যে ফ্যাটি লিভারের প্রধান কারণগুলি হলো জীবনযাত্রার পরিবর্তন, অলস জীবনযাপন, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং অতিরিক্ত ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণ।
ভারতীয় খাবারে অতিরিক্ত তেল এবং মশলা থাকে, যা লিভারকে দ্রুত অসুস্থ করে তোলে। এই সমস্যাটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্যও দায়ী। এনসিবিআই-এর প্রতিবেদনে আরও বলা হয়েছে যে ভারতে ৬ কোটিরও বেশি মানুষ টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছেন। চলুন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক যে ফ্যাটি লিভার থাকলে আপনার দুধ চা পান করা উচিত কি না।
ফ্যাটি লিভার কেন হয়? ফ্যাটি লিভার সমস্যার প্রধান কারণ
সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান গীতিকা চোপড়া বলেন যে উচ্চ শর্করা স্তর ফ্যাটি লিভারের জন্য দায়ী। যখন রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেড়ে যায়, তখন ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং অতিরিক্ত গ্লুকোজ আমাদের লিভারে চর্বি হিসাবে জমা হতে শুরু করে। এটিই ফ্যাটি লিভার সমস্যার কারণ। ফ্যাটি লিভার রোগ দুই প্রকার: অ্যালকোহলিক এবং নন-অ্যালকোহলিক। চলুন আলোচনা করা যাক যে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগ থাকলে আপনার দুধ চা পান করা উচিত কি না।
দুধ চা কি ফ্যাটি লিভারের কারণ?
ডায়েটিশিয়ান গীতিকা চোপড়া বলেন যে ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দুধ চা পান করা উচিত কি না, তা মূল বিষয় নয়। তিনি বলেন, চা কীভাবে, কখন এবং কি পরিমাণে পান করা হচ্ছে, তার উপর বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত। বৈজ্ঞানিকভাবে বলতে গেলে, ফ্যাটি লিভারে আক্রান্তদের জন্য দুধ চা একটি আদর্শ পছন্দ নয়, বিশেষ করে যদি এটি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে পান করা হয়। দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে এবং চায়ের ক্যাফিনের সাথে মিলিত হলে এটি হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে। অতিরিক্ত ফ্যাটের কারণে যকৃতের উপর এমনিতেই বাড়তি চাপ পড়ে। এই বর্ধিত স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা যকৃতে আরও ফ্যাট জমা হওয়ার কারণ হতে পারে। তাই, যারা প্রতিদিন তিন থেকে চারবার দুধ চা পান করেন, তাদের ফ্যাটি লিভারের অবস্থার উন্নতি ধীর গতিতে হতে পারে।
বিশেষজ্ঞ আরও ব্যাখ্যা করেছেন যে এটি আরেকটি সমস্যারও জন্ম দেয়: রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিন প্রতিক্রিয়ার সমস্যা। অনেকেই দুধ চায়ের সাথে বিস্কুট, টোস্ট খান। এই সংমিশ্রণটি পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট সরবরাহ করে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও খারাপ করতে পারে। ফ্যাটি লিভারের সাথে ইনসুলিন প্রতিরোধের সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে।
More Read
ফ্যাটি লিভার থাকলে খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে যে বিষয়গুলো মনে রাখতে হবে:
তবে, বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে ফ্যাটি লিভারের রোগীদের সম্পূর্ণভাবে দুধ চা এড়িয়ে চলতে হবে না। যদি এটি ছাড়া কঠিন হয়, তবে তারা দিনে এক কাপের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে পারেন। চা হালকা হওয়া উচিত, যাতে দুধ ও চিনি কম থাকে।
আরও পড়ুন : রাতে দেরিতে খাওয়া কি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াচ্ছে? একজন ডাক্তারের কাছ থেকে জেনে নিন
সম্ভব হলে, গুড় দিয়ে চা পান করুন এবং সকালে খালি পেটে চা খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
বিশেষজ্ঞের মতে, সেরা বিকল্প হলো গ্রিন টি বা লেবুর চা। আপনি দারুচিনি চা বা জিরা জলও পান করতে পারেন, কারণ এগুলো যকৃতকে ডিটক্সিফাই করতে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।
More Read
দুধ চা ফ্যাটি লিভারের জন্য বিষ নয়, তবে এটি কোনো নিরাময়ও নয়। যদি আপনার লক্ষ্য যকৃতের আরোগ্য হয়, তবে চা-কে একটি মাঝে মাঝে উপভোগের জিনিস হিসেবে বিবেচনা করুন, দৈনিক অভ্যাস হিসেবে নয়।
খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ
কারো ফ্যাটি লিভার থাকলে, তাদের খাদ্যতালিকায় উচ্চ ফাইবার যুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। শসা ও টমেটোর মতো উপাদান দিয়ে তৈরি সালাদ খান। এছাড়াও, ইসবগুলের ভুসি মেশানো পানীয় পান করুন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।
খাওয়ার সময় খাবার ভালোভাবে চিবিয়ে খান, কারণ এটি পাকস্থলী এবং যকৃতের উপর চাপ কমায়।
ডিটক্সিফাইং পানীয় পান করুন। যদিও যকৃৎ এবং কিডনি প্রাকৃতিক ভাবেই নিজেদের ডিটক্সিফাই করে, তবে স্বাস্থ্যকর পানীয় পান করলে এই ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াকে সহায়তা করা যায়।
