কাজের সময় বা মধ্যরাতে হঠাৎ ক্ষুধা লাগলে অনেকেই চিপস, বিস্কুট বা মিষ্টির উপর নির্ভর করেন। এগুলো দ্রুত আপনার ক্ষুধা মেটায়। কিন্তু এগুলো শরীরের জন্য অনেক ক্ষতি করে। এগুলো শক্তি কমিয়ে দেয় এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা বাড়ায়। ডাক্তারদের মতে, ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উচ্চ ফাইবার যুক্ত খাবার বেছে নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে এবং হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে। কোন ধরণের খাবার ফাইবার বাড়ায়?
১. শাকসবজি – গাজর, শসা বা ক্যাপসিকামের মতো কচকচে সবজি খেলে ফাইবার এবং প্রোটিন উভয়ই পাওয়া যায়। ছোলা ধীরে ধীরে হজমকারী খাবার, যা কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, অন্যদিকে তাজা শাকসবজি কম ক্যালোরির বাড়ায়। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণ এবং তৃপ্ত রাখে।
২. বাদাম মাখন এবং আস্ত শস্যের ক্র্যাকার – বাদাম মাখন স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, অন্যদিকে আস্ত শস্যের ক্র্যাকার ফাইবার সমৃদ্ধ। এই মিশ্রণটি আপনার মিষ্টির আকাঙ্ক্ষা কমায় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি সরবরাহ করে।
৩. রাতারাতি চিয়া বীজ পুডিং – চিয়া বীজ দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ভিজিয়ে রাখলে জেলির মতো ঘনত্ব তৈরি হয় এবং আপনাকে পেট ভরে রাখে। দুধ বা অন্য কোনও দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখলে সকালে একটি সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক পুডিং তৈরি হয়। আরও পুষ্টিকর বৃদ্ধির জন্য তাজা ফল বা বাদাম যোগ করুন।
৪. ভাজা ছোলা – মুচমুচে ভাজা ছোলা চিপসের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এগুলি প্রোটিন, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় খনিজ সমৃদ্ধ। হলুদ, জিরার মতো মশলা যোগ করলে স্বাদ বৃদ্ধি পেতে পারে এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।
আরও পড়ুন : আস্ত মৌরি এবং মৌরি ভেজানো জলের মধ্যে কোন টি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, জানুন
৫. স্টিল-কাট ওটস – স্টিল কাট ওটস তাৎক্ষণিক ওটসের তুলনায় কম প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং ফাইবার বেশি থাকে। এগুলি ধীরে ধীরে হজম হয়, তাই রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে না এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ফল বা বাদামে ভরা এক বাটি উষ্ণ ওটস আরামদায়ক এবং শক্তিবর্ধক।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা, এটি অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
