Table of Contents
ওটস সবচেয়ে পুষ্টিকর শস্যের মধ্যে স্থান পায় এবং ব্রেকফাস্ট থেকে শুরু করে দুপুরের খাবার পর্যন্ত যেকোনো খাবারে সহজেই ফিট হতে পারে। পুষ্টিবিদরা প্রায়শই ওটসের মতো পুরো শস্যের সুপারিশ করেন কারণ এটি উচ্চ ফাইবার, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ফিটনেস বা সুষম খাবারের উপর মনোযোগী ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি প্রধান খাদ্য।
যদিও পুরো ওটস সর্বাধিক পুষ্টি প্রদান করে, রান্না করতে সময় নেয়, তাই অনেকেই সুবিধার জন্য রোলড, স্টিল-কাট বা চূর্ণ ওটস পছন্দ করেন। তাত্ক্ষণিক ওটস, যা কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না হয়, ব্যস্ত সময়সূচী পরিচালনাকারী লোকেদের কাছেও জনপ্রিয়।
আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ওটস অন্তর্ভুক্ত করা শুরু করলে, সময়ের সাথে সাথে আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে তা এখানে দেওয়া হল।
১. একটি পুষ্টিকর শক্তির ঘর
ওটস তাদের জটিল কার্বোহাইড্রেট, টিস্যু মেরামতের জন্য প্রোটিন এবং মসৃণ হজমের জন্য ফাইবারের কারণে একটি স্থির শক্তির সরবরাহ করে। এতে বিটা-গ্লুকানও রয়েছে, যা হৃদরোগের উন্নতির জন্য পরিচিত একটি গুরুত্বপূর্ণ দ্রবণীয় ফাইবার। এছাড়াও, এতে বেশ কিছু ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
হেলথলাইনের মতে, আধা কাপ শুকনো ওটস (প্রায় ৪০ গ্রাম) প্রায় ১৫০ ক্যালোরি, ২৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৫ গ্রাম প্রোটিন এবং ৪ গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে, যা দিনের শুরুতে ভালো করে তোলে।
২. ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
যেহেতু ওটস ফাইবার সমৃদ্ধ, তারা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরে রাখে, অপ্রয়োজনীয় খাবার এড়াতে সাহায্য করে। সকালে এক বাটি ওটমিল ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, বিপাক বজায় রাখে এবং শক্তি বজায় রাখে – এটি প্রাকৃতিক ভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্যে থাকা ব্যক্তিদের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য খাবার।
৩. হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করে
ওটসে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারের মিশ্রণ মল নরম করতে এবং অন্ত্রের নিয়মিততা উন্নত করতে সহায়তা করে। নিয়মিত সেবন কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে পারে, স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে উৎসাহিত করতে পারে এবং পেট ফাঁপা কমাতে পারে, যা সবই একটি শক্তিশালী পাচনতন্ত্রে অবদান রাখে।
আরও পড়ুন : এইভাবে বাড়িতে প্রাকৃতিক ভেষজ সাবান তৈরি করুন, এটি শিশুদের জন্যও নিরাপদ।
৪. হৃদরোগ এবং রক্তচাপকে সমর্থন করে
ওটসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উদ্ভিদ পলিফেনল থাকে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং রক্তপ্রবাহকে উন্নত করে। সময়ের সাথে সাথে, এটি ধমনীগুলিকে নমনীয় রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে অবদান রাখতে পারে।
৫. রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করে
ওটসে থাকা বিটা-গ্লুকান রক্তপ্রবাহে গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং ইনসুলিনের তীব্র বৃদ্ধি এড়াতে সাহায্য করে। যারা তাদের চিনি গ্রহণের উপর নজর রাখেন বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে চান তাদের জন্য এটি ওটসকে একটি স্মার্ট সংযোজন করে তোলে।
আরও পড়ুন : শীতের খাদ্যতালিকায় ৫টি জিনিস অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়, যা সর্দি-কাশির ঝুঁকি বাড়ায়।
৬. ত্বককে প্রশান্ত করে এবং সুরক্ষা দেয়
পুষ্টির বাইরেও, ওটস দীর্ঘকাল ধরে তাদের ত্বক-প্রশান্তকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। তারা ত্বকের প্রাকৃতিক আর্দ্রতা বজায় রেখে জ্বালা, শুষ্কতা এবং চুলকানি প্রশমিত করতে পারে। আমেরিকান একাডেমি অফ ডার্মাটোলজি উল্লেখ করেছে যে ওটমিল ত্বককে আলতো করে হাইড্রেট করতে পারে এবং ত্বককে রক্ষা করতে পারে, তা সে খাওয়া হোক বা প্রয়োগ করা হোক।
৭. মনযোগী খাবার খাওয়া উৎসাহিত করে
একটি উষ্ণ বাটি ওটস আপনার দিনের একটি শান্ত, ইচ্ছাকৃত শুরু তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে। যেহেতু তারা আপনাকে পূর্ণ রাখে এবং শক্তির মাত্রা স্থিতিশীল করে, তাই আপনার দ্রুত, প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। সময়ের সাথে সাথে, এই অভ্যাসটি খাবারের সাথে আরও সচেতন সম্পর্ক গড়ে তোলে।
ওটসকে প্রতিদিনের অভ্যাসে পরিণত করলে হজমশক্তি বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের উন্নতি থেকে শুরু করে আরও শক্তি এবং ত্বক পরিষ্কার হওয়ার মতো একাধিক সুবিধা পাওয়া যেতে পারে। এটি একটি সহজ খাদ্যাভ্যাসগত পরিবর্তন যা দীর্ঘমেয়াদী সুস্থতার উন্নতির দিকে পরিচালিত করতে পারে।
