ফ্যাটি লিভার আজকাল একটি সাধারণ রোগ হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেকেই কেবল গ্রেড ১ নয়, গ্রেড ২ ফ্যাটি লিভারেও ভোগেন। ফ্যাটি লিভার তৈরির পরে খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ অপরিহার্য। ডাক্তাররা মানুষকে পরিশোধিত ময়দা, চিনি, লাল মাংস এবং ফাস্ট ফুড এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন। ভাজা খাবার কমানোরও পরামর্শ দেওয়া হয়, কিন্তু কিছু লোক ঘি এবং তেল সম্পূর্ণরূপে ছেড়েও দেয়। এটা কি ঠিক? একজন ডাক্তারের কাছ থেকে জেনে নিন।
দিল্লির জিটিবি হাসপাতালের মেডিসিন বিভাগের ডাঃ অজিত কুমার ব্যাখ্যা করেন যে ফ্যাটি লিভারের জন্য কম পরিমাণে চর্বি গ্রহণ করা প্রয়োজন, তবে স্বাস্থ্যকর চর্বি সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত নয়, কারণ স্বাস্থ্যকর চর্বি শরীরের জন্য অপরিহার্য। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি সীমিত পরিমাণে ঘি এবং তেল খেতে পারেন, তবে আপনি কীভাবে সেগুলি গ্রহণ করবেন সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে। অতএব, গভীর ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন এবং বারবার গরম করা ঘি বা তেল ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।
ডঃ কুমার বলেন যে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, বারবার গরম করা যেকোনো ধরণের তেল গ্রহণ বিপাকীয় রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। অতএব, তেল-ভিত্তিক যেকোনো খাবার এড়িয়ে চলুন। তবে, যদি আপনি বাড়িতে তৈলাক্ত কিছু খাচ্ছেন, তবে এটি কোনও বড় সমস্যা নয়। শুধুমাত্র একবার তেল ব্যবহার করুন।
আরও পড়ুন : চোখের উপরের অংশে মাথাব্যথা কি মস্তিষ্কের রোগ নাকি চোখের দুর্বলতার লক্ষণ, জানুন
ফ্যাটি লিভারের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্যতালিকাগত নিয়মগুলি কি কি?
- চিনি গ্রহণ কম করুন
- রিফাইন্ড ময়দা কম করুন
- প্রতিদিন কমপক্ষে 30 মিনিট হাঁটুন
- আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিন এবং ফাইবার বৃদ্ধি করুন
ফ্যাটি লিভার কেন হয়?
ডঃ কুমার ব্যাখ্যা করেন যে ফ্যাটি লিভারের অনেক কারণ রয়েছে। প্রথমটি হল খারাপ খাদ্যাভ্যাস। যারা প্রচুর ভাজা খাবার খান তাদের ফ্যাটি লিভার হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। যারা খুব বেশি রিফাইন্ড ময়দা, চিনি এবং অ্যালকোহল গ্রহণ করেন তাদের ফ্যাটি লিভারের সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি থাকে। তবে, এমনকি অ-মদ্যপায়ীরাও এখন এই অবস্থার সম্মুখীন হচ্ছেন। খারাপ খাদ্যাভ্যাসই এর প্রধান কারণ। এটি উদ্বেগের বিষয় যে এমনকি অল্পবয়সীরাও ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত হচ্ছে।
