কিছু খাবার এই চ্যালেঞ্জগুলিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। চিন্তা করবেন না, আপনি এখনও কিছু সতর্কতা অবলম্বন করে ঋতু উপভোগ করতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে নির্দিষ্ট কিছু খাবার আপনার হৃদয়কে নেতিবাচক ভাবে প্রভাবিত করতে পারে এবং কোন খাবারগুলি আপনার এড়ানো উচিত।
অস্বাস্থ্যকর খাবার আপনার হার্টের কতটা ক্ষতি করে
অনেক খাদ্য অপরাধী আপনার হৃদয় ঝুঁকি, কণিকা মালহোত্রা, পরামর্শক ডায়েটিশিয়ান এবং ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ বলেছেন:
অস্বাস্থ্যকর চর্বি: স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট এলডিএল (“খারাপ”) কোলেস্টেরল বাড়ায়, যা ধমনীতে প্লাক তৈরি করে। এই অবস্থা, এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস, ভাজা খাবার এবং মিষ্টি বেকড পণ্যগুলিতে এই ক্ষতিকারক চর্বি বেশি থাকে।
আরও পড়ুন : আপনি যদি প্রতিদিন ডিম খান তাহলে আপনার শরীরের কি কি হবে, জানুন বিশেষজ্ঞদের কাছে
লবণ (সোডিয়াম): অতিরিক্ত লবণ গ্রহণের ফলে উচ্চ রক্তচাপ হয়, যা একটি বড় রোগ। হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রায়শই সোডিয়াম বেশি থাকে, এমনকি নোনতা স্বাদ না থাকলেও।
যোগ করা চিনি: উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার ওজন বৃদ্ধি এবং প্রদাহকে উৎসাহিত করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
মনে রাখবেন, সংযম সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। মাঝেমধ্যে খেলে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা নেই। যাইহোক, এই অস্বাস্থ্যকর খাবারের নিয়মিত ব্যবহার ভবিষ্যতে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলির বিকাশের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্য ভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
একটি সুস্থ হার্টের জন্য গ্রীষ্মে ৫ টি সীমিত পরিমাণে খাবার খেতে হবে
গ্রীষ্মে এই খাবারগুলি থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দিয়েছেন মালহোত্রা:
শিঙারা এবং পাকোড়া: এই গভীর ভাজা খাবারগুলি সুস্বাদু হতে পারে, তবে ভাজার প্রক্রিয়া আপনার খাদ্যে ক্ষতিকারক চর্বি যোগ করে। ভাজাভুজি বা এয়ার-পপড পপকর্নের মতো স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বেছে নিন।
মিষ্টি লস্যি ও ঠাণ্ডাই: এই ঠাণ্ডা পানীয়গুলি সতেজ, তবে এতে চিনির পরিমাণ বেশি হতে পারে। বাটার-মিল্ক লস্যি বেছে নিন পুদিনা বা কম চিনির ঘরে তৈরি ঠাণ্ডাই হার্টের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে।
ঘি দিয়ে লাল মাংসের তরকারি: চর্বিযুক্ত লাল মাংস এবং প্রচুর ঘি সহ একটি তরকারি লোভনীয় শোনায়, তবে লাল মাংসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে এবং ঘি আরও বেশি চর্বি যোগ করে। আপনার তরকারিতে মুরগি বা মসুর ডালের মতো স্বাস্থ্যকর প্রোটিন উত্সগুলি বেছে নিন এবং হালকা তেলে রান্না করুন।
আরও পড়ুন : কিডনি সুস্থ রাখতে ৭ টি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস, জানুন বিশেষজ্ঞদের কাছে
নোনতা আচার এবং পাপড়: এই মসলাযুক্ত খাবারগুলি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত, তবে সেগুলিতে প্রায়শই সোডিয়াম বেশি থাকে। আপনার হৃদপিন্ডে অতিরিক্ত চাপ এড়াতে এগুলি আপনার গ্রহণ সীমিত করুন বা নিম্ন-সোডিয়াম বিকল্পগুলি সন্ধান করুন।
ভাজা মিষ্টি: জালেবি এবং আমারতি গ্রীষ্মের দুর্দান্ত খাবার, তবে ডিপ-ফ্রাই এবং চিনিযুক্ত শরবতের সংমিশ্রণ হৃদরোগের কারণ হতে পারে। সীমিত পরিমাণে এই মিষ্টিগুলি গ্রহণ করুন বা হৃদয়-স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট হিসাবে মধু সহ তাজা ফল বেছে নিন।
চিন্তাশীল এবং স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়-বান্ধব গ্রীষ্মকালীন খাদ্য উপভোগ করতে পারেন।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি অনুসরণ করার আগে, একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
